Sådan ‘Kæmper’ Kellogg Brødre Revolutionerede Amerikansk Morgenmad

i dag kan den typiske amerikanske købmand afsætte en hel gang til morgenmadsprodukter, men det var ikke altid tilfældet. Faktisk, bo .ed korn var en opfindelse af det 20.århundrede, designet og markedsført af to brødre fra Michigan.

Dr. John Harvey Kellogg havde først udtænkt en sund, plantebaseret morgenmad i sin egenskab af direktør for Syvendedags Adventist sanitarium i Battle Creek, Mich. Hans yngre bror, Willill, var business innovator, der regnede ud, hvordan man markedsfører Johns skabelse.,

medicinsk historiker Ho .ard Markel beskriver masseproduktionen af Kelloggs cornflakes i 1906 som en begivenhed, der tog verden med storm. “Du kan bare hælde morgenmad ud af en kasse,” siger han. “Selv far kunne lave morgenmad nu .”

Men på trods af deres succes, brødrenes forhold var omstridt. En række retssager sluttede med, at viljen blev tildelt rettighederne til familienavnet.

“vil senere lave en mynte af klid korn, selvom det virkelig var John Harvey’ s skabelse, ” siger Markel., “Der var meget dårligt blod mellem dem, og derefter efter retssagen talte de sjældent, hvis nogensinde, til hinanden igen.”

Interview Fremhæver

Om Amerikansk morgenmad, før de dage boxed korn

Hvis du ser på, hvad folk spiste i Amerika i slutningen af det 19. århundrede eller endda begyndelsen af 20 århundrede, var det meget tungt i animalsk fedt, ofte saltet kød. Så de er meget salte, meget sukker. Du ville have til morgenmad, kartofler, der blev stegt i det kongede fedt fra natten før. En masse alkohol og koffein forbruges, en masse kulhydrater.,

Og lave morgenmad var en prøvelse., Selv hvis du lavede grød eller mos, tog disse hele korn timer at smelte ned og gøre til en mos eller en blød form. Så disse fattige mødre stod op meget tidligt, og de tager sandsynligvis sig af deres børn hele natten. De måtte starte en brændeovn. Og så gør morgenmad var en stor prøvelse.

men John Harvey Kellogg opfandt for de mennesker, der kom til hans Battle Creek sanitarium., Det var hans lillebror Willill, der indså, at der er mange flere mennesker, der er sunde og bare vil have en bekvem, velsmagende morgenmad end dem, der er syge og har brug for en let fordøjelig morgenmad.

om hvordan flake korn blev født

begyndte først at servere dobbeltbagte biscuits .ieback kiks ud af hele graham korn. … besluttede at male zieiebacken i små krummer, og det var deres første korn. Han kaldte det granola.men de var ikke tilfredse med det, Dr. Kellogg eller hans bror., Og de troede, Der må være en bedre måde at lave korn på end bare at male op ristet brød, dybest set. Og så arbejdede de, og de arbejdede, og de arbejdede, og Dr. Kellogg fortæller en historie, at han havde en drøm om, hvordan man laver flake korn, og det var sådan, det hele begyndte.

På Dr. John Harvey Kelloggs koncept om wellellness

kaldte det “biologisk levende”, og han var virkelig prescient om dette. Glem ikke, ved århundredeskiftet blev de fleste læger fikseret på sygdomme — ikke at forhindre dem, men behandle dem, når de først opstod. … Dr., Kellogg handlede om at forhindre disse sygdomme, før de nogensinde skete, ved at leve et sundt liv. Det omfattede motion, en masse kraftig fysisk aktivitet, spise en korn-og vegetabilsk kost, undgå animalsk fedt eller kød eller som han kaldte det, “kødspisning.” … Ingen alkohol, ingen koffein af nogen art.

Han var også meget kysk og mindet om både sine læsere og hans tilhængere, at sex uden for ægteskabet, var selvfølgelig ikke en god idé, men sex for noget andet end forplantning virkelig underminerede sjæl og underminerede ånd., Og selvfølgelig var han meget imod onani af enhver art, noget han skrev om i vid udstrækning og kaldte “den ensomme vice.”

på John Harveys forbindelse til medstifterne af den Syvende Dags Adventistkirke

John Harvey, selv som en ung dreng og en ung mand, udstrålede bare glans og var nysgerrig efter alt. … Medstifterne af betegnelsen … indså, at denne unge mand var ganske speciel, så de plejede ham og en stor del af Syvende Dags adventisme.,

han kom senere for at redigere deres magasin kaldet The Health Reformer, som John Harvey senere ændrede navnet til et godt helbred, fordi han indså, at folk ikke kan lide reform. De kan godt lide at være sunde, men de vil ikke have, at nogen fortæller dem at reformere. Så de indså, at John Harvey kunne være leder af deres health avenue, sundhedsdelen af deres kirkesamfund.

på vilje, marketinggeniet

John, den ældre bror, gik aldrig glip af en mulighed for at vælge eller ydmyge sin yngre bror fra barndommen. …, Willill var dette forretningsgeni, der vidste, hvordan man drev en meget stor organisation, ikke kun føre konti, men komme med nye metoder til at føre konti på en bedre måde. Han var genial til human resources, fordi du havde tusindvis af medarbejdere gør alle mulige forskellige opgaver, og han bare havde sin hånd i hver pulje, og vidste, hvordan man gør det. … De psykiske omkostninger ved at blive gjort narr af og behandlet som en mangel var meget vanskelige for psychills psyke.,

Om brødrenes kampen over navnet kelloggs

Så hurtigt som fattige blev en succes og John Harvey solgte ham rettigheder og lavet en mynte ud af Majs Flake lager, begyndte at lave sit eget korn og kalder det “Kellogg’ s.” Og, selvfølgelig, Vil, ved denne tid … investerede millioner af dollars om året i annoncer, og han følte, at et andet Kellogg-navngivet produkt, det var ikke nær så velsmagende som hans produkt, ville skade hans firma.så han sagsøgte John Harvey, og så sagsøgte John Harvey Willill., Og denne retssag, selvom der var toppe og dale og aftaler og uenigheder, gik det i næsten et årti og gik helt til Michigan State Supreme Court. Det grundlæggende spørgsmål var, ” Hvem var den rigtige Kellogg? Hvem havde ret til at bruge navnet Kellogg på en kasse med korn?”

saidill sagde, ” alle, der hører navnet Kellogg tænker på cornflakes nu.”På det tidspunkt — dette er tidligt 1920-gjorde de.,dommerne var enige om Willill, og han vandt sagen, og stakkels John Harvey måtte betale alle de juridiske omkostninger og alt andet, og han kunne kun lægge sit navn i lille skrift på bunden af kassen for ethvert korn, han skabte.

Sam Briger og Heidi Saman produceret og redigeret lyden af dette intervie.. Bridget bent and og Molly Seavy-Nesper tilpasset det til internettet.