Havana Club Anejo Blanco ($20)
Dette Puerto Rico er en hyldest til den oprindelige Cubanske lavet Arechabala familie opskrift er destilleret fra melasse og hvilede i eg, før de bliver trækul filtreret for at fjerne enhver farve. Ånden er rig og fløjlsagtig på ganen med noter af vanilje, chai krydderi, overmoden banan og tunge waafts af brunt sukker på finishen. Det er fremragende pænt eller i tropiske libations med knust is, frisk frugt eller urter.,
Beboer i Alderen Hvid Rom ($17)
Blandet og tappet af Beboer i Amsterdam, er denne hvide rom er sammensat af Trinidadian rom i alderen fem år i Amerikansk eg bourbon tønder (før man bliver stribet af dens farve med kul filtrering) og 15 forskellige pot still destilleret Jamaicansk rom. Lys, ren og græsklædte, denne rom har også dybde og kompleksitet, med noter af vanilje, sort peber krydderi og funk på finish fra de rå Jamaicanske spiritus., Let at nippe pænt (eller med en fed isterning for et strejf af fortynding), denne meget alsidige ånd er også den perfekte Rom til blanding i tropiske Drikofre og minty sommer sippers.
Tanduay Silver Asian Rum ($20)
Hilsen fra Filippinerne, denne hvide rom destilleres fra melasse fremstillet lokalt med rå sukkerrør dyrket i vulkansk jord. Kolonne destilleret og trækul filtreret, Tanduay sølv er glat, forfriskende og silkeagtig., Kun for nylig tilgængelig i USA, Tanduay har døbt sig selv “Asiens bedst bevarede hemmelighed,” men med en voksende liste over anerkendelser fra hele verden, vil det ikke forblive hemmeligt for længe. På forkant er der subtile noter af kokosnøddecreme, rå sukkerrør funk, overmodne bananer og frisk halm, med rige te tanniner og cremethed på finishen. Mens denne ånd kan være for funky for nogle at nippe solo, det giver en udsøgt dybde til cocktails.,
Caliche Puerto Rican Rum ($25)
et samarbejde mellem Roberto Serrall .s, den sjette generation master distiller af Don rum rum, og natteliv impresario Rande Gerber, Caliche rum er bedragerisk kompleks. Lavet i Puerto Rico fra sukkerrør dyrket på Serrall .s ‘ kalksten-rige ejendom, denne rom destilleres fem gange, alderen i eg ved hjælp af Solera metode meget gerne sherry , og afklaret via carbon filtrering. Undtagelsesvis ren og raffineret, rom er blød med en fløjlsagtig mundfølelse. Lyse citrus, orange pith og vanille drysse i finish., Selvom det er fremragende rystet i citrus cocktails som Hemmingway Daiquiri, det kan også holde sine egne i tungere, omrørt cocktails ligesom en Rom Negroni.
Rhum JM Agricole Blanc 40 ($28)
der er Produceret på den franske ø Martinique, denne rhum er destilleret fra 100-procent sukkerrør juice, frisk presset fra sukkerrør, der dyrkes på de vulkanske skråninger af Mount Pelée. En af de mest unikke rom til rådighed lige nu, det bevarer en stærk sukkerrør smag og afspejler dens jungly terroir. Smag omfatter frisk skåret græs, grøn chili, grøn vejbred, brød gær, kaprifol og havsalt., Denne ånd virker vidundere i en Mai Tai og gør den bedste Dai .uiri, du nogensinde vil lægge på dine læber.
El Dorado 3 år ($15)
lavet i Guyana, denne blandede demerara rom er alderen i mindst tre år i bourbon fade og trækul filtreret for klarhed. Der er ingen anden ROM på markedet, der får dig så meget bang for din sorteper. Ren og delikat på ganen åbner Romen op med smag af kakao, vaniljebønne og kokosnødcreme. Uanset om du er hjemme eller i en bar, vil denne hvide rom være din cocktail arbejdshest.,
Cana Brava ($25)
Destilleret i provinsen Herrera, Panama, denne melasse baseret rom er lavet i Carta Blanca stil, en tabt Cubanske tradition lært at master distiller og tidligere minister for Cubansk rom, Francisco “Don Pancho” J. Fernandez. Selvom rom er frataget sin farve, ånden bevarer varianter af vanille, kanel og ristet kokos bragt på af år brugt aldring i forkullet amerikansk eg e.-bourbon fade. Det er let og delikat sødt, med noter af honning, mælkebøtte og skåret græs., Denne rom er et absolut must, hvis du laver traditionelle cubanske cocktails som en El Presidente, Cuba Libre eller Mojito.
Bayou Silver Rum ($22)
som du kan gætte fra navnet, dette er en Louisiana-made Rom. Destilleret med en kobber pot still og tredobbelt filtreret, det er lyst, magert og ultra-raffineret, med noter af candyfloss sødme, dyb stegt majs dog panering og butterscotch slik, og en varig, smøragtig snerpende. På næsen viser ånden whhiffs af salt-sød karamel majs. Brug den i rige, cremede tiki-cocktails som Pearl Diver.,
Damoiseau Sukkerrør Rhum ($27)
Destilleret på den franske Caribiske ø Guadeloupe, dette agricole-style rhum er lettere lille søster af selskabets tiki-tastic, 110-bevis pure cane rhum. Diesel funk og fede estere dvæle på den første slurk, der blomstrer i et angreb af havsalt, oliven saltlage og fløde sodavand. Perfekt til blanding i en tiki-stil libation.
Flor de cana Blanco Reserva ($25)
denne Nicaraguanske ånd er den ultimative nipper rom., Alderen i mindst syv år før kulfiltrering, er det fyldt med smag af ristet mandel, kokos creme og vanille. Ånden dvæler på finish med en sød, mund-belægning finish. Hvis du vælger at blande denne rom, holde det enkelt. Hæld det i en Highball med kuberet is, og top med boblende sodavand og et fedt hjul af frisk lime eller orange.
Kardinal Spiritus Tiki-Rom ($25)
Denne Amerikanske hvid rom—fra Indiana, af alle steder—er destilleret fra friske sukkerrør saft og melasse med en kombination af hefeweizen gær og vilde gær fra sukkerrør., Selvom kardinal spiritus bruger denne lækre Rom som bunden af deres krydret rom (en anden favorit af vores), det er lige så lækker venstre uforfalsket. Ren og levende med en overflod af blomster funk og en cremet finish, det ville være den perfekte base i en frugtagtig part punch eller en lighter ledsager til krydret ingefær øl i en Mørk og Stormfuld.
Skriv et svar