Om malkekøer

mælkeproduktion har været en del af landbrug i tusinder af år. I dag opdrættes moderne malkekøer specifikt for at producere store mængder mælk.

som mennesker producerer køer kun mælk, efter at de har født, og malkekøer skal føde en kalv om året for at fortsætte med at producere mælk. Typisk insemineres de kunstigt inden for tre måneder efter fødslen.,

disse højproduktionskøer producerer mælk i gennemsnit i mindre end tre år, hvorefter de aflives og deres kød anvendes til oksekød.

Global mælkeproduktion

der er cirka 250 millioner køer, der producerer mælk rundt om i verden. Der er cirka 10 millioner malkekøer i Nordamerika, 23 millioner i EU, og 6 millioner i Australien og New Zealand. Mælkeproduktionen er stigende i Asien, herunder i lande, der ikke traditionelt er kendt for deres mælkeforbrug, såsom Kina, som nu har mere end 12 millioner køer, der producerer mælk.,

højere mælkeydelse

i løbet af de sidste halvtreds år er mælkeproduktion blevet mere intensiv for at øge mængden af mælk produceret af hver ko. Holstein-Friesian, den type malkeko, der er mest almindelig i USA (såvel som i EU og Storbritannien), er opdrættet for at producere store mængder mælk. Mælkeproduktionen pr. ko er mere end fordoblet i de sidste 40 år. I USA producerer den gennemsnitlige malkeko mere end 7,5 liter mælk om dagen. Hvis hun producerede lige nok til at fodre sin kalv, ville en malkeko kun producere omkring en gallon mælk om dagen.,

græsning og boliger

de fleste malkekøer i USA holdes uden adgang til græs i det meste af deres liv. Dette er kendt som” nul græsning ” og praktiseres i stigende grad i store operationer i Nordamerika og dele af Storbritannien.

i operationer, hvor de ikke har adgang til græsarealer, er køer ofte anbragt i skure. Nogle skure har udendørs værfter.intensivt mælkeopdræt medfører et stigende antal velfærdsproblemer for malkekøer.