Tomat, Bacon Carbonara

TOMAT, BACON CARBONARA — Klassiske pasta Carbonara med bacon, får en lækker, farverig twist med tilsætning af frisk sauteret cherry tomater.

Det er denne tid af året, når jeg har en overflod af tomater, der kommer fra min have, og dette Tomat, Bacon Carbonara var den perfekte måde at bruge alle de friske tomater!,

Hvis du nogensinde har haft Carbonara, ved du, at det er en af de nemmeste og mest lækre måder at tilberede pasta på. Og da det er sådan en grundlæggende skål, er det også nemt at tilføje ting som friske tomater til et velsmagende t .ist på en klassisk italiensk skål.

det er en af mine meget foretrukne pasta saucer, og altid et hit med min familie! Jeg kan ikke sige, at alle elsker tomater i mit hus. Men de spiser bare nudlerne og lader tomaterne stå for mig!

Hvis du gerne vil have din ret til at have endnu mere italiensk flair, kan du bruge prosciutto eller pancetta i stedet for baconet.,Bacon er normalt det, jeg har på hånden, så det er det, jeg altid bruger i denne skål.

brug af en række cherrytomater får bestemt denne skål til at se smuk ud, men det er ikke nødvendigt. Brug af en sort vil fungere fint.

og ja, du tilføjer rå æggeblommer til denne skål, men rolig. Varmen i gryden og det varme pastavand koger dem. Faktisk er det æggeblommer, der skaber den rige, cremede sauce.,

virkelig, mulighederne for at tilføje friske grøntsager til denne skål er temmelig uendelige, så stop ikke ved tomater. Du kan endda tilføje kylling eller rejer til et mere solidt måltid.

uanset hvad du gør, denne hurtige og nemme pasta middag er sikker på at være et hit, og sådan en lækker måde at bruge op de friske, i sæsonen tomater.

sørg for at gemme denne Tomatbacon Carbonara-opskrift på dit foretrukne Pinterest-kort til senere.,

Tips til at koge Pasta

Brug en stor gryde: Kog pastaen i en stor gryde–stor nok til at holde 6 potter vand per kilo pasta.

Salt: krydre dit kogevand generøst med salt. Et par teskefulde pr.liter vand er et godt sted at starte. Selvom lidt mere eller mindre er fint, afhængigt af dine præferencer.kog ikke din pasta til, indtil den er al dente, hvilket betyder, at den er kogt, men stadig lidt sej., Du ønsker at teste din pasta for smag og tekstur hvert 20.sekund eller deromkring i løbet af de sidste par minutter af madlavning.

Hvis du fortsætter med at tilberede pastaen i en sauce eller bage den i ovnen, skal du fjerne gryden fra varmen et par minutter, før den er færdig for at forhindre overcooking.,mesan ost

Ingredienser

• 12 ounces tørret fettuccine eller linguine
• 6 skiver bacon
• 2 kopper cherry tomater
• 1 skalotteløg, tyndt skåret
• 2 fed hvidløg, hakket
• 3 æggeblommer, pisket
• 1/2 cup revet Parmesan ost
• Salt og peber, at smage
• 2 spsk hakket frisk purløg
• 2 spsk hakket frisk persille

Instruktioner

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakken retninger., Afløb, reservere 1 1/2 kopper kogevand.
2. mens pasta koger, kog bacon i en stor stegepande over medium høj, indtil de er sprøde. Overfør bacon til en plade foret med papirhåndklæder for at dræne; reserve 2 spiseskefulde drippings i stegepande. Hak eller smuldre bacon.
3. tilsæt tomater til stegepande, og kog under omrøring ofte, indtil det lige er blødgjort, 3-4 minutter. Tilføje skalotteløg og hvidløg. Fortsæt med at lave mad under omrøring ofte i yderligere 3 til 4 minutter.
4. tilsæt 1 kop af det reserverede kogevand og kog op. Fjerne fra varme og omrøres i kogte pasta., Rør hurtigt i slagne æggeblommer, indtil alt er grundigt kombineret. Retur skillet til medium-lav varme og cook, omrøring konstant, indtil sauce er lidt fortykket og cremet, 2 til 3 minutter.
5. fjern fra varmen og omrøres i bacon, og parmesanost og cook indtil smeltet og glat. Smag til med salt og peber.
6. rør purløg og persille ind, tilsæt resterende 1/2 kop kogevand om nødvendigt for at nå den ønskede konsistens. Pynt med ekstra parmesanost inden servering, hvis det ønskes.,

anbefalede produkter

som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.,v id=”6c3664d576″>

Pasta Pot

Saute Pan

Serving Bowls

Garlic Press