Koriander er kendt som Kinesisk persille, og også koriander, selv om der typisk Koriander refererer til blade og stængler af denne plante og Koriander henviser til frøene af planten, men mange steder disse navne anvendes i flæng. Cilantro ligner meget persille, men det har en bestemt lemony-grøn karakteristisk smag, som mange mennesker enten kan lide eller hader.,
lækker tilføjet til de fleste noget
koriander bruges over hele verden i mange etniske retter, herunder indiske, me .icanske, Thailandske, middelhavs, mellemøstlige og mere. Rester af koriander er faktisk blevet fundet i gamle huler i Israel og menes at være i brug over 8.000 år siden. Og med god grund—koriander er blevet brugt medicinsk til at rense og deto.leveren, stimulere fordøjelsesen .ymer, hjælpe nyrefunktionen, berolige huden, balancere blodsukkeret og øge mentale kræfter.,som mange grønne grønne urter er det fyldt med phytonutrienter, vitaminer, mineraler og antiinflammatoriske forbindelser. Det er også fuld af vitaminerne A, C, E, K, calcium, jern, magnesium og kalium. Tilføj denne lækre urt til smoothies, supper, gryderetter, guacamole, salater og lækker etniske retter. Der er nogle gode grunde til at elske det!
Detox tungmetaller (Kviksølv, osv.)
En af de unikke egenskaber af koriander har været dens evne til at detox kroppen for tungmetaller som kviksølv, aluminium, arsen og bly., Mange af disse metaller er kumulative og kan opbygge og opbevares i kroppen på grund af deres tilstedeværelse i fisk, drikkevand og miljøforurening. Cilantro indeholder et stof, der binder til giftige metaller og bærer dem ud af vores krop. En god grund til at tilføje koriander til dine fisk-især tun og andre fisk højere oppe på fødekæden-udover smagen!,
Bekæmp Diabetes& hjælp med at kontrollere blodsukkeret
koriander er også almindeligt kendt som “anti-diabetisk” plante, der hjælper med at sænke blodsukkeret, forbedre insulinfølsomheden og forbedre lipidniveauer (triglycerider). En undersøgelse af rotter viste behandling med 200 mg korianderfrø signifikant øget insulinudskillelse af beta-celler (i bugspytkirtlen). I en anden undersøgelse offentliggjort i Journal of Food Sciences har koriander vist sig at understøtte sund leverfunktion og balancere blodsukkeret., Nogle forskere mener faktisk, at koriander faktisk kan blive et middel mod diabetes, når de spises regelmæssigt og i kombination med en generel sund kost.
beroligende
koriander kan også hjælpe med at berolige dine nerver, lindre angst, slappe af din krop og forbedre søvn. En undersøgelse offentliggjort i Indian Journal of Pharmacology viser, at korianderekstraktet kan producere de samme anti-angsteffekter som Valium—uden de skadelige bivirkninger. For at få disse naturlige beroligende virkninger, skal du dog spise en temmelig stor mængde koriander, som måske ikke altid er realistisk.,
undgå madforgiftning
Bekæmp madforgiftning med en generøs mængde koriander. Cilantro indeholder en antibakteriel forbindelse, der bekæmper salmonella, dysenteri, kolera og listeria–fødevarebårne patogener, der kan forårsage alvorlig sygdom, opkastning og diarr.. En undersøgelse fra Journal of Agriculture and Food Chemistry identificerede en potent forbindelse kaldet dodecenal, som viser, at den er lige så effektiv som antibiotikumet gentamicin til at stoppe disse patogener.,
forskning offentliggjort i International Journal of Food Microbiology studerede dild, koriander og eukalyptus, og koriander viste sig at være den mest effektive—især mod listeria og salmonella. Dette kan være en af grundene til, at mange etniske fødevarer har brugt rigelige mængder koriander i deres retter. Udover denne ene forbindelse, otte andre antibiotika-type forbindelser er blevet identificeret i koriander samt. Så husk at tilføje rigelige mængder koriander til de fleste enhver skål for at beskytte dig mod fødevarebårne patogener.,
fordøjelsesstøtte
koriander og koriander er også værdifulde som fordøjelsesstøtte for at forhindre kvalme, gas, oppustethed, stoppe fordøjelsesbesvær og lette mavesmerter og kramper. Cilantro stimulerer frigivelse af fordøjelsesen .ymer, bidrage til at skabe mere effektiv fordøjelse, samt bedre assimilering af næringsstoffer i fødevarer spist. Faktisk, hvis du elsker varme krydret mad, kan tilføjelse af en generøs håndfuld koriander til din yndlingsret hjælpe med at lindre fordøjelsesbesvær og halsbrand, der ofte ledsager disse fødevarer., Koriander og koriander også bidrage til at mindske symptomerne på irritabel bo .el syndrome og oppustethed, gas og forstoppelse ubehag, der kommer med det.
Beskyt dig mod hjertesygdomme
forskere fandt, at koriander sænker total kolesterol og triglycerider i kroppen. Og høje triglycerider kan omdannes til LDL (det skadelige kolesterol). Cilantro kan faktisk hjælpe med at opløse kolesterolopbygning i blodkarrene, hvilket naturligvis beskytter mod hjertesygdomme og slagtilfælde.
koriander rige kalium indhold er også en hjælp til at sænke blodtrykket samt., Og koriander er polyphenolic indhold og massive anti-oxidanter hjælpe med til at forebygge oxidative skader, der skader blodkar og forårsager hjertesygdomme. O .idativ stress bidrager til kræft, hjertesygdomme, gigt, Al .heimers, makuladegeneration, for tidlig aldring og mere.
koriander er også meget beskyttende mod tyktarmskræft, hjælper med at forhindre urinvejsinfektioner, understøtter sunde og regelmæssige menstruationscyklusser, lindrer nældefeber og gift vedbend og beroliger immunsystemet. Og K-vitaminet i koriander er også godt for knogler, tænder og hår.
Skriv et svar