2.2 k-aktier
2.,2k aktier
Video Transcript
jeg har længe været interesseret i foreningen af fødevarer med menneskers sundhed, lige siden jeg kom ind i mit graduate studies program ved Cornell University i August 1956. For en karriere gjorde jeg derfor eksperimentel forskning med masser af energiske og inspirerende studerende og seniorkolleger med en lignende tørst efter viden., I denne type forskning starter vi med hypoteser (udsagn om formodet kendsgerning) og derefter designet eksperimenter for at få bevis for, at enten understøtter eller benægter hypoteserne. Dette er videnskab på sit bedste.seks årtier senere, om dette spørgsmål om mad og sundhed, er jeg nu blevet forbløffet over mængden af detaljerede oplysninger, der nu er samlet om dette emne. Men jeg er også blevet undret over, hvad lærer vi virkelig, bortset fra at producere forkert information og forvirring. Får vi virkelig svar på virkelig store problemer nu står over for os?, Jeg er blevet dybt foruroliget over de tilsyneladende uendelige debatter om trivia og forkert information, som om vi hørte noget dybt om livet selv.
selvom jeg ikke kan Love, hvor langt vi kan gå, tager jeg føringen til at introducere en række korte udbrud af meninger og observationer af mine egne, der er opstået fra mine mere end fem årtier med eksperimentel forskning, politikudvikling og forelæsninger., I den første burst af disse genstande, jeg vil rapportere om nogle spændende fund fra mit eget forskningslaboratorium tidligt i min karriere, og dermed forklare de valg i min forskerkarriere, som jeg var nødt til at tage, når vores spørgsmål og hypoteser gav ufuldstændige svar, der krævede stadig flere spørgsmål og hypoteser. Jeg var ofte nødt til at vælge alternative veje at tage, nogle populære og formodentlig hjælpsomme og håbefulde, andre mere provokerende og dyre for min troværdighed og fremtidige finansieringsanmodninger.,
Jeg håber, at disse ting, der flyder fra min stemme og min hånd, vil stimulere en vis diskussion, når vi går fremad.
Emne #1 – kasein er kræftfremkaldende. Virkelig?
mange mennesker har hørt mig sige, “kasein er det mest relevante kemiske kræftfremkaldende stof, der nogensinde er identificeret.”Skyldig, som anklaget. Mange gange har jeg sagt dette. Af hensyn til denne diskussion, lad os kalde det en hypotese, det vil sige “kasein forårsager kræft”.
hvordan kan de mest ærede af alle næringsstoffer øge de mest frygtede for alle sygdomme? “Kætteri”, kan mobben råbe.
men det er sandt., I min laboratorieundersøgelse udført over et kvart århundrede, finansieret af skatteydernes dollars med fund offentliggjort i de allerbedste tidsskrifter, vi studerede denne effekt på mange måder på et mest grundlæggende, cellulært og subcellulært niveau lige så meget forskning som for ethvert andet kemikalie, der anses for at være kræftfremkaldende. Videnskab, når det gøres rigtigt, betyder, at en hypotese skal være forfalskelig, hvilket betyder, at det skal være muligt at bevise det forkert. Ellers er sådanne synspunkter drømmeagtige., Personligt, jeg var nødt til at have struktur til vores forskning både for at søge fortsat finansiering til vores forskning og legitimt stille spørgsmålstegn ved antagelser om generationer af min familie før mig. Jeg voksede op med at malke køer for at leve og drikke al den mælk, jeg kunne gulp.spørgsmål: hvis vi antager, at kasein er et kemisk kræftfremkaldende stof, hvad gør vi med sådanne oplysninger?
Skriv et svar