Hvis du forsøger at beslutte, hvilke skillets, pander, grillovne, eller woks er bedst til dit køkken, har du sikkert allerede forstået, at der er en masse muligheder på bordet!
ud over at beslutte, hvilken bestemt type køkkengrej du har brug for, skal du også bestemme, hvilket materiale det stykke køkkengrej skal fremstilles af., Og bare for at komplicere dit køkken endnu mere, er to af de mest populære materialer at vælge imellem emaljeret støbejern og støbejern.
Ja, de lyder næsten nøjagtigt det samme, men der er et par nøgleforskelle mellem emaljeret støbejern og almindeligt støbejern.
Vi tager et dybt dykke ind i støbejerns verden i denne artikel. Vi forklarer fordelene (og ulemperne) ved begge typer køkkengrej.
så støbejern vs emaljeret støbejern? Hvilket er bedst til dit køkken?
Hvad er støbejern?,
lad os sparke denne artikel ud ved at se på, hvad støbejern faktisk er. Du har sikkert set det før. Det er et tæt, tykt og meget traditionelt stykke køkkenudstyr. Faktisk er støbejern blevet brugt i køkkener over hele verden i hundreder af år, da det fungerer godt på åben ild og i ildsteder.
i dag er støbejern stadig elsket af kokke for sine fremragende kvaliteter, og for mange er en støbejernspande eller støbejernsplade vigtige stykker Køkkengrej.,
de er dybest set uforgængelige, du kan lave mad med dem i ovnen, på komfuret, og du kan endda tage dem camping!
Hvad er emaljeret støbejern?
du spekulerer sikkert på, hvad er emaljeret støbejern? Det er i det væsentlige en moderniseret version af det tunge støbejern, der har eksisteret i århundreder. En emaljeret støbejernspande er dybest set bare en almindelig støbejernspande med emaljebelægning.
støbejern er belagt med emalje, hvilket danner en nyttig beskyttende belægning på overfladen af dit køkkengrej., Emaljen hjælper med at beskytte dit køkkenudstyr mod alle mulige uønskede ting, herunder rust, samtidig med at du tilføjer et nyt element til din madlavningsproces, da emalje støbejern er vidunderligt til langsom madlavning.
i den store debat om emaljeret støbejern vs støbejern er der mange flere punkter at overveje,og vi kommer snart i dybden!
er emaljeret støbejern bedre end støbejern?
du læser sandsynligvis denne artikel for at prøve at finde ud af, hvilket er bedre; emaljeret støbejern eller almindeligt støbejern?, Når det kommer til stykket, selvom, man er ikke nødvendigvis bedre end den anden.
begge typer køkkengrej har nogle betydelige fordele og fordele i forhold til den anden, så du skal virkelig afveje hvad, hvordan og hvor du planlægger at lave mad.
lad os se på de forskellige kvaliteter, du skal overveje, når det kommer til emaljeret støbejern vs støbejern.
styrke
traditionelt støbejern er kendt for at være utroligt holdbart, og derfor har det altid været populært hos kokke, der ønsker at investere i et slidstærkt udstyr., Hvis det er ordentligt plejet, kan støbejern vare hele livet.emaljeret støbejern er næsten lige så stærkt som dets støbejerns forfædre, men der er en stor forskel. Mens den ydre støbejern skal og håndtagene på en emalje støbejern stegepande, for eksempel, er lige så holdbare og robuste som enhver støbejern tilsvarende, den indre belægning af emalje er ikke så holdbare.
emaljebelægningen er svag i forhold til rå støbejern. Emaljen kan flises eller ridses, og hvis du taber en emaljepande, kan det være katastrofalt., Med støbejern vil det ikke være et problem for andet end hvad du taber det på.
Rusting
den væsentligste fordel, at emaljeprodukter holder over ikke-emaljerede produkter, er, at de ikke behøver at blive krydret. Støbejern skal krydres for at forhindre det i at ruste; emalje gør det ikke.
krydderier indebærer at skabe et beskyttende lag over støbejernet, hvilket gøres ved at opvarme olie og lade det reagere med jernet. Hvis denne krydderi begynder at opløses, kan panden begynde at ruste, især når du renser den i vand.,emalje køkkengrej behøver ikke krydderier, og det vil ikke ruste. Emaljen danner et beskyttende lag, og du behøver ikke bekymre dig om, at det går i opløsning.
Kogeoplevelse
det virkelige spørgsmål er dog, hvor godt laver støbejern og emaljeret støbejern faktisk mad, når du er i køkkenet? Begge tilbyder en anden oplevelse.
som vi allerede har nævnt, skal støbejern krydres. Uden dette lag af krydderier er en støbejernspande ikke Non-stick., Hvis det er godt krydret, behøver du ikke bekymre dig, men så snart krydderierne begynder at bryde ned, vil du opdage, at mad begynder at klæbe og brænde på bunden af gryden.emaljeret støbejern køkkengrej er non-stick og giver en meget glattere madlavningsoplevelse, men kun ved lavere temperaturer. Emalje fungerer bedst ved middeltemperaturer, mens støbejern fungerer bedst ved meget højere temperaturer.
