Sød kartoffel vs Yam: hvad er forskellen?

sød kartoffel vs yam, hvad er forskellen mellem de to? Søde kartofler og Yams kan være nogle af de mest forvirrede rodgrøntsager gennem tidene. Fortsæt med at læse for at finde ud af forskellen mellem yams og søde kartofler.

er Yams søde kartofler?

Nej Det er de ikke. Yams og søde kartofler vokser på samme måde, ser ens ud, og ordene “yams” og “søde kartofler” udskiftes ofte som en beskrivelse, der passer til kokens præference., Der er tidspunkter, hvor jeg besøger produktgangen i købmanden for at finde ud af, at de tilbyder skraldespande med både søde kartofler og yams, men begge skraldespande indeholder den samme grøntsag! Bortset fra formen er disse to meget forskellige grøntsager.

i Nordamerika er der hovedsageligt to sorter af søde kartofler; en blød, kobberskinnet kartoffel med et mørkt orange kød og en fast , gylden flået kartoffel med et lettere kød. Der er også lilla søde kartofler og andre sorter. Hos købmanden er den kobberhudede søde kartoffel mærket som en yam, men er det virkelig en yam?,

Forskellen Mellem Yamsrødder, Søde Kartofler

Yams er native til Asien og Afrika, de er relateret til liljer og vokse, så rødderne af en blomstrende plante. Yams vokser fra en almindelig kartoffelstørrelse til gigantiske proportioner på næsten 5 fod lang! Huden på en ægte yam er hårdere og bark som og kødet er hvidt, rødt eller lilla i farve. En ægte yam er ikke så almindelig i Nordamerika, men du kan finde dem i specialbutikker eller internationale butikker.

søde kartofler er medlem af morning glory familien., De har en fastere hud og kan være et sortiment af farver, herunder kobber, lilla, hvid, orange eller rød. Kødets farve varierer også til at omfatte orange, gul, lilla og hvid! Da den kobberhudede søde kartoffel mest ligner en yam, blev navnet anvendt på knolden for at differentiere det fra dets lettere modstykke. Dette forklarer, hvorfor vi (fejlagtigt) mærker en som en sød kartoffel og en som en yam.

mest sandsynligt er alle yams og søde kartofler, som du bruger fra købmanden, søde kartofler., Ofte kaldes den kobberhudede søde kartoffel yam eller sød kartoffel yam, og disse er en fastere version af søde kartofler. De søde kartofler med den lysere hud og gule indersider er blødere. De laver meget anderledes.for at vide, hvad du vil købe, når du står over for en sød kartoffel og en sød kartoffel yam i købmanden, er det vigtigt at vide, hvad du vil forberede. Hvis du er på udkig efter en klassisk Thanksgiving skål af søde kartofler gryderet eller søde kartoffel Pie, købe en kobber flået søde kartoffel yam. De vil give dig den tekstur, du vil have!,

for let at identificere, hvilken af disse knoldede rodgrøntsager du vil købe, skal du notere huden. Du vil købe den mørkere skinnede kartoffel til en fast kartoffel, der har en fastere tekstur efter madlavning (men kan let laves til mosede søde kartofler) og en lettere skinnet kartoffel til.et fluffy og cremet kød.

Sød Kartoffel Opskrifter, Du vil Elske

• Ristede Søde Kartofler
• Sweet Potato Pie
• Bagte Søde Kartofler
• Sweet Potato Casserole
• Kylling Gryderet