Du vil elske denne langsomt ristede Kalkun!!! Det er saftigt og så enkelt. Uden basting, saltning eller indviklet smør gnidning bacon vævning færdigheder, får du en super fugtig lækker fugl.
Der er ingen børnepasning, du holder den i ovnen og lader den stå natten over. Dette er den bedste kalkun, du nogensinde vil lave mad!
Jeg vil sige det igen – der er ingen børnepasning, du holder den ind og lader den natten over.,
Plus du kan få fuglen kogt og hvile, mens du får siderne færdige, og giv den bare 15 minutter, før du serverer den.
og!!!!!!! dette er en biggy, (især hvis du er en kollega Australsk!) du behøver ikke at have ovnen forkrøppet op på 200cc niveau i 3 timer. Ingen upping air-con fordi kalkunen er ved at gå i ovnen.
alvorligt denne opskrift er et skrig det fra tagplader vinder!!!!!,
Jump Menu
Hvordan man kan bremse stege en kalkun
Du kan langsom stege en kalkun natten, og det vil være juiciest og mest møre tyrkiet, du nogensinde har spist! Tilberedning af en kalkun lav og langsom gør det muligt for kødet at koge grundigt uden at fjerne fugt. Resulterer i en rigtig saftig kalkun!
Jeg læste oprindeligt om denne opskrift i en avisartikel., Det er baseret på den måde, Heston Blumenthal koger Tyrkiet, undtagen det er hjemmekogevenligt uden brug af fancy udstyr.
hvilket udstyr har du brug for til langsomt brændt kalkun?
til denne langsomt ristede kalkun er alt hvad du behøver en ovn, en ristet tin og et digitalt kødtermometer.
Jeg er bange for, at termometeret er et must. Men de er ikke dyre, og jeg lover dig, at når du først bruger en, vil du aldrig stille spørgsmålstegn ved købet. Faktisk vil jeg sige, at madlavning af denne kalkun en gang er retfærdig nok til at købe en. Men enhver stegt middag er bedre, hvis du har en.,
Her er Australien Du kan købe dem i Myer, David Jones og den anden dag så jeg en i mit lokale supermarked. De er omkring $15 og værd at hver cent! Jeg spurgte min far til at gøre mig nogle forskning og i Storbritannien “de er overalt” (citat un unquuote!!! ) ) Han siger, mærker og gnister har dem til 15 15, Lakelands og Argos gør dem også, og så er der masser på Ama .on.
jeg har også tjekket med nogle mad-blogger venner, i Amerika kan du få dem i de fleste supermarkeder, Walmart, Bed Bath and Beyond og Mål også stock dem. Og igen har Ama .on et stort udvalg.,
hvilken temperatur laver du en kalkun til?
Du skal sikre, at kalkunens indre temperatur kommer til 64. (148 .f)
derfor er termometeret vigtigt. At få kalkunen til 64CC / 148 .f betyder, at den er perfekt kogt og slet ikke tør.
Jeg vil ikke lyve, når du først tager kalkunen ud af ovnen, vil du tro, at jeg er gået lidt skør! Det ser meget trist og bleg ud.,
men det sidder og hviler, mens du går videre med alt andet, så lige før du vil spise, sprænger du det i den hotteste ovn, du kan, og får den mest gyldne hud.
På dette tidspunkt er der en basting nødvendig. Men det er et tilfælde af at hælde noget brunt smør over fuglen, før du får det tilbage i ovnen.
sørg for at du får dine tyrkiet ud af køleskabet i god tid.
Du skal sikre dig, at kalkunen er ved stuetemperatur, før den går i ovnen., Jeg fjernede kalkunen fra køleskabet i cirka halvanden time, før jeg satte den i ovnen. Dette vil variere afhængigt af størrelsen på din kalkun. Jo større din kalkun jo længere bliver det nødvendigt at komme til stuetemperatur.
hvilken temperatur at lave en kalkun på?
for denne langsomt ristede kalkun vil vi sætte ovnen ret lav og koge kalkunen flot og langsomt.
du vil indstille ovnen, så temperaturen er ved 155FF-170 .f (70 .c-80 .c), eller hvis din ovn ikke går så lavt, skal du bare indstille den til det laveste, du kan.,
så er der intet tilbage, men for at dække kalkunen, sæt den på en trivet, hæld lidt vand, tag den i ovnen, og der vil den sidde i 10 timer.
