Hvis du har nogle fisk, som du optøede, men aldrig kom rundt til madlavning eller en masse rester efter et stort måltid eller sammenkomst, kan du undre dig over, om det er sikkert at genfryse dem for at lave mad eller genopvarme senere. Du ønsker ikke at spilde mad, men du ønsker heller ikke at lave fejl i fødevarehåndtering, når skaldyr er involveret.
hvordan man sikkert fryser skaldyr
Ja, kogt eller ubehandlet fisk, der er optøet i køleskabet, kan sikkert fryses og fryses., Men der er nogle forbehold: for At bevare friskheden, nedfryses din fisk inden for et par dage af optøning og må ikke fryses igen noget, der er blevet efterladt ude i mere end to timer, eller en time, hvis temperaturen er over 90 grader Fahrenheit. Du vil sandsynligvis ikke have nogen problemer med denne regel, hvis du ønsker at genfryse aftenens middag, men hvis du serverede fisk til en fest, bør du kun genfryse resterne, hvis du er sikker på, at du overholder disse frister. Selvfølgelig bør du slet ikke spise den resterende fisk, hvis du tror, du har overskredet disse frister., Mens fisk er dyrt, og det kan være smertefuldt at smide det væk, vil du ikke sætte dig selv (eller nogen anden i din husstand) i fare for madforgiftning. Altid fejle på siden af forsigtighed, når det kommer til mad. USDA udviklede disse retningslinjer af en grund.
Sådan pakker du fisk til frysning
fisk, der er pakket korrekt, kan vare op til 8 måneder i en fryser. Med lidt omhu bliver du meget gladere med kvaliteten, når du trækker den ud senere. 1 af frosne fødevarer. Det er det, der får ting til at udvikle fryserforbrænding., Så pakk din fisk i fryserpapir eller en fryserpose. Det tykke lag hjælper med at holde luften ude. Hvis du bruger en frysepose, kan du klemme overskydende luft ud af posen, før du forsegler toppen, også gå langt mod at forhindre fryserforbrænding.
Hvordan til at Tø op og Bruge Genindfrosset Fisk
Frysning fødevarer bevarer det i sin nuværende tilstand, men det betyder ikke skrue tiden tilbage., Så hvis din fisk sad i køleskabet i et par dage, før du besluttede at genfryse den, skal du prøve at bruge den så hurtigt efter at du har optøet den igen som muligt. Har en plan for din fisk, før du trækker den tilbage ud af fryseren, så du er klar til at sætte den i brug, så snart den er optøet.
Bemærk: Refrozenen fisk kan være lidt tørrere end normalt. Dette skyldes den anden optøningscyklus.,
Skriv et svar