jeg spiste babymad i en hel uge — her er hvad der skete

Jeg holdt skeen til min mund, og jeg grimaced, da indholdet rørte ved min tunge — varme, grødede gulerødder.

dette var min 7 måneder gamle søns middag-og min også. Jeg ville bruge en uge på at spise babymad, selvom det var mindre af en beregnet indsats og mere af et desperat forsøg på at hænge på min fornuft.,

som en ny mor, der arbejdede hjemmefra, var jeg uforberedt på, hvor svært det ville være at jonglere både et job og et spædbarn, ofte få crapped på fra alle, overalt. Vasketøjet stablet op til utrolige højder. Skålene i vasken lugtede som en homeland security trussel. For mig selv gjorde jeg det blotte minimum for at slette stinklinjerne, der fulgte mig rundt som Pigpen i en Peanuts-tegneserie.

Noget, der havde at give, indså jeg. Og at noget tyggede.

Jeg laver sjov., Tygge var ikke så meget problemet. Problemet var den tid det tog at lave mig et separat måltid. Da valget kom til at lave mad til min søn og lave mad til mig selv, var det en let beslutning. Den, der sobs højest vinder.

denne slags ting var ikke nyt for mig i sig selv. Jeg har gjort nogle skøre kostvaner i fortiden. På college, jeg var ophavsmanden til Beef Jerky Diet, som forstuvede min kæbe, før jeg nogensinde tabte nogen vægt. (Ikke underligt, at min kost aldrig blev fanget.) Jeg har været en rå foodist og jeg har prøvet juice., Jeg har skrubbet mine indvolde med liter kål suppe og mester renset med liter limonade. Onen gang spiste jeg ikke andet end rå macadamianødder i tre dage.

da min søn begyndte at spise fast mad, besluttede jeg at lave alle hans måltider fra bunden. Jeg er en person, der nyder at lave mad alligevel, og det var vigtigt for mig at give ham frisk, sunde råvarer.

da jeg tænkte over det, var det ikke en dårlig id idea at spise babymad. Trods alt, mange af verdens mest elskede fødevarer nydes i deres s .uished form. Guacamole er perfektion. Applesauce er fantastisk. Hummus er fantastisk., Og hvem elsker ikke kartoffelmos?

Plus, jeg har været nok til fancy restauranter, hvor entrees serveres på toppen af pastinakmos eller dollops af forårærterpur PUR. Dette var ikke blot babymad, jeg skabte-det var banebrydende køkken!

I første omgang, purées jeg spiste var fantastisk, som downing super tyk smoothies til hvert måltid. Og det sparer virkelig meget tid, som ellers ville have været brugt over komfuret eller rengøring af opvasken., Bonusen var, at det tvang mig til at være mere kreativ med de ting, jeg piskede op i blenderen, fordi jeg også ville forbruge lækre ting. Ærter, pærer og en banan? Velsmagende. Søde kartofler, kirsebær og vanilje? Som en fest i min mund. Fava bønner og sommer s ?uash med porrer? Ikke det værste.

efter en uge med babymad; men spisning blev noget besværligt. Det var ikke længere interessant eller underholdende. Jeg fantaserede om crunch. Tygge føltes som en gammel ven, jeg kun vagt huskede., Jeg indså, at jeg var på diæt af en person, der lige havde hans visdomstænder trukket, men uden nogen reel grund.

det er den dag, jeg besluttede at vende processen: i stedet for at spise, hvad min baby spiser, ville jeg simpelthen give ham, hvad jeg kan lide at spise.

Det er en strategi, der har fungeret godt for os lige siden, med en mad repertoire, der er udvidet til også at omfatte bløde grillet aubergine, fem bønner, chili, ris budding, ristede grøntsager af alle slags, aloo gobi og puder af naan.

vi ønskede ikke at være de kulinariske snobs, der går til en restaurant og bare bestiller pastinpur Puren, alligevel.,Maggie do .nsmaggie do .ns er journalist og essayist med base i Palm Springs, CA.