Har du nogensinde ønsket at lære at Gøre Bubble Tea? Her finder du alt hvad du behøver at vide for at gøre denne cremet, lækker, og overraskende enkel boble te opskrift lige derhjemme.
med butikker, der sælger denne hip og trendy isdrik på næsten hvert gadehjørne i disse dage, troede jeg det ville være sjovt at dele alt, hvad jeg ved om boble te med jer.,
uanset om du er ny til boble te, eller du drikker det hele tiden, finder du alt hvad du behøver at vide om at lave din egen boble te i dette indlæg.
Hvad er boble te?
Bubble tea er en Taiwansk te-baseret drik, der går under navne som, mælk, te, perle te, tapioka te, boba te, boba nai cha, skummet mælk, te, og flere andre.
opfundet i 1980 ‘ erne, er den nøjagtige historie om, hvem der opfandt Bubble Tea, noget debatteret, men det antages, at Ms., Lin Hsiu Hui fra Chun Shui Tang Tea Shop i Taichung, Tai .an, kom med drikken, da hun tilfældigt hældte fen yuan i sin iste under et møde i 1988.
hurtigt frem tre årtier, og denne opdagelse af mælk te blandet med tapioka bolde som udviklet sig til hundredvis af forskellige, sjove og unikke boble te smag kombinationer. Bubble tea butikker er tilsyneladende overalt i disse dage (jeg kender mindst tre inden for to miles af mit hus) og farvevarianterne takket være alle de forskellige smag (som grøn te, jordbær, taro og mango!) synes at blive køligere og køligere.,
men i dag i det mindste vil jeg lære dig, hvordan man laver boble te på det mest basale niveau – stærk sort te, sukker, mælk og tapioka bolde. Når alt kommer til alt tvivler jeg meget på, at de fleste af os ville vide, hvad de skal gøre med alle de forskellige smagsstoffer, sejlige (eller Q.) tilsætningsstoffer eller flere slags mælk. Men du kan læse mere om de forskellige typer boble te her.
Hvad er Boba?
Boba, ofte synonymt med boble te, er faktisk de små sorte bolde, der synker til bunden af din boble te.,
Boba er lavet af delvist kogt tapioka mel – den raffinerede stivelse ekstraheret fra cassava rod. Boba er glutenfri og i sin naturlige tilstand smagløs. Elsket for sin sej tekstur, Boba kan føjes til både varme og kolde drikke, herunder varme te eller smoothies.
ingredienser i boble te
som jeg nævnte ovenfor, er dette boble te på det mest basale. Der er faktisk flere grunde til, at jeg elsker denne version mere end nogen anden –
- det er ikke for sødt., Hvis du nogensinde har været i en bubble tea shop, har du måske opdaget, at bubble tea kan blive super sød, super hurtig. Mens den første slurk kan smage vidunderligt, meget mere, og jeg føler mig syg resten af dagen.
- ingredienserne er enkle. Bortset fra boba, har du sikkert alt andet du behøver at gøre boble te lige fra komfort i dit helt eget hjem.
- det er hurtigt klar. Den længste del af hele processen er at lave te og vente på, at den afkøles.
Så hvad er disse super enkle ingredienser?
1 / Te., Til denne boble te opskrift brugte jeg en simpel engelsk morgenmad sort te. Højt i koffein (hvordan jeg kan lide det), det var hvad jeg havde på hånden, og det fungerede perfekt. Oolong te ville også arbejde pænt, eller enhver anden robust sort te. Må ikke bekymre dig om over-steeping din te, da du vil tilføje mælk (eller fløde) og nogle sukker.
2 / mælk. Jeg kan godt lide at bruge helmælk eller halv og halv, når jeg laver denne boble te opskrift. Tung fløde er for tung, og mælk med lavt fedtindhold tilføjer ikke helt nok cremethed, som mælkete skal have., Mælkemælk og flødekande eller kokosmælk med fuld fedt er mine topvalg, men andre plantebaserede mælkealternativer (soja, mandel, valnød) fungerer også.
3 / sødestof. Fordelen ved at lave boble te hjemme er, at du kan tilføje så meget eller så lidt sukker som du vil. Det samlede beløb varierer afhængigt af den type mælk, du bruger, hvor længe du stejler din te og mest af alt personlig præference. I denne opskrift brugte jeg granuleret hvidt sukker, men simpel sirup, honning eller agave ville også fungere.
4 / Ice. Selvfølgelig kan disse dage boble te komme enten varmt eller koldt., Men i dette tilfælde skal du have is. Afhængigt af hvor cool din te får vil bestemme, hvor meget Is du skal bruge.
