kan valnødder gå dårligt?

du har fundet en gammel pakke valnødder bag på et skab. Nødderne ser helt okay ud, men du er ikke sikker på, om du kan spise dem. Kan valnødder gå dårligt?

du har sikkert glemt det, da du omorganiserede spisekammeret. Nu hvor du “fandt” det, bemærkede du, at det er forbi sin Dato. Hvor længe er valnødder gode til efter deres udløbsdato?

for at få svar på disse to og andre spørgsmål relateret til opbevaring og holdbarhed af valnødder, læs videre.,

Kan Valnødder Går Dårligt? Hvordan Kan Man Se, Om De Er Dårlige?

uanset om det er valnødder, pistacienødder eller hasselnødder, kan alle nødder gå dårligt. Det sker hovedsageligt af to grunde:

• opbevaring af valnødder for længe under forhold, der ikke passer til langtidsopbevaring
• dårlige opbevaringsbetingelser

lad os fokusere på ødelæggelse af valnødder. Vi diskuterer opbevaring lidt senere.,

Hvis dine valnødkerner er mugne eller skrumpede og tørrede ud, er det tid for dem at gå.

oftere end ikke ser kernerne helt okay ud. Hvis det er tilfældet, skal du tjekke for harskning. Harskning i valnødder viser på et par måder:

• nutmeat er meget mørkere end det normalt er (for engelske valnødder, i sorte valnødder er det altid ret mørkt)
• malingslignende lugt eller noget der minder dig om harsk fedt
• hård, bitter smag

en af disse betyder, at kernen er harsk, og du bør slippe af med det.,

Hvis du har en kæmpe pakke af afskallede valnødder, du sandsynligvis ikke har tid til at tjekke hvert stykke for sig. I dette tilfælde er det nok bedst at vælge et dusin kerner og beslutte, hvad man skal gøre med pakken baseret på disse.

for ikke-afskalede valnødder holder de normalt kvalitet i længere tid, og chancerne er, at nogle af kernerne vil være helt okay, selv i gamle nødder., Igen, knæk en flok med en nøddeknækker, Kontroller hvad der er indeni, og gå videre baseret på hvad du finder.

bemærk, at valnødder bliver harsk ganske let. De har en hel del flerumættede fedtsyrer (ND), der o .iderer let (HL).

hvor længe varer valnødder?

lad os starte med køleopbevaring. Næsten alle pålidelige kilder er enige om, at hvis de er kølet, kan valnødder vare omkring et år og to år, hvis de er frosne (FK, UKANR)., Men hvis køleskab og fryseplads kommer til en præmie, vil du hellere holde dem i spisekammeret, ville du ikke?

ligesom med pistacienødder er der mange modstridende oplysninger om pantry opbevaring. Nogle kilder (FK) siger, at det er super begrænset, som 2 til 4 uger for både afskallede og afskallede. Retningslinjerne, der kommer fra University of California (UKANR), er lidt mere afslappede og siger, at valnødder i skallen varer fire måneder, mens de afskallede tre måneder i spisekammeret.

for mig er sidstnævnte skøn meget tættere på sandheden, især når det kommer til afskalede valnødder., Skallen isolerer kernen fra temperaturændringer, luft og lys, alle tre faktorer, der er ansvarlige for harskning (.iki).

Hvis du køber emballerede valnødder, skal du kontrollere etiketten. Selvom datoen på det bare er et skøn, det giver dig en ID.om, hvad du kan forvente. For afskallede valnødder, forvent ikke meget mere end et par måneder i god kvalitet forbi den dato. Det er, hvis du passe godt på at opbevare disse nødder.,

apropos…

Hvordan til At Gemme Valnødder

Som du sikkert allerede ved, at der er tre steder at vælge imellem: pantry, køleskab og fryser.

mange steder anbefaler altid at gå med kold opbevaring (W), uanset om valnødder er afskallede eller ej. Og hvad er sikker på, at de varer længst under sådanne forhold. Kort sagt, hvis du har brug for at opbevare valnødder, for hvem ved hvor længe, er frysning vejen at gå.,

men hvis du er som mig og køber nok valnødder i en måned eller to toppe, er spisekammeret eller et skab i køkkenet normalt godt nok. Forudsat at du ikke bor i troperne, selvfølgelig. Hvis du bor i et varmt klima, gå med køleskabet.

nu hvor vi dækkede stederne, lad os diskutere hvordan.

jeg nævnte allerede, at det at holde valnødder fra luft, temperaturændringer og lys hjælper dem med at bevare kvaliteten i længere tid., Hvis møtrikkerne allerede er afskallet, skal du passe på dem alene. Den nemmeste måde at gøre det på er ved at holde møtrikkerne i en lufttæt beholder. Nogle gange kommer valnødder i genlukkelige poser, og hvis det er tilfældet, kan du bruge dem i stedet.

Hvis du skal opbevare stuetemperatur, skal du sætte møtrikkerne væk fra sollys. Et mørkt skab er dit bedste valg. Bare ikke, men det i ryggen, så du glemmer det om et par minutter kun for at “finde” om et par måneder.

for mig køber jeg normalt ikke-afskalede valnødder i bulk, holder dem på et mørkt sted og skal efter behov., På denne måde tager de ikke plads i køleskabet, og kvaliteten er aldrig et problem.,

I en Nøddeskal

• smid væk mugne, tørrede, eller harsk valnødder
• unshelled valnødder holde meget bedre end afskallede dem, så hvis du ønsker at bestanden op, gå med unshelled nødder og shell som er nødvendig for
• koldt (køleskab, fryser), der er bedst for lang tids opbevaring
• stuetemperatur er okay, for på kort sigt, bare sørg for at bruge en lufttæt beholder, hvis de nødder er afskallede