stegte Pisang – søde modne Pisang, skåret i skiver og stegt til perfektion. Det er noget skarpt på ydersiden og blødt på indersiden. Sååå godt, at du kan spise det som en side skål til ris & bønner, gryderetter eller alene! Utroligt lækker!
denne opskrift her, hvis du endda vil kalde det opskrift, er så enkel, at du kan gøre det selv med lukkede øjne. Det kræver ikke nogen tilsatte ingredienser eller en kompliceret madlavningsmetode., Men selv hvor ret ligetil det er, disse stegte plantains rammer altid stedet!
Jeg vokser op nyder noget Pisang. Fra plantain pandekager, plantain brød/kage, til plantain chips-de har altid en særlig plads i mine smagsløg. Plantains er vidt forbrugt fra vest til Østafrika og såvel som Mellem – og Sydamerika og Caribien. Ikke underligt, at der er mange måder at forberede og servere dem på bordet!
men den enkleste er denne stegte plantain!
Hvad er en plantain?,
Vi vil ikke tale om kromosomer og hybrid for at identificere, hvad plantain er. Pisang kaldes også madlavning bananer, som de generelt anvendes i madlavning.
de kan spises modne eller umodne og generelt stivelsesholdige. I Vestafrika (og nogle dele af Afrika) koges plantains ofte som ingrediens til en hovedret eller som en side. Men modne Pisang kan også spises rå, da deres stivelse omdannes til sukker. I modsætning til bananer er plantains større og længere med lysegrøn farve (som bliver sort, når de modnes) og tykkere hud.
vejbred vs., Banan
men plantains er en del af bananfamilien. Det er der ingen tvivl om.
den indeholder dog mere stivelse og mindre sukker og bruges som grøntsag i mange velsmagende opskrifter, ligesom hvordan kartofler bruges. Således forbruges de ofte ikke, når de er rå.bananer på den anden side spises traditionelt rå, fordi de er søde. De har tyndere hud og bliver gule, når de er modne. Friske Pisang har dog mere C-vitamin, A og kalium end bananer. Er plantains sunde? Ja, de er. Her er nogle gode sammenligning tabel for vejbred vs. banan.,
Hvordan laver man Plantains?
Pisang kan grilles, Moses, bages eller steges og kan bruges som erstatning for kartofler. Men for at vise dig, hvor alsidig en plantain er, lad mig lave en gennemgang af nogle af mine foretrukne plantainopskrifter. (**du er velkommen**))
- fyldte bagt Pisang – dette er min top plantain indlæg (Tjek også videoen). Disse er lækre ristede plantains fyldt med godt krydret kød, tomater, løg, paprika og krydderier toppet med ost.,
- Plantain Chips – Sprøde, sprøde og vanedannende stegt/bagt plantain chips forbundet med sød mango tango avocado salsa for en dejlig late night snack tid eller som forretter!
- Kelewele eller Aloco – En mund-vanding Afrikanske krydret stegt vejbred opskrift krydret med cayenne peppper, ingefær, citronsaft, muskat, hvidløg og bouillon terninger. Blød, krydret og sød snack, der passer godt sammen med crunchy jordnødder eller med ethvert protein.,
- Vejbred Frittata – Bagt Vejbred Frittata aka vejbred og æg – En sundere og lækker tage på stegt pisang og æg .
vil du tjekke mere lækre måder at nyde plantains på? Tjek det her.
Bliv nu ikke overvældet. Som de altid siger, enkelhed er den bedste og denne let stegte Pisang her vil altid være den go-to måde at nyde Pisang enten som en side til din favorit krydrede parabol eller som en snacks.,
god fornøjelse!
Leder du efter flere opskrifter? Følg med…
stegte Pisang
Ingredienser
- ▢ 2-3 pisang
- ▢ vegetabilsk olie til dyb stegning
- ▢ Salt smag
Instruktioner
-
med en skarp kniv skærer begge ender fra vejbred. Dette vil gøre det nemt at få fat i plantains hud., Skær en lav linje ned langs plantainens lange søm.
-
skær plantains i diagonale stykker eller mellemstore skiver og læg dem til side.
-
varm olie i en stor stegepande over medium-høj. Test om olie er klar ved omhyggeligt at prøve et stykke plantain. Olie skal boble, før du fortsætter med resten. Hvis ikke vente et minut eller to. Hvis olien er for varm, skal du slukke for gas og vente i cirka 2 minutter, før du fortsætter.,
-
steg i partier, drej en gang, indtil plantains har nået den ønskede farve (brun) omkring 2 -3 minutter pr.
-
fortsæt derefter med at lave mad, vend planeter lejlighedsvis , indtil de er bløde og dybe gyldenbrune, 5-7 minutter.
-
fjern forsigtigt Pisang med slidset ske og overfør til en papirhåndklædeforet plade eller bakke .
-
krydre med salt og / eller kanelsukker, hvis det ønskes. Serveres varmt.,
sunde stegte Plantains
-
overtræk en stor stegepande med madoliespray. Spray toppen af pisang med en generøs lag af olie spray og drys med salt, friskkværnet peber
-
Lad pisang “yngel” på medium varme, ryster panden for at videredistribuere dem hvert par minutter
-
Som pisang brun, fortsætte med at tilføje mere madlavning olie spray, salt og peber (hvis nødvendigt) indtil de har nået den ønskede farve og tekstur.,
Nutrition Information:
Sådan steges Pisang
Ved hjælp af en skarp kniv skær begge ender af plantainen. Dette vil gøre det nemt at få fat i plantains hud. Skær en lav linje ned langs plantainens lange søm.,
Klip pisang i diagonal stykker
‘
eller mellemstore skiver og sæt den til side
Opvarm olien i en stor stegepande over medium-høj. Test om olie er klar ved omhyggeligt at prøve et stykke plantain. Olie skal boble, før du fortsætter med resten. Hvis ikke vente et minut eller to. Hvis olien er for varm, skal du slukke for gas og vente i cirka 2 minutter, før du fortsætter.,
steg i partier, drej en gang, indtil plantains har nået den ønskede farve (brun) cirka 2 -3 minutter pr. Fortsæt derefter med at lave mad, drej plantains lejlighedsvis, indtil de er bløde og dybe gyldenbrune, 5-7 minutter.
fjern forsigtigt Pisang med slidset ske og overfør til en papirhåndklædeforet plade eller bakke . Krydre med salt og / eller kanelsukker, hvis det ønskes. Serveres varmt.,
Skriv et svar