Lækker hvidløg kammuslinger opskrift, brændt til perfektion i en støbejerns gryde og kogt i en sund afklaret smør til den ultimative seafood måltid!,
for At svitse kammuslinger, du bliver nødt økologisk Ghee kan lide Denne + støbejerns stegepande (<amazon
Et hurtigt indlæg i dag om, hvordan at gøre det nemt, godt for dig, italiensk hvidløg muslinger, som er perfekt brændt endnu saftige, garlicky og saftige! Du kan servere dem som en forretter, starter eller middag til to med engelhårpasta eller over en cremet risotto!
er du klar til de perfekte hvidløgskammuslinger i dit liv ?,
oprindeligt planlagde jeg at lave nogle rejer, men kunne ikke finde nogen vildtfangede på markedet, så jeg greb nogle store vilde tunger i stedet.
Heldig mig, jeg havde også alt det klarede smør / Ghee fra den anden dag, så virkelig, alt endelig justeret for at få dette til at ske.
sunde tunger, du behøver ikke engang at bekymre dig om at spise for meget!
den flydende guldsmør ghee, er det, der gør den mest lækre sauce til disse tunger at svømme i. (Hvis du ikke vil gider at gøre det, kan du bare bestille nogle her fra Ama .on.,
derefter kan du tørre det op med noget crusty brød eller servere dem med ris, asparges, dampede grøntsager, englehårpasta og masser af citron. Hvidløgsspinat og ærterpur are er også dejlige parringer.
Så støvet, at gamle støbejerns stegepande (<-amazon), det er den eneste måde at få en perfekt brændt kammuslinger uden overcooking dem, og ender med en gummiagtig rod.
Vigtigt: Sørg for, at dine kammuslinger er helt klappede tørre godt på papirhåndklæder!
Du kan ikke arbejde med vandige tunger!,
simpelthen belagt i en lille smule olivenolie, krydret godt og hurtigt brændt i en varm stegepande i højst 1 til 2 minutter på hver side. Let, enkel, perfekt, lækkerhed, ikke?
derefter tilføjer du dit sunde klarede smør, masser af hvidløg og en klem frisk citronsaft for at gøre det hele lysere.
ofte stillede spørgsmål: er tunger sunde ?,
A: de er en fedtfattig, lavt kalorieindhold, magert proteinkilde, rig på vitamin B-12, essentielle mineraler og omega-3 fedtsyrer, men ærligt, hvis man ser på videnskabelig forskning, er de langt fra sunde og bør undgås.
UPDATE: siden første udstationering dette hvidløg kammuslinger opskrift er jeg blevet opmærksom på den overvældende videnskabelige ernæringsmæssige forskning og dokumentation og kan ikke længere støtte noget, men en Plante-Baseret kost, for den menneskelige sundhed, dyrevelfærd og vores Planet., Vi kan stadig nyde nogle veganske kammuslinger lavet af kong østers champignon og kogt i plantebaseret smør, tjek opskriften her.
Sund Hvidløg Kammuslinger Opskrift
Instruktioner
-
Sørg for, at pat tørre kammuslinger på papir håndklæder meget godt, før madlavning.,
-
Opvarm en stor støbejernspande på medium flamme.
-
i Mellemtiden i en mellemstor skål, smid de muslinger med en støvregn af olivenolie eller smør, ghee, lige nok til at coate det hele. Drys dem med havsalt, revnet peber, rød peber flager og sød paprika. Kast til frakke forsigtigt.
-
Tilføj en lille smule smør, ghee til den varme stegepande, lige nok til at dække bunden., Tilsæt kammuslinger og sørg for ikke at overfylde gryden, og sear i cirka 2 minutter på hver side, indtil det er pænt gyldent. ( Brug en lille spatel til at vende dem over individuelt )
-
Tilsæt smør, ghee til stegepande med kammuslinger og tilsæt derefter hvidløg. Fjern det fra varmen, og skub hvidløgene rundt med en spatel for at tilsætte saucen i cirka 30 sekunder. Varmen fra stegepanden vil være nok til hvidløg til at arbejde sin magi ind i smørret. Sådan undgår du den skarpe brændte garlicky smag, vi ikke kan lide.,
-
vi søger bare at udtrække al den sødme fra hvidløg, og sådan gør du det uden at brænde.
-
klem halvdelen af citronen over kammuslinger og flyt stegepanden lidt rundt, så den kombineres med smøret. Drys med hakket persille, citronskal og en duskregn af ekstra jomfru olivenolie. Serveres med crusty brød eller al dente capellini nudler.,
noter
Ernæring
You’ll Also Love:
Squid Ink Linguine & Clams
Scallop Mango Ceviche
Orange Seared Scallops
Spanish Seafood Paella
Skriv et svar