Lotus rod er ikke en ingrediens, der gør en udseende alt for ofte i vestlige køkken, men det spiller en stor rolle i asiatiske køkken, især i Japan. Roden er en del af en større vandplante, hvor plantens blomster spiller en stor rolle i store dele af asiatisk kultur., Symboliserer renhed og skønhed spiller den smukke blomst en rolle i religiøs praksis, mens roden er en alsidig komponent i mange forskellige japanske retter.
kulinariske anvendelser af Lotusrødder
i asiatiske supermarkeder i USA kan du finde frisk lotusrød til salg i det meste af året, og det sælges også undertiden skiver og frosne. Den friske lotusrod fremstår simpelthen som et unremarkable objekt, lang og med en træagtig tekstur. Det kan vokse op til fire meter i længden, men hvis du skulle se det skrællet og skåret, ville det ligne en fælles kartoffel., Smagen er dog faktisk mere beslægtet med kokosnød.
lotusrod kan let fremstilles ved at skære den i stykker af den ønskede form og størrelse. Japanske mennesker kan ofte lide at præsentere det som tynde skiver. Den unikke form på lotusroden udviser flere huller i midten, hvilket får den til at virke temmelig dekorativ og tilføjer stor visuel skønhed og appel til en skål.
efter skæring kan du tilføje det til supper, stir-fries eller mange andre retter. Det kan være friturestegt, kogt, braiseret, syltede eller bruges som garnering og smagsstoffer til salater, snacks og ris., Pulveriseret lotusrod sælges også som urtemedicin.
sundhedsmæssige fordele ved Lotus Root
Lotus root er meget nærende og indeholder mange egenskaber, der gør det til en særlig sund ingrediens at forbruge. Den store mængde vitaminer og mineraler, den indeholder, inkluderer Vitamin B, Vitamin C, jern, kalium, kobber, thiamin og .ink, blandt andre. Det er også en god kilde til protein og kostfiber.
dette store udvalg af vitaminer og mineraler er grunden til, at der er så mange sundhedsmæssige fordele ved lotusrod., Disse fordele omfatter:
forbedrer kroppens og immunsystemets sundhed
da C-Vitamin er det mest fremtrædende element i ernæring i lotusroden, går det langt i retning af at forbedre og styrke immunsystemet. Det tjener også til at neutralisere frie radikaler, hvilket resulterer i stærkere organer, hud og blodkar.
forbedrer blodcirkulationen og regulerer blodtrykket
kombinationen af kobber og jern tjener til at forbedre blodcirkulationen i kroppen. De tjener også til at reducere risikoen for at udvikle symptomer relateret til anæmi samt forbedre energi.,
kalium i lotusrod tjener også til at hjælpe med at regulere blodtrykket. Kalium hjælper med at slappe af blodkar, afbalancere niveauerne af væsker i din krop og forbedre blodgennemstrømningen.
forbedrer fordøjelsen
en stor mængde kostfiber hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen og reducere forstoppelse. Det er også en kalorieindhold, der hjælper dig med at opretholde og tabe sig, mens du stadig får en stor mængde protein og næringsstoffer i din kost.,
hjælper med at reducere Stress og forbedre hjertesundheden
Vitamin B indeholder pyrido .in, som hjælper med at forbedre dit humør og slappe af dit sind. Det hjælper endda med at reducere hovedpine og tjener til at sænke stress. Det er en anden grund til, at lotusblomsten er forbundet med fred og ro. Pyrido .in hjælper også med at mindske risikoen for et hjerteanfald og forbedre hjertesundheden generelt.
Skriv et svar