kaseinallergi er mest almindelig hos spædbørn og små børn. Denne allergi opstår, når immunsystemet fejl kasein som noget kroppen har brug for at kæmpe off. Dette udløser en allergisk reaktion.
spædbørn, der ammes, har en lavere risiko for at udvikle en kaseinallergi. Eksperter er ikke helt sikre på, hvorfor nogle spædbørn udvikler en kaseinallergi, mens andre ikke gør det, men de mener, at genetik kan spille en rolle.
normalt vil en kaseinallergi forsvinde, når et barn når 3 til 5 år., Nogle børn vokser aldrig deres kaseinallergi og kan have den i voksen alder.
hvor findes kasein?
Pattedyrsmælk, såsom komælk, består af:
- lactose eller mælkesukker
- fedtstoffer
- op til fire slags kaseinprotein
- andre slags mælkeproteiner
For de fleste mennesker med ægte kaseinallergi skal mælk og mejeri i alle former undgås, da selv spormængder kan føre til en alvorlig allergisk reaktion kaldet anafylaksi, som kan være livstruende.,
anafylaksi er en tilstand, der får immunsystemet til at frigive kemikalier i hele kroppen.
tegn på anafylaksi inkluderer rødme, nældefeber, hævelse og åndedrætsbesvær. Dette kan føre til anafylaktisk chok, som kan være dødeligt, hvis det ikke behandles med det samme.
mængden af mælk i produkter kan være meget inkonsekvent. Derfor er det umuligt at vide præcis, hvor meget kasein der skal indtages. Mælk er den tredje mest almindelige mad, der forårsager anafylaksi.,
Fødevarer for at undgå, med en kasein allergi omfatter, men er ikke begrænset til:
- alle former for mælk (hele, fedtfattig, skummetmælk, kærnemælk)
- smør, margarine, ghee, smør aromaer
- yoghurt, kefir
- ost og noget, der indeholder ost
- is, gelato
- halv og halv
- fløde (flødeskum, tunge, sure)
- budding, creme
Kasein kan også være i andre fødevarer og produkter, der indeholder mælk eller mælk, pulver, såsom kiks og småkager. Kasein kan også findes i mindre indlysende fødevarer, såsom nondairy creamers og aromaer., Dette gør kasein til en af de vanskeligere allergener at undgå.
dette betyder, at det er meget vigtigt for dig at læse madetiketter omhyggeligt og spørge, hvad der er i visse fødevarer, før du køber eller spiser det. På restauranter skal du sørge for at advare din server om din kaseinallergi, før du bestiller mad.
Du bør undgå produkter, der indeholder mælk eller kan have været udsat for fødevarer, der indeholder mælk, hvis du eller dit barn har en kaseinallergi. En fødevares ingrediensliste vil angive dette.,
Derudover kan nogle fødevareemballage frivilligt angive udsagn som “kan indeholde mælk” eller “lavet i en facilitet med mælk.”Du bør også undgå disse fødevarer, fordi de kan indeholde spor af kasein.
Skriv et svar