Hvad er salmonellose?
salmonellose er en infektion i de små og tyktarmen forårsaget af en bakterie kaldet Salmonella. 2.000 typer Salmonella er blevet identificeret. Imidlertid er kun et lille antal sådanne typer kilden til sager i USA. Tyfusfeber er den mest alvorlige type Salmonella-infektion.
hvem får salmonellose?,
alle mennesker kan få salmonellose, men det forekommer oftest hos spædbørn og småbørn.
hvordan kontraherer salmonellose?
salmonellose kontraheres ved forbrug af mad eller væsker afledt af inficerede dyr eller forurenet af fæces fra et inficeret dyr eller en person.
bakterierne kan også spredes gennem direkte kontakt med en inficeret person eller et dyr. Person-til-person-infektion forekommer ofte i planteskoler og plejehjem, hvor personlig hygiejne kan være dårlig.,
Hvad er symptomerne på salmonellose?
de mest almindelige symptomer hos mennesker inficeret med Salmonella er hovedpine, mavesmerter, diarr., kvalme, opkastning og oftest feber. Infektioner kan komme ind i blodbanen og være meget alvorlige hos meget unge og meget gamle mennesker.
ikke alle mennesker, der er inficeret med Salmonella, bliver syge, men mennesker, der ikke har symptomer, kan udskille bakterierne og blive et infektionsfokus for andre.,
hvor hurtigt vises symptomer efter infektion?symptomer vises normalt inden for 6 til 72 timer efter infektion.
hvor findes Salmonellabakterierne?
Salmonella bakterier findes ofte i fødevarer som æg, ægprodukter, kød, kødprodukter, fjerkræ, upasteuriseret mælk og andre upasteuriserede mejeriprodukter som ost., de fleste husdyr, herunder kyllinger, kvæg, svin, ænder, hunde og katte, har vist sig at bære bakterierne. Reptiler kan også være et fokus for infektion.
hvor længe kan en inficeret person bære Salmonella?
den periode, hvor en person kan sprede infektionen, kan vare fra flere dage til måneder. Mennesker, der modtager antibiotika, kan bære bakterierne længere end andre mennesker.
skal en inficeret person nægtes adgang til arbejde eller skole?,
personer, der har diarr., bør ikke deltage i dagpleje, skole eller arbejde. De fleste inficerede mennesker kan genintegrere, når de ikke længere har diarr., hvis de vasker hænderne meget godt efter brug af toilettet.
fødevarehandlere og dagplejearbejdere bør ikke deltage i deres job, før de har to på hinanden følgende negative afføringskulturer.
Hvad er behandlingen for salmonellose?
de fleste mennesker kommer sig uden behandling., Små børn, ældre og andre mennesker, der har akut diarr., bør dog konsultere en læge.
hvordan diagnosticeres salmonellose?
salmonellose diagnosticeres ved at analysere en afføringsprøve i laboratoriet. Laboratorieundersøgelser tager normalt flere dage at gennemføre og vil indikere den type Salmonella-bakterier, der er til stede.
hvordan kan salmonellose undgås?
generelle anbefalinger:
- køleskab altid kød og æg.
- kog altid kød og fjerkræ grundigt., Spis aldrig råt kød.
- kog altid æg og fødevarer, der indeholder rå æg, fuldt ud. Spis aldrig dej eller dej, der indeholder rå æg.
- undgå at indtage upasteuriseret mælk eller tilberedte fødevarer upasteuriseret mælk.
- vask altid hænderne med varmt vand og sæbe før og efter håndtering af mad, brug af toilettet, efter at have skiftet bleer eller leget med kæledyr.
hvor kan jeg få flere oplysninger?,
kontakt din læge eller Clark County Health District Office of Epidemiology på (702) 759-1300.
Skriv et svar