5 / tapioka perler. Endelig, Boba. Dette er den boba, som jeg plejede at lave denne boble te opskrift. Det er den hurtige madlavning, hvilket betyder, at de ikke tager over en time at lave mad. Faktisk tager de kun 5-10 minutter. Der er en meget vigtig ting at bemærke om hurtig madlavning tapioca perler-gør dem ikke på forhånd. Du vil bemærke, at efter blot 1-2 timer, at de vil begynde at stivne og tørre ud (den fuldstændige modsatte effekt af, hvad vi går efter).,
Hvordan at gøre Boble Te
Nu, at vi ved alt om bubble tea og boba og en kort historie om, hvordan dette unikke Taiwanske drink kom til at blive, så lad os lære at lave en selv.
1 / Forbered teen først.
den første ting, du vil gøre, før du gør noget andet, er at forberede teen. Du behøver ikke fancy eller dyre sort te. Du vil dog have en meget stærk sort te.
for at opnå dette skal du bringe cirka 6 kopper vand lige i kog. Fjern fra varmen og tilsæt dine teposer og granuleret sukker (hvis du bruger)., 1 spiseskefuld sukker pr. Du er velkommen til at tilføje mere eller mindre, der passer til din egen personlige smag og præference.
lad din te så stejl og kom til stuetemperatur.
Hvis du er bekymret for tid, og du vil have din boble te så hurtigt som muligt, kan du enten forberede den sorte te på forhånd eller overføre den steeping te til køleskabet for at fremskynde køleprocessen. Når det er sagt, vil du lade din te stejle i mindst 15-25 minutter.
husk stærk te er en god ting, når det kommer til boble te.,
2 | Forbered Boba (tapioca perler).
da vi bruger hurtigkogende tapiokaperler, er der ingen grund til at lave dem på forhånd. Faktisk ønsker du ikke at gøre dem på forhånd, ellers risikerer du Dem at tørre ud og afstive.15 minutter før du planlægger at servere din boble te, skal du bringe en lille gryde vand i kog. Tilsæt boba og rør godt for at forhindre dem i at klumpe og klæbe sammen. Lad boba koge i cirka 5-7 minutter.,
de skal flyde på overfladen og super sej.
Tøm og skyl under koldt vand – rolig, de falder ikke fra hinanden. Du kan overføre dem tilbage til den originale gryde eller til en ren serveringsskål.
3 / Saml din boble te.
den sidste del handler om montering!
Grib fire glas (ethvert glas fungerer, bare sørg for, at de er store nok til at holde cirka 2 kopper eller deromkring) og opdel den kogte boba mellem dem. Fyld hvert glas med is og hæld ca 1-1 1/2 kopper stuetemperatur sort te i hver., 2-3 (eller flere) spiseskefulde mælk eller halv og halv til hvert glas og rør godt for at kombinere.
smag for sødme. Er det sødt nok?
Jeg vil gerne tilføje en lille buffer for at tilføje ekstra sødemiddel bare i tilfælde. Det er jo bedre at have mulighed for at tilføje mere, da det er stort set umuligt at tage det væk, når du har tilføjet det derinde.
serveres med store boba sugerør eller lange skeer.
Tips og Tricks
- Først og fremmest være sikker., Tapiokakugler, mens det er sjovt at tygge, er også en kvælningsfare. Især for børn. Som sådan anbefaler jeg at servere med både et genanvendeligt halm og en lang ske, som kan øse alle de lækre boba bolde ud.
- denne boble te opskrift er bedst nydes så hurtigt som muligt, eller i det mindste på samme dag.
- hvis du vil have en ekstra kold boble te, kombinere mælk, te og et par isterninger (men ikke boba!) i en cocktail shaker. Ryst kraftigt (som du ville gøre, hvis du lavede en cocktail) og hæld i et glas fyldt med boba og is., Dette er faktisk den mere “traditionelle” måde at fremstille boble te på (ryster snarere end omrøring, det vil sige).
- Hav det sjovt med andre te som matcha, grøn te eller thailandsk te.
Bubble Tea Ofte Stillede Spørgsmål
1 | Er boble te sundt?
Desværre er der ikke noget ja eller nej svar på dette spørgsmål. Så i et forsøg på at gøre tingene lidt lettere for os alle, vil jeg nedbryde det gode og det dårlige ved bubble tea (vær venlig ikke at hader mig).
- den gode. Te!, i det mindste den umolested, naturlige slags, som den sorte te, jeg brugte i denne boble te opskrift. Også godt? mælk og andre plantebaserede mælkealternativer med lavt sukkerindhold.
- den dårlige. De skøre mængder sukker. Ifølge Livestrong kan en servering “indeholde så meget som 1/2 kop kogte tapiokaperler, 1/4 kop sukker og 1/8 kop sødet kondenseret mælk”. Mange af blandingerne kan også indeholde kunstige ingredienser og farve.
