the Pursuit of Life (Dansk)

vi fejrede for nylig Ryans fødselsdag på vejen, og jeg elsker altid at bage ham noget lækkert og syndigt til hans store dag. I år troede jeg, at jeg ville prøve en opskrift, som jeg fandt i kogebogen, som jeg fik med min Lodge støbejern hollandsk ovn til let fersken skomager. Det var smerteligt let, men der er et par ændringer, som jeg vil foreslå for at gøre det endnu mere smagfuldt, og jeg goofed lidt og fulgte det ikke nøjagtigt any !ays (ups!)., Jeg foretrækker normalt at bage ting fra bunden, men det er dejligt at have en nem go-to opskrift, som du kan bruge med nogle præfabrikerede ingredienser. Plus, kalorier regner ikke med din fødselsdag!

Ingredienser:

• Færdigpakkede kasse med dine yndlings kage mix. Jeg brugte Duncan Hines klassisk gul kage mi..
• uanset ingredienser, du har brug for at gøre kagen – i mit tilfælde var det 3 æg, 1/3 kop vegetabilsk olie og 1 kop vand.,
• To dåser af fersken skiver i sirup
• 3 spsk smør
• Kanel til drys på toppen af skomager

Forberedelse:

Hvor jeg gik galt for the Lodge opskrift er, at jeg faktisk kombineret ingredienser til at bage kagen, når denne opskrift kaldes for blot drysse det tørre kage mix (dvs ingen æg, olie og vand) på toppen af ferskner. Jeg er ikke sikker på, hvordan det ville vise sig, hvis jeg havde fulgt deres instruktioner, men vores skomager viste sig meget kageagtig., For at afbalancere det, vil jeg foreslå at tilføje mange flere ferskner. Jeg kan godt lide min skomager mere på frugtsiden og mindre på kagesiden, men hvis den skal være dækket af lækker kage, hvorfor bekæmpe den?! Hvis du har friske ferskner, ville jeg bestemt skære dem op og tilføje dem. Jeg foretrækker tartness af friske ferskner frem for de alt for søde dåse skiver, så det er en variation, jeg ville lave i fremtiden. Denne opskrift var beregnet til at være hurtig og nem, men jeg foretrækker altid friske frugter og grøntsager, hvor du kan svinge den. Selvfølgelig på en campingtur, der ikke altid er muligt, så brug det, du har!,

1. lys 30 charcoals og lad dem varme op – de vil være klar, når de ikke længere er tændt eller ryger, og de er grå snarere end sorte.
2. Kombiner tør kageblanding med æg, olie og vand i henhold til instruktionerne for netop din blanding. Pisk indtil grundigt kombineret og afsat blanding.
3. hæld ferskner i bunden af hollandsk ovn.
4. hæld kage Mi.på toppen af ferskner og drys med kanel til din smag.
5. læg låget på den hollandske ovn og sæt ovnen over 10 af de varme kul., Placer de resterende 20 kul jævnt over låget på den hollandske ovn.
6. lad skomageren bage i den hollandske ovn i 45 minutter. 30 minutter, og den var stadig lidt saftig på grund af sirupen fra de dåse ferskner. Hvis du bruger flere friske ferskner, behøver du muligvis ikke at tilberede det så længe. Målet er at have en dejlig fugtig, men fast kage oven på fersknerne, der stadig er lidt saftige.
7. spred smørret oven på skomageren, så det smelter jævnt, når skomagerkagen køler. Lad det afkøle i 5 minutter og server varmt., Vi havde ikke nogen Is, fordi vi var i skoven uden fryser. Men det ville være fantastisk med en scoop af vanille bønne is på toppen!

god fornøjelse!

af Jackie
blogged from Anchorage, Alaska, USA