Hvis du elsker langsom madlavning, vil en emaljeret støbejern køkkengrej være en god tilføjelse til dit køkken. De er perfekte til langsomt kogte gryderetter og ovnbagte gryderetter., Hvis du leder efter en måde at sive kød ved høje temperaturer eller røre stege grøntsager med masser af varme, så er en traditionel støbejernspande det bedste valg.
Design
emaljeret støbejern har en meget slankere, glattere, og i slutningen af dagen, moderne look til det. Støbejern er ikke helt så stilfuldt, og det er bestemt ikke moderne, men det har en traditionel, rustik og noget pålidelig følelse, når du laver mad med det.
emalje støbejernsprodukter har en tendens til at komme i et bredere udvalg af farver og former., Det er fantastisk, hvis du leder efter sort og for at tilføje en ny dynamik til dit køkken. Støbejerns køkkengrej kommer kun i det traditionelle mørke design.
hvilket er lettere at passe på?
det er det nemmeste spørgsmål at besvare! Pleje af emaljeret støbejern er meget mindre kompliceret end pleje af almindeligt støbejerns køkkengrej.dette giver emaljeret støbejern køkkengrej en enorm fordel i forhold til støbejern, fordi du ikke har brug for nogen erfaring, når det kommer til at passe på det. Du kan virkelig ikke gå galt, bare ikke tabe det!, Traditionelt støbejern skal krydres regelmæssigt, og du kan ikke bruge sæbe eller vaskemiddel til at rengøre det.emaljeret støbejern renser derimod let, og det behøver ikke krydderier. Du kan bruge så meget sæbe og vaskemiddel, som du vil på emalje, og du behøver ikke bekymre dig om at forårsage rustning. Hvis du er bekymret for hygiejne, kan du rengøre en emalje støbejernspande så meget som du vil!
er emaljen på støbejern sikker?
et vigtigt spørgsmål, der normalt kommer op ganske hurtigt, når man diskuterer støbejern vs emalje, er spørgsmålet om sundhed og sikkerhed., Er emaljeret støbejern sikkert?
svaret er et rungende ja. Når det kommer til emaljeret støbejern vs støbejern, er en emaljebelægning på dit køkkenudstyr ikke mindre sikker end rå støbejern. Faktisk er det positivt sikkert at lave mad med og er på ingen måde farligt overhovedet.
emalje danner en stabil belægning, og selv ved høje temperaturer vil det beskyttende lag ikke bryde ned og forårsage skade. Emalje reagerer heller ikke med den mad, du laver mad på nogen farlige måder, hvilket gør det til et sikkert valg for dit familiekøkken.,
Hvis du stadig er bekymret, skal det faktum, at FDA anser emalje for at være sikkert at lave mad med, forhåbentlig sætte dit sind i ro!
en ting at overveje er dog, at en emaljebelægning betyder, at din mad aldrig direkte berører panens støbejernsoverflade. Madlavning direkte på støbejern vil give din mad et højere jernindhold, end det ellers ville have, som nogle mennesker elsker at drage fordel af. Dette kan være et vigtigt klæbepunkt for nogle kokke, når de beslutter mellem en emaljeret vs ikke-emaljeret støbejernspande!,
Hvad er den bedste støbejern køkkengrej til dit køkken?
Hvis du har besluttet, at støbejern er for dig, kan du undre dig over, hvilken slags støbejern køkkengrej du kan tilføje til dit køkken, og hvad det bedste støbejern køkkengrej er!
heldigvis er der et fantastisk udvalg af fremragende støbejern køkkengrej at vælge imellem, og der er garanteret at være et støbejern madlavning redskab, der vil opfylde dine behov.
traditionelt blev støbejern brugt til at fremstille alsidige kogepotter, der kunne efterlades i ilden i lange perioder., På mange måder fortsætter denne tradition, fordi en af de bedste stykker støbejern køkkengrej, du kan have, er en hollandsk ovn. De er designet i en lang række størrelser, og du kan bruge dem i ovnen, på komfuret eller på lejrbålet (hvilket er lige som de oprindeligt var beregnet til at blive brugt!).
hollandske ovne er perfekte til langsom madlavning gryderetter eller gryderetter i ovnen, eller til opvarmning af en en-pot måltid, mens du camping i skoven. Støbejern bruges også til skillets, griddles og Wooks også, som alle giver dig mulighed for at lave mad ved høje temperaturer på komfuret.,
med din trofaste støbejerns wook kan du røre stege den krydrede pad Thai, eller med en støbejernspande kan du sear den perfekte bøf.
Hvad er den bedste emalje støbejern køkkengrej til dit køkken?
ligeledes er der også et fantastisk udvalg af emaljeret støbejern køkkengrej at vælge imellem. Alle de trofaste, traditionelle støbejern skillets og pander elsket af kokke i generationer, godt, de har alle slanke, moderniseret, emaljerede versioner i disse dage også!,
Det er ikke ligefrem et spørgsmål om valg længere, når du skal beslutte, om støbejern vs emaljeret støbejern, fordi du kan finde gode emaljeret støbejern skillets, grillovne, og woks. Du kan endda få en emaljeret hollandsk ovn, selvom du måske ikke ønsker at tage den ud camping med dig.
Skriv et svar