Soda fountain

soda fountain var et forsøg på at kopiere mineralske vande, der boblede op fra Jorden., Mange civilisationer troede på, at drikke og badning i disse mineralvand helbredte sygdomme. Store industrier sprang ofte op omkring varme kilder, såsom Bath i England (CE 43) eller de mange onsen i Japan.

selvom skibe til flaske og transport af vand var en del af de tidligste menneskelige civilisationer, begyndte aftapning af vand i Det Forenede Kongerige med den første vandtappning ved Den Hellige Brønd i 1621. Efterspørgslen efter flaskevand blev i vid udstrækning drevet af genopblussen i spa-going og vandterapi blandt europæere og amerikanske kolonister i det 17.og 18. århundrede., Det første kommercielt distribuerede vand i Amerika blev aftappet og solgt af Jacksons Spa i Boston i 1767. Tidlige drikkere af flaske spa farvande mente, at vandet på disse mineralske kilder havde terapeutiske egenskaber, og at badning i, eller drikke, vandet kunne hjælpe med at behandle mange almindelige lidelser. Mange typer mineralvand er mousserende, og det var de således, når de blev aftappet.,

det Tidlige forskere forsøgt at skabe sprudlende vande med helbredende beføjelser, herunder Robert Boyle, Friedrich Hoffmann, Jean Baptiste van Helmont, William Brownrigg, Antoine Laurent Lavoisier, og David Macbride. I begyndelsen af 1770’erne, den svenske kemiker Torbern Bergman, og (separat) engelsk forsker Joseph Priestley opfundet udstyr til at mætte vand med kuldioxid. I 1774 John Mervin Nooth demonstreret et apparat, der forbedres ved Priestley ‘ s design. I 1807 modtog Henry Thompson det første britiske patent for en metode til imprægnering af vand med kuldio .id., Dette blev almindeligvis kaldt sodavand, selvom det ikke indeholdt natriumbicarbonat.

soda fountain begyndte i Europa, men opnåede sin største succes i USA Benjamin Silliman, en Yale kemi professor, der var blandt de første til at introducere sodavand til Amerika. I 1806 købte Silliman et Nooth-apparat og begyndte at sælge mineralvand i Ne.Haven, Connecticut. Salget var hurtigt, så han byggede et større apparat, åbnede et pumperum og tog i tre partnere. Dette partnerskab åbnede sodavand springvand i Ne.York City og Baltimore, Maryland., På omtrent samme tid åbnede andre forretningsmænd springvand i Ne.York City og Philadelphia. Selvom Sillimans forretning til sidst mislykkedes, spillede han en vigtig rolle i populariseringen af sodavand.

i 1832 begyndte John Matthe .s fra ne.York City og John Lippincott Fra Philadelphia at fremstille sodavand. Begge tilføjede innovationer, der forbedrede udstyr til sodavandvand, og branchen udvides, da detailforretninger installerede nyere, bedre springvand. Andre banebrydende producenter var Alvin Puffer, andre.Morse, Gustavus do .s og James Tufts., I 1891 dannede de fire største producenter—Tufts, Puffer, Lippincott og Matthe .s—American Soda Fountain Company, som var en tillid designet til at monopolisere branchen. De fire producenter fortsatte med at producere og markedsføre springvand under deres firmanavne. Tilliden kontrollerede priser og tvang nogle mindre producenter ud af markedet.

før mekanisk køling brugte sodavandvand is til at afkøle drikkevarer og is. Isoptagere skar is fra frosne søer og damme om vinteren og lagrede blokke i ishuse til brug om sommeren., I begyndelsen af det 20.århundrede trådte nye virksomheder ind i soda fountain-forretningen og markedsførte “iceless” springvand, der brugte saltlage.

L. A. Becker Selskab, Flydende Kulsyre Selskab, og Biskoppen & Babcock Selskab domineret iceless springvand virksomhed., I 1888 Jacob Baur af Terre Haute i Indiana grundlagt den Flydende Carbonics Manufacturing Company i Chicago, bliver Midtvesten første producent af flydende kuldioxid. I 1903 Li .uid Carbonic begyndte markedet-teste sin prototype iceless springvand i en Chicago konfekture. Louis A. Becker var en sælger, der startede sin egen fremstillingsvirksomhed i 1898, hvilket gjorde det 20. århundrede sanitære Soda springvand. I 1904 producerede Beckers firma sin første iceless springvand. I 1908 fik H.illiam H. .allace et patent på en iceless springvand og installerede sin prototype i et Indianapolis apotek., Han solgte sit patent til Marietta Manufacturing Company, som blev absorberet af Bishop & Babcock Fra Cleveland.

flydende kulsyre opfostrede en anden førende soda fountain producent, Bastian-Blessing Company. To medarbejdere med flydende kulsyre, Charles Bastian og Le .is Blessing, startede deres virksomhed i 1908., De nyere producenter konkurrerede med American Soda Fountain Company og tog en stor del af markedet. Tilliden blev brudt op, og dets medlemsvirksomheder kæmpede for at forblive i erhvervslivet. Under Første Verdenskrig markedsførte nogle producenter “50% springvand”, der brugte en kombination af is og mekanisk køling. I begyndelsen af 1920 ‘ erne købte mange detailforretninger sodavandvand ved hjælp af ammoniakkøling.,

i deres storhedstid blomstrede sodavandvand i apoteker, isbarer, slikbutikker, dime butikker, stormagasiner, mælkebarer og togstationer. De tjente en vigtig funktion som et offentligt rum, hvor naboer kunne socialisere og udveksle samfundsnyheder. I begyndelsen af det 20. århundrede udvidede mange springvand deres menuer og blev frokost tællere, der serverer lette måltider samt is sodavand, æg cremer, sundaes, og sådan., Soda springvand nåede deres højde i 1940 ‘erne og 1950’ erne.

i 1950 introducerede drugalgreens, en af de største kæder af amerikanske apoteker, fuld selvbetjeningsbutikker, der begyndte nedgangen i sodavandvandet, ligesom bilkulturen og stigningen i forstaden. Drive-in restauranter og vejene is forretninger, såsom Dairy Queenueen, konkurrerede om kunder. Nordamerikanske detailforretninger skiftede til selvbetjeningsautomater, der solgte færdigpakkede læskedrikke i dåser, og den arbejdskrævende sodafontæne passede ikke ind i den nye salgsordning., I dag overlever kun en dryss af vintage sodavand.

i østbloklandene blev selvbetjenings sodavand, der ligger i indkøbscentre, landmændsmarkeder eller simpelthen på fortovet i travle områder, blevet populært i midten af det 20.århundrede. I Sovjetunionen ville et glas kulsyreholdigt vand sælge til 1 kopeck, mens man for 3 kopecks kunne købe et glas frugtsmagret sodavand. De fleste af disse automater er forsvundet siden 1990; et par tilbage, normalt forsynet med en operatør.