Denne opskrift vil ændre dit sind om fruitcakes! Denne lette, gyldne og smøragtige kandiserede Feriefrugtkage fyldt med frugt og nødder er lækker fra den første bid til den sidste.
Frugtkage. At de fleste udskældte af ferie desserter., Butt af hundredvis af ferie vittigheder.
teorier vrimler om fruitcake. Nogle mennesker siger, at der virkelig kun er en, og det bliver overført fra person til person. Andre mennesker sværger, at det bedst bruges som fyldstof til huller. Og ærligt, der er nogle fruitcake opskrifter, der fortjener denne behandling. stadig andre elsker sin rige, mørke kandiserede tekstur. Folk synes at være af to sind om fruitcake – de enten hader det eller de elsker det. Ikke meget mellemvej med frugtkage.,
frugtkage har en lang, lang historie
vidste du, at frugtkage har eksisteret i hundreder af år? I middelalderen blev honning, krydderier og tørrede frugter tilsat brøddejen til særlige lejligheder. Fruitcake var engang endda beskyttet af love, der begrænsede forbruget til fester som jul og bryllupper.de fleste traditionelle opskrifter, der er kommet ned til moderne kokke, indeholder masser af kandiseret citron, rosiner, enten mørkebrunt sukker eller melasse og en sund dosis Rom eller brandy. De er tætte, tunge, mørke og rige. De er også fyldt med sprut., Måske er det en del af appellen for dem i fruitcake lovers lejren.
en lettere Version af Fruitcake
denne fruitcake har mange af de samme ingredienser som den traditionelle, men i stedet for mørk og tæt er den lys i farve, tekstur og smag. Det er, hvad sydlige kalder en ” blond frugtkage.”Den er fyldt med kandiseret ananas, kirsebær og appelsinskal (ingen citron!), og pekannødder. Og kagen er lys i farve, rig og smøragtig.,
jeg har gjort dette frugtkage (med nogle få personlige justeringer af mig) hvert år siden jeg første gang så den opskrift, i November 1991 udstedelse af Bon Appetit. Jeg har virkelig brug for at omskrive det opskriftskort, før jeg glemmer, hvad der står på alle de steder, der er spatteret med smør og vanilje.,
Dette er en af de godbidder, som BeeBop ser frem til hver jul, og hver krumme forbruges i slutningen af ferien. I flere år sendte jeg en til at arbejde sammen med ham nær jul, og det blev en stående anmodning fra de fyre, han arbejdede med, begyndte omkring November først hvert år. Det er virkelig så godt.
Hvis du ikke har lavet en frugtkage til ferien endnu, anbefaler jeg stærkt denne.
Sådan fremstilles kandiseret Feriefrugtkage
Placer et ovnstativ i den laveste tredjedel af din ovn og forvarm til 250.. Smør og mel en bundt eller rørpande og læg den til side.,
Chop the candied pineapple into about ⅓ inch pieces. Cut the cherries in half.
In a large bowl, mix the pecans and fruit with 3 tblsp of flour.
Mix the Batter
In another large bowl, cream the butter with sugar until light and fluffy., Pisk i æggene, en ad gangen, slå godt efter hver. Rør vaniljeekstraktet ind.
Sift 1 ¾ kopper mel med bagepulver og salt. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør, indtil de er blandet.
Bland frugt og nødder i dejen. Bare en note-på dette tidspunkt bliver dejen tung vægtvis., Det bliver ret svært at vende det hele rundt og blande det godt, men fortsæt med at trække den våde dej op fra bunden af din skål og blande, indtil alt er godt kombineret.
Læg dejen i din forberedt gryde. Dette er ikke rigtig en hældbar dej. Jeg bruger en træske til at sætte store klatter af dej i panden. Når alle dejen er i gryden, glat toppen.,
Bag til gyldenbrun
Bag til gyldenbrun, og en tester indsat halvvejs mellem ydersiden og røret på gryden kommer ren ud, cirka 2.time. Afkøl kagen i gryden på et stativ i 15 minutter.
drej ud på et rack og afkøl helt. Støv med pulveriseret sukker (valgfrit).
du kan også lide …,
- chokolade lille lagkage
- chokolade-chokoladekage
- Karamell lagkage
- rød fløjlkage
- irsk krydret frugtkage
kan du lide denne opskrift? Fastgør Den!
Har du prøvet denne opskrift? Jeg ville elske for dig at give den en stjerne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ rating i opskriften-kortet og/eller i kommentarfeltet længere nede., Facebook, Instagram eller Pinterest kan du altid holde kontakten på de sociale medier ved at følge mig på Facebook, Instagram eller Pinterest og tilmelde dig for at få mit nyhedsbrev, også!
Kandiseret Ferie Frugtkage
Ingredients
- 3 cups chopped pecans
- 16 oz candied pineapple chopped
- 8 oz candied cherries halved
- 4 oz candied orange peel
- 1 ¾ cups plus 3 tblsp., all-purpose flour
- 1 cup butter room temperature
- 1 cup sugar
- 5 eggs
- 1 tbsp vanilla extract
- ½ tsp baking powder
- Pinch of salt
- Powdered sugar optional
Instructions
-
Position rack in lowest third of oven and preheat to 250°.,
-
smør og mel en bundt eller rørpande og læg den til side.
-
bland pekannødder og frugt i en stor skål med 3 tsk mel.
-
I en anden stor skål, fløde, smør med sukker, indtil let og luftigt. Pisk i æg, en ad gangen, slå godt efter hver. Rør vaniljeekstrakt ind.
-
sigt 1 cups kopper mel med bagepulver og salt., Tilføje tørre ingredienser til dejen og rør indtil blandet. Bland frugt og nødder i dejen.
-
sæt dejen i forberedt gryde. Bages til de er gyldenbrune og tester indsat i midten kommer ud ren, om 2 2 time.
-
afkøles i gryden på rack i 15 minutter. Drej ud på rack og afkøle helt. Støv med pulveriseret sukker.,
Notes
Nutrition Information
Nutrition information is calculated by software based on the ingredients in each recipe., Det er kun et skøn og leveres til orienteringsformål. Du bør konsultere din sundhedsudbyder eller en registreret diætist, hvis der er behov for præcise ernæringsberegninger af sundhedsmæssige årsager.
Skriv et svar