Rød chutney med trin for trin fotos – Når jeg stiller Mysore masala dosa, jeg gør dette krydret rød chutney med bengalen gram og tør, rød kashmir chili.
Du kan sprede eller servere denne røde chutney med en almindelig Dosa eller med Idli og Medu Vada. Denne chutney har ikke kokosnød i den. En lignende version lavet ved hjælp af kokosnød er denne røde chili chutney med chana dal.
denne røde chutney er let at lave og kræver ikke kokosnød., Du har brug for noget ristet chana dal alias bengal gram for at fremstille denne chutney. I mangel af ristet chana dal … steg den almindelige chana dal i noget olie, indtil de er brunede, og lav derefter den røde chutney.
Den Røde chutney kan gøres varm eller mindre varm, afhængigt af antallet af anvendte røde chilier. for en dybere rød farve brug Kashmiri rød chili. Chutney har også en hvidløgssmag og er lidt sur på grund af tamarind.
Dette er en rå chutney Opskrift. Bortset fra den ristede chana dal er intet kogt., Så afhængigt af skarpheden i løgene kan chutneyen have en stærk rå løg skarphed og smag. Så mens du bruger løg, der ikke er skarpe.
Du kan også suge løgene i koldt vand i 15-20 minutter eller Sauter løgene i lidt olie, indtil de er gennemskinnelige & Føj derefter til chutney. hvis du ikke kan lide den rå smag af løg eller hvidløg, skal du bare sautere dem i lidt olie og derefter tilføje chutney.
den røde chutney er lavet lidt tyk og ikke tynd. Så det let kan spredes og heller ikke gøre dosa soggy., Så brug mindre vand, mens du sliber chutney.
de røde chilier og tamarind kan også gennemblødes i 30-40 minutter sammen i varmt vand og derefter formales. Blødgøring af de røde chili hjælper med let at slibe chutney.
hvordan man laver rød chutney
1. Mål alle ingredienserne og hold dem klar til at lave chutney.
2. Blødgør de tørre røde chilier i 30 Til 40 minutter i varmt eller varmt vand – juster efter dine smag præferencer og afhængigt af typen af chili. Jeg har brugt 3 tørrøde Kashmiri chili, da de er mildt krydret., Du kan også bruge byadagi rød chili. For en krydret chutney kan du tilføje 4 til 5 Kashmiri rød chili.
3. Tag alle chutney ingredienser i en lille blender eller chutney kværn. Tilsæt også meget lidt vand.
4. begynd at male chutney. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mere vand under slibning.
5. slib til en glat pasta.
6. Fjern chutney i en skål.,
server den røde chutney med Mysore masala dosa eller enhver dosa. Denne chutney holder godt i køleskabet i 1 til 2 dage. Ovenstående opskrift giver en lille skål chutney, der er nok til at blive brugt en spredning til 8 til 9 doser.
Hvis du leder efter flere Chutney-opskrifter, skal du kontrollere:
- Ingefærchutney
- Peanutchutney
- tomatchutney
- Kokosnødchutney
- Mintchutney
Hvis du har lavet denne opskrift, skal du sørge for at bedømme opskriften kortet nedenfor., Hvis du gerne vil have flere lækre indiske vegetariske opskrifter leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig mit e-mail-nyhedsbrev. Du Facebook Instagram, Youtube, Pinterest eller T .itter kan også følge mig for mere vegetarisk inspiration.
Red Chutney
Ved Dassana Amit
ingredienser
- 2 2 spsk ristet chana dal (ristet bengal gram eller Bhuna chana dal)
- 4 4 til 5 hvidløg
- ▢ 3 til 4 Tør Kashmiri rød chili – gennemblødt i varmt vand i 30-40 minutter – juster efter dine smag præferencer og afhængigt af typen af chili., for en varmere version tilføje 4 til 5 Tør kashmiri rød chili.
- ▢ 1 tsk seedlees tamarind
- ▢ ¼ kop løg, groft hakkede
- ▢ salt som kræves
- ▢ noget vand til at male chutney
Instruktioner
-
Tag alle ingredienser i en lille blender eller chutney mølle.
-
Tilsæt meget lidt vand og slib til en glat pasta.,
-
server den røde chutney med Mysore masala dosa eller enhver dosa.
-
denne chutney holder godt i køleskabet i 1-2 dage.
-
ovenstående opskrift giver en lille skål chutney, der er nok til at blive brugt en spredning til 8-9 doser.
noter
- brug løg, der ikke er så skarpe og er let Søde.,
- for at undgå skarpheden af løg i chutney, kan du også suge løgene i koldt vand i 15-20 minutter eller Sauter løgene i lidt olie, indtil de er gennemskinnelige & Føj derefter til chutney.
- hvis du ikke kan lide den rå smag af løg eller hvidløg, skal du bare saute dem i noget olie og derefter tilføje chutney.
kan du lide vores videoer? Følg derefter og abonner på os på youtube for at få de nyeste Opskriftsvideoopdateringer.
alt vores indhold & billeder er ophavsretligt beskyttet. Vær venlig ikke at kopiere. Som blogger, hvis du du vil tilpasse denne opskrift eller lave en youtube-video, så skriv opskriften med dine egne ord og giv et klikbart link tilbage til opskriften på denne url.
Skriv et svar