- op til debat. Tapiokaperler. Jeg ved, hvad?!, Bortset fra at tapioka er det, der betragtes som en “tom” energikilde, hævder nogle undersøgelser nu, at disse tapiokaperler indeholder spormængder af polychlorerede biphenyler (PCB ‘ er) såsom styren, acetophenon og bromeret forbindelse. Jer, som med alle påstande tager det for hvad det er, indtil det er bevist 100% korrekt.
som en selvudråbt “balanced foodie” vil jeg fortsætte med at nyde et glas boble te hver gang imellem. Anbefaler jeg at drikke en fyldt med tung fløde og sukker hver eneste dag? Sandsynligvis ikke.
sund fornuft.
2 / Hvad er popping boba?,
Popping Boba er helt anderledes end traditionelle Boba. Popping Boba, i modsætning til traditionelle boba, er ikke lavet af tapioka.
i stedet fremstilles popping boba ved hjælp af en proces, der bruger natriumalginat og enten calciumchlorid eller calciumglucatlactat til at forme en væske til S .uishy kugler. Denne proces er kendt som Sfærisering og resultatet s .uishy kugler, der resulterer ligne rogn (fuldt modne indre æg masser i æggestokkene).,
ingredienser til passionsfrugt popping boba (som et eksempel) omfatter vand, sukker, passionsfrugtsaft, calciumlactat, tangekstrakt, æblesyre, FD& C gul, passionsfrugtsmag, kaliumsorbat.
3 / Hvor kan jeg købe Boba?
Jeg købte tapioca-perlerne, der blev brugt i denne boble-te-opskrift på Ama .on, men du finder den også i de fleste asiatiske supermarkeder.
Hvis du prøver at lave denne boble te Recip, så lad mig en kommentar og lad mig vide! Jeg elsker altid at høre dine tanker.,
For mere Asiatisk-inspirerede opskrifter tjek,
- Kung Pao Kylling Opskrift
- 10 Minutters Hvidløg Bok Choy Opskrift << reader favorit!
- Sesame Ingefær Rejer Skåle med Asian Hakkede Grønne
- Let koreanske Oksekød Bibimbap Opskrift (Blandet Ris)
- Ingefær, Hvidløg Noodle Suppe med Bok Choy (Bok Choy Suppe)
- Kimchi Ramen Noodle Soup
- Bulgogi koreansk BBQ Oksekød Salat Wraps
GLEM IKKE, AT PIN-kode OG DELE DETTE FORFRISKENDE BOBLE TE OPSKRIFT OG TILFØJE DET TIL DIT NÆSTE UGENTLIGE madplan!,
LEDER du EFTER NOGET BESTEMT? Klik her for at søge efter ingrediens
husk at abonnere på det FORKED SPOON nyhedsbrev gratis og modtag ugentlige OPSKRIFTSMEDDELELSER leveret direkte til din indbakke!hvis du prøver en opskrift, kan du dele den med hashtaggen # theforkedspoon eller ved at tagge @theforkedspoon på INSTAGRAM! Facebook | Instagram | PINTEREST følger den kløvede ske for alle de nyeste opskrifter og opdateringer.,
Hvordan at Gøre Boble Te (Boble Te Opskrift)
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 10 black tea bags
- ▢ 6 cups boiled water
- ▢ 4 tbsp granulated sugar (or your choice of sweetener) (plus more as needed)
- ▢ 8.,8 ounce (1 pose) hurtig-madlavning tapioka perler
- ▢ sødmælk eller half-and-half (plus mere efter behov)
Instruktioner
-
Forberede te. Bring 6 kopper vand til bare kog. Fjern straks fra varmen og tilsæt teposer og sukker til vandet. Rør godt for at kombinere og stejle, indtil vandet når stuetemperatur (se noter).
-
Forberede Boba., 15 minutter før servering bringes en lille gryde vand i kog. Tilsæt tapiokaperlerne (boba) og rør straks for at forhindre dem i at klæbe sammen. Lad dem koge i cirka 5-7 minutter (de skal flyde på toppen og sej). Tøm og skyl under koldt vand. Overfør til en ren skål.
-
Samle. Opdel den kogte boba mellem fire drikkeglas og top med is. Hæld cirka 1 1/2 kopper sort te i hvert glas og top med cirka 2-3 spsk mælk eller halv og halv., Bland godt for at kombinere og smag for sødme. Hvis det ønskes, tilsættes yderligere sukker eller sødemiddel, indtil ønsket sødme er nået. Serveres med store boba sugerør eller lange skeer.
Jessicas noter
- for at fremskynde køleprocessen skal du blot sætte gryden med de stejlende teposer i køleskabet og lade den køle ned, indtil den ønskede temperatur er nået.,
Nutritional Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)
Skriv et svar