Q. når jeg køber kylling eller kød, kan jeg godt lide at vaske det under koldt rindende vand før madlavning. En af mine venner hævder, at kyllingen eller kødet skal vaskes i kogende vand for at rense det. Er en metode bedre end den anden? Er enten nødvendigt?
A. Ikke alene er det ikke nødvendigt at vaske rå kød før madlavning, det er ikke en meget god ide.,
i henhold til USDAs informationstjeneste om fødevaresikkerhed:
vask af rå fjerkræ, oksekød, svinekød, lam eller kalvekød inden tilberedning anbefales det ikke…nogle forbrugere tror, at de fjerner bakterier og gør deres kød eller fjerkræ sikkert. Nogle af bakterierne er dog så tæt knyttet, at du ikke kunne fjerne dem, uanset hvor mange gange du vaskede. Men der er andre typer bakterier, der let kan vaskes af og sprøjtes på overfladerne på dit køkken. Manglende rengøring af disse forurenede områder kan føre til fødevarebåren sygdom., Madlavning (bagning, bagning, kogning og grillning) til den rigtige temperatur dræber bakterierne, så det er ikke nødvendigt at vaske mad.
artiklen har også nogle nyttige tip til fødevaresikkerhed om saltning af kød, vask af æg og rengøring af råvarer.
- saltning: Opbevar råt kød i køleskabet under blødgøring, og pas på ikke at lade saltlage sprøjte på andre overflader, da det kan indeholde bakterier; vask saltbeholderen grundigt efter brug.
- æg: vask dem ikke!
- frugt og grøntsager: vask med vand og en børste; undgå grøntsager Sæber og rengøringsmidler.,
Se også: Sådan dræbes E. coli på grøntsager.
tak for det store spørgsmål!
Skriv et svar