radiser er blandt de hurtigste modne haveafgrøder. De er ret enkle at dyrke, og med regelmæssige forårs-og efterårssåninger kan gartnere fylde deres salatskåle med den sprøde knas af radise rødder i flere måneder. Men tricket til at forlænge høsten af denne næringsrige grøntsag ligger ikke kun i at forlænge plantesæsonen, men også i at forlænge opbevaringstiden for høstede rødder. Hold disse tips i tankerne under radise høst, så de vil holde, indtil du er klar til at spise dem.,
1. Høst fra tør jord.
grav eller træk radiser efter et par dage med tørt vejr. Overdreven fugt kan få de høstede radise rødder til at rådne. Plus, høst efter de fine rodhår tørrer lidt ud, giver planten mulighed for at skifte til en slags sovende, hvilket forlænger holdbarheden med et par ekstra dage.
Hydro-cool til kortvarig opbevaring.
Hvis du planlægger at spise radiserne inden for en uge, skal du blot fylde en lav skål eller bagepande med 1 til 2 tommer vand, og sæt de høstede radiseplanter i den., (Det skal se ud som om de vokser ud af vandet snarere end ud af jorden.) Ved stuetemperatur forbliver grønne og rødder friske som dette i flere dage. Hvis skålen er anbragt i køleskabet, kan du forvente fem til otte dage, før visningen opstår.
hak greenerne af.
når de er høstet, skal du afskære radisernes bladgrønne toppe lige over, hvor stilkene møder roden. Hold rødderne uvaskede og i køleskabet, indtil du er klar til at bruge dem. De vil vare en til to uger i en forseglet plastikpose., Radise greens er fremragende braiseret eller sauteret i olivenolie med et strejf af ristet hvidløg, salt og peber.
4. Opbevar radise rødder i vand.
som et alternativ til hydro-køling skal du vaske og trimme rødderne, fjerne både greenerne og den lille hanrot, der strækker sig ud i bunden. Tøm overskydende vand og fyld radiser i en stor konservesbeholder med lag af trimmede radiser. Fyld resten af krukken med vand, læg låget på og opbevar det i køleskabet. Rødderne forbliver skarpe i fem til otte dage.
lynlås og forsegling.,
for længere opbevaring skal du lægge uvaskede radiser med deres greener fjernet i en plastik zipip-top baggie med et let fugtigt, foldet papirhåndklæde i bunden. Sæt posen på et køligt, fugtigt, mørkt sted, ligesom køleskabets skarpere skuffe. De vil vare flere uger gemt på denne måde.
gå på kælderruten.
Hvis køleskabspladsen er begrænset på din gård, skal du opbevare høstede radiser i en rodkælder eller kælder mellem 34 og 42 grader F med høj luftfugtighed (90 til 95 procent)., Fyld pap eller trækasser eller kasser med let fugtigt sand, og spred de uvaskede rødder mellem lag af sand, og sørg for, at ingen af rødderne berører for at undgå spredning af råd, hvis der skulle opstå. Kontroller rødderne hver uge eller to for tegn på skimmel eller råd. Fjern rødder, der viser tegn på rådne.
Ved korrekt sandopbevaring skal radiser vare op til tre måneder. Denne teknik fungerer bedst til efterår og vinter radiser samt daikon radiser, som har tykkere hud og er mindre tilbøjelige til at tørre ud. Vinter sorter omfatter Miyashige, Misato Rose, China Rose og sort spansk runde.,
opbevares i snavs.
det er også muligt at opbevare efterårsdyrkede radiser i jorden. Plant en sensæsonsåning af salatradiser 30 dage før din første forventede frost. Når vejret bliver koldt, vil rødderne stoppe voksende, og du bliver nødt til at beskytte dem med et tykt lag af halm eller hø—4 til 5 inches bør være tilstrækkeligt. Så længe jorden forbliver frossen, kan radiserne høstes et par ad gangen. En anden mulighed er at dække planterne med et dobbeltlag af flydende rækkedæksel eller oprette et minikasse over dem.
opbevares i en kold ramme.,
en anden opbevaringsmulighed i jorden for efterårssåede radiser er en kold ramme. Faktisk, med en kold ramme på plads, kan gartnere i mange dele af landet nyde friskhøstet radise gennem det meste af efteråret, vinteren og foråret. Så en håndfuld nye frø hver par uger og forynge den kolde ramme jord med et par inches af kompost eller vel alderen gødning to gange pr sæson. For at gøre den bedste brug af vinterens undvigende sollys, skal du sørge for, at din kolde ramme vender mod syd for at maksimere mængden af lys, der når dine planter., At have en skrånende ramme hjælper også med lys-og varmeabsorption-en 45-graders sydvendt hældning er ideel.
Skriv et svar