skinny ovn fries

disse Skinny ovn Fries er en lækker sund makeover af en all-time favorit side parabol — pommes frites! Bonus: de er klar på 40 minutter, har kun 3 ingredienser og er veganske!

jeg delte oprindeligt denne opskrift den 5.April 2011. Jeg har opdateret billederne og noget af teksten i dag.

kartofler, olie og salt. Det er alt hvad du behøver for at få lækker og sprød hjemmelavet pommes frites. Du behøver ikke at have en Yngel far eller dyppe kartoflerne i en masse olie enten., Overraskende er teknikken til perfekte, gyldenbrune ovnfries virkelig let, og du har kun brug for lidt olie (mindre end en teskefuld pr.).

hvordan man laver de bedste tynde ovnfries

det er utroligt nemt at lave sprøde ovnbagte fries. Sådan laver du de absolut bedste ovnfries:

Vælg de rigtige spuds — der er to hovedtyper kartofler, voksagtig og Blomstrende. Voksagtig er de tyndhudede sorter, der inkluderer hvid, kok, Rød lyksalighed og Yukon Gold. Disse kartofler er præget af deres tynde, glatte hud og cremet tekstur., Disse kartofler egner sig virkelig pænt til fugtige varmekogemetoder, såsom kogning og dampning som til gryderet eller til kartoffelmos.

den anden type er den blomstrende kartoffel, og Russet eller Idaho falder ind under denne kategori. Disse har en ru og tykkere hud og et let / fluffy / stivelsesholdigt interiør, perfekt til bagning, stegning og andre tørvarmemetoder. Fordi temperaturen kommer over 212FF, betragtes stegning også som en tørvarmemetode. Så det betyder, at Russets er vejen at gå her.

Forbered kartoflerne — skær kartoflerne i 1/3 – til 1/2-tommer batoner (eller fries.,) De vil ikke lave mad korrekt ellers. Hvis du skærer dem for store eller små, vil du ende med bitterbrændte fries, råcentre eller værre — de kunne være halte. Eeek!

sug dem i kogende vand — Russets som et dejligt varmt bad, før de går i ovnen. Det kogende vand hjælper med at vaske stivelsen, som har tendens til at holde fast i gryden. Det kogende vand hæver også temperaturen på fries, hvilket fremskynder bageprocessen. Jeg blev først tændt for en variation af dette trick af kokke illustreret., Tilbage i dag, da jeg havde tid (før børn), jeg plejede at læse kokke dække til dækning. Sukke.

bag ovnfritterne — spred de hjemmelavede pommes frites over bagepladen i et lag og bag på ovnens bundstativ. Dette vil give dig en gylden skorpe på bunden af hver yngel. Derefter skal du bare vende dem lejlighedsvis med en spatel for at brune dem overalt.

disse ovn fries ville være fantastisk serveret med disse glutenfri Veggie pakket Quinuinoa burgere af et sind “fuld” mor for en sund, sjov og lækkert måltid!,

Sådan opvarmes pommes frites

disse ovnbagte pommes frites bruger 3 store kartofler, så du vil sandsynligvis ende med rester (altid et godt problem at have!). For at forhindre, at dine hjemmelavede fries bliver til gummi (e.), må du ikke mikrobølge dem. Opvarm dem i stedet over komfuret. Jeg kan ikke tage fuld kredit for geni hack, som jeg fik denne id.fra Kitchn.

for at genopvarme din ovnfries, dryp en lille mængde olivenolie i en stegepande (ca.en teskefuld) og drej brænderen til medium-høj., Når olien begynder at glitre, skub ovnfries i stegepanden og lad dem sidde uforstyrret i cirka et minut. Vend fries, kog derefter i yderligere 30 sekunder til et minut. Dine fries skal blive dejlige og sprøde igen på denne måde! Bare sørg for at du laver fries i et enkelt lag, så de opvarmes jævnt igennem.,

Mere Sunde Side Retter:

Sundere Broccoli Cheddar, Salat med Bacon

Vegansk kartoffelsalat med Urter

Sund Pasta Salat med Skinke og Ærter

Fem Spice Mosede Søde Kartofler

Let Broccoli med Hvidløg og Citron

Print

Here are the original images associated with this blog post.