det var mandag. Ugedagen, som de fleste mennesker frygter, men som restauratør er det starten på min .eekend. Vejret i det nordlige Californien var smukt, og det at blive hjemme at spilde 85 grader ville være en synd. Selvom jeg havde aftenplaner, var der en halv dag at dræbe og spise østers i Tomales Bay, mens jeg fangede nogle stråler, der lød som en perfekt måde at gøre det på.,
Jeg kidnappede Peter fra arbejde, og vi gik ud mod Tomales Bay for vores første besøg nogensinde på Hog Island Oyster Co. Tal om at tage for givet, hvad der er i din egen baghave.
Hog Island Oyster farm har hævet østers af høj kvalitet siden 1983, og gården i Marshall, Californien, er hurtigt blevet et yndet hot spot til udendørs spisning af disse såkaldte afrodisiakum., 
The oyster bar, AKA ‘Båden’, der udbydes et lille udvalg af uden skal, østers, lokale snacks, øl og vin. de var bevæbnet med en kasserer og en fuldtids shucker. Shucker var virkelig travlt servicering alle de sultne folk.
brug for hjælp? Jeg vil shuck for mad.
Der var også mulighed for at bestille en picnic bord i forvejen, og shuck-din-egen østers.,
Se unspontaneous picnickers, med deres lyse blå beskyttende handske og oyster kniv, shucking væk gav mig et skær af jalousi, da “shucking østers” er på min bucket liste. Ville det have været uhøfligt at bede om at shuck bare en af deres?
Vi bestilte en halv snes af søde vand rå østers, fire chipotle bourbon BBQ østers, en luns af chorizo, en lille blok af lavendel ost, en pakke kiks, en øl og en Pellegrino. $51. Av.,
selvom jeg ikke typisk er en rå østers fan, smagte disse som det mildeste havvand. Alligevel spiste jeg kun en fjerdedel af en. Tilstrækkeligt. Giv mig en af barbecue-bourbon-stilen. Nævnte jeg bourbon? De var så store og kødfulde, at jeg måtte skære dem med en kniv. Slurping dem hele ville havde kun ført til drible ned min hage. Meget uncouth.
den spanske Chori .o og Cypress Grove Chevre ost lavet til pæne accouterments, men stjal ikke hovedsho .et.,
Alle de tabeller i picnic-området er fælles, som er okay med mig, jeg kan lide de fleste mennesker, især dem, der sætter deres egen vin, og kan lide at dele.
mange tak til vores nye Fresno venner, der har god smag i det nordlige Californien Syrah. 
Vi brugte lidt over tre timer noshing, drikker, snakker med vores nye venner og få hummer-style solforbrændinger.,
Med min nyerhvervede erfaring, jeg ved nu, at på det næste besøg til Hog Island Oyster Gård, og der vil være en næste gang, det er vigtigt at pakke mine egne delbar vin, solcreme og en blå handske til shuck en østers.
har du været på Hog Island Oyster Co.? Har du nogensinde shucked en østers?,til Fort Bragg Glas-Stranden i det Nordlige Californien
Tag en Varm Luft Ballon Tur Over Vinmarker i det Nordlige Californien
San Francisco Bucket Liste: 60 Bedste Ting at Gøre i Fun City af SF
California Dreaming: 9 Utrolig Vinter Stopper i Yosemite Valley
Californien: 25 Billeder som kan Inspirere dig til Point Reyes Bucket List
Gå Vilde Svampe Jagt i Californiens Napa Valley
Har En Meget Hvid Jul i Yosemite Valley
at Tilbringe En Eftermiddag på Hog Island Oyster Gård i Tomales Bay
Køre 72 Km Rundt om Lake Tahoe
at Finde Fred i Petrified Forest i Calistoga
Skriv et svar