Denne metode virker med pre-saltet kalkuner, at supermarkeder sælger, den fantastiske fritgående kalkun, du kan købe fra lokale gårde eller en standard frosne tyrkiet (Bare sørg for at det er helt optøet!!)
saftig kalkun, så lækker og saftig. Kogt natten over i ovnen. Og bare se hvor strålende det ser ud!, Denne langsomt ristede kalkun natten over har været en af mine mest populære juleopskrifter i årevis, og det er let at se hvorfor!
hvad læserne siger:
“netop lavet dette i går til jul. Det kom perfekt ud! Første gang jeg har lavet kalkun også! Så saftig og mør. Mange tak for opskriften. “eeee
“ville bare sige en massiv tak for at have sendt dette., Jeg lavede det sidste turkeyeekend, og kalkunen var langt det bedste, jeg nogensinde har gjort, og så meget bedre end sidste års haha ” Marion
Lad mig vide, hvis du prøver det, og hvis du har spørgsmål, tilføj dem til kommentarerne nedenfor.,
Nyd x
For mere lækker Jule Opskrifter prøve:
- Let kalkunbryst
- De BEDSTE Fyld
- Forberede Foran Tyrkiet Sovs
- Gør Foran Stege Kartofler
- Pølser pakket ind i Bacon
- Rosenkål med Chorizo
- Brændt Kålroe
- Hjemmelavet Brun Sovs
- Se ALLE Jule Opskrifter.
opskrift nyhedsbrev
Tilmeld dig og få min gratis suppe kogebog.
Pin denne opskrift på langsomt ristet kalkun – (kalkun natten over). Fastgør den her.,
Udskriv Opskrift
Langsom Brændt Tyrkiet
ingredienser
- 1 hel kalkun (12lb/5,5 kg – se note 1)
- 2 kopper kogende vand
- 3 spsk smør
- salt
instruktioner
-
fjern kalkunen fra køleskabet, før du vil tilberede den til Sørg for, at det ikke er iskold.,
-
forvarme ovnen til 155ºF-170ºF/70º c-80ºC (eller den laveste din ovn vil gå)
-
Fjern alt indmad eller hals fra tyrkiet.
-
Sted i tyrkiet på en bordskåner eller rack over et stort ristning tin
-
Hæld kogende vand i den gloende tin og derefter dække tyrkiet med folie. Sørg for at dække fuglen og virkelig forsegle kanterne.
-
Placer kalkunen i bunden af ovnen i 10 timer.,
-
efter denne tid skal du bruge et kødtermometer til at kontrollere fuglens indre temperatur. Kontroller temperaturen på lårkødet og den tykkeste del af brystet.
-
hvis de ikke er ved 64CC endnu, så giv det yderligere 30 minutter. (Se noter)
-
Fjern kalkunen fra ovnen og lad den stå i folieteltet.
-
Kog dine sider, og drej derefter ovnen op så varm, som den vil gå.,
-
anbring smøret i en lille stegepande og smelt over en høj varme, indtil den begynder at skumme og blive gylden.
-
fjern folien fra kalkunen og hæld smøret over hele huden.
-
drys med salt, og anbring derefter kalkunen i den varme ovn i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun og smuk.
noter
- denne metode vil arbejde med enhver størrelse kalkun., Hvis din kalkun er under 4lb (2kg) derefter indstille din timer til 8 timer og kontrollere den interne temperatur derefter.
- hvis temperaturen er under 55CC, kan du give kalkunen yderligere 2 timer i ovnen eller tænde ovnen op med 10-15 grader.
ernæring
Find me on:
Pinterest | Instagram | Facebook
Let’s share the food love and make the world a tastier place 🙂
Skriv et svar