Hvis Moder Natur havde en skønhedsrutine, ville gelatine helt sikkert spille en stor rolle.
gelatine, den kogte form af kollagen, er fuld af aminosyrer, der kan hjælpe med at styrke tænder og hår, glatte ud rynker og give din hud en sund glød., Men æstetik til side er gelatine en alt-i-en superfood, der kan helbrede din tarm, rebalansere dine hormoner og øge dit immunsystem.
Hvad er gelatine?
gelatine er en alt-i-en superfood til at øge immuniteten, reparere din fordøjelseskanal, forbedre din huds udseende og tekstur og eliminere sukkerbehov.
kæmper du med oppustethed, gas, forstoppelse eller andre fordøjelsesproblemer? Vi har oprettet en gratis guide til helbredelse af din tarm naturligt.
Klik her for at få din gratis kopi af vores Fordøjelsesguide!,
gelatine er den kogte form af kollagen, som findes i dyreknogler og bindevæv. Gelatine indeholder masser af aminosyrer, hvorfor det har så mange sundhedsmæssige fordele.
Bone bouillon er en fremragende kilde til gelatine, men du kan også finde pulveriseret gelatine hentet fra græsfodrede køer i din lokale helsekostbutik. Gelatinepulver kan tilsættes til næsten enhver opskrift, herunder supper, gryderetter, smoothies, kaffe og endda DIY hudplejeopskrifter.,fra sunde opskrifter til din skønhedsrutine er her måder at bruge gelatine i din daglige rutine til at forbedre dit helbred og livsstil!
Top 14 Fordele af Gelatine
Gelatine Øger Hudens Sundhed
Som nævnt ovenfor, gelatine er kogt kollagen. Og kollagen er det strukturelle protein, der hjælper med at bevare hudens elasticitet og holde din hud glat, plump og smidig. (1)
vores kroppe producerer naturligt kollagen, men når vi bliver ældre, begynder vi at producere mindre., Faktisk viser forskning, at vores naturlige kollagenproduktion begynder at falde med 1%, der begynder i en alder af 20 år. (2) naturlig kollagenproduktion falder med 1%, når du rammer 20 år.mange anti-aging hudcreme formler indeholder kollagen, men de fleste kollagenmolekyler er for store til at trænge ind i hudens overflade. Selv når kollagenmolekyler hydrolyseres eller opdeles i mindre fragmenter, er de stadig ikke i stand til at interagere med hudens naturlige kollagenforsyning. Dette betyder, at de fleste aktuelle anti-aging kollagen cremer kan være ineffektive.,
at spise fødevarer, der øger kollagenproduktionen naturligt, såsom gelatine, har vist sig effektivt at forbedre hudens elasticitet og udseende indefra og ud. (3)
Gelatine Hjælper Hair + Negle Vokser Hurtigere
Hvis din frisør, der tog alt for meget i din sidste trim (eller du kan bare ikke synes at få dit hår til at vokse), protein i gelatine kan hjælpe dit hår vokse hurtigere og tykkere.,
da hår og negle er lavet af protein, kan forøgelse af mængden af kvalitetsprotein i din kost hjælpe med at give de aminosyrer, der er nødvendige for at stimulere hår og neglevækst. (4)
Gelatine Reparationer Gut + Fordøjelse
Gelatine er rige på aminosyren glycin (i virkeligheden, gelatine er ca 30% glycin), som hjælper med at reparere gut foring ved at styrke og beskytte slimhinden lag af maven., (5, 6)
Dette er vigtigt for at forbedre den generelle fordøjelsessundhed samt helbrede en kronisk fordøjelsestilstand kaldet utæt tarmsyndrom.Gelatine er rig på glycin, som hjælper med at reparere en lækker tarm.
utæt tarm spiller en vigtig rolle i udviklingen af allergier og autoimmune tilstande, såsom reumatoid arthritis, irritabel tarmsygdom (IBD) og inflammatoriske hudsygdomme såsom eksem og psoriasis. (7, 8, 9)
gelatine tager også længere tid at fordøje, hvilket hjælper med at belægge tyndtarmen., Dette er grunden til gelatine er almindeligt anbefales på kosten protokoller for healing fordøjelsessystemet betingelser, herunder hullerne kost.
gelatine understøtter immunsystemet
cirka 80% af immunsystemets celler er placeret i tarmen, hvilket betyder, at dit immunsystem afspejler din fordøjelsessundhed. (10)
Ved at styrke slimhindelaget i maven og “helbrede og forsegle” tarmforingen, kan gelatine også hjælpe med at støtte og styrke immuniteten baseret på dens positive indvirkning på tarmsundheden., (11)
Gelatine Beskytter Leddene
enderne af vores knogler er dækket (eller “beskyttet”) med brusk, der er dannet af kollagen. Brusk forhindrer vores knogler i at gnide sammen, hvilket ellers forårsager smerte og betændelse.
når vi bliver ældre, kan vores brusk begynde at nedbrydes, hvilket ikke kun forårsager smerter, men tab af ledmotilitet og kroniske inflammatoriske ledtilstande, såsom slidgigt. (12)
Her er hvor gelatine kommer ind., Da kollagen er nødvendige for at danne brusk, idet en gelatine, hydrolyseret supplement (hvilket betyder at det er nemt absorberes i tarmkanalen) har vist sig at hjælpe kroppen med at genopbygge brusk, som “puder” leddene, og reducerer smerte og inflammation. (13, 14) prolin, en aminosyre, der findes i gelatine, er også nødvendig for at hjælpe kroppen med at fremstille hydro .yprolin, der danner kollagen. (15)
Dette antyder, at tilsætning af gelatine til din diæt kan være forebyggende for nedbrydning af led samt håndtering af symptomer på inflammatoriske ledtilstande.,
gelatine reparationer beskadiget hår
en gelatine hårmaske kan hjælpe med at genoprette den naturlige glans i kedeligt, tørt eller beskadiget hår.
Hvis du nogensinde har hørt om piskes æg, og anvende dem til dit hår for den naturlige fugt, gelatine har de samme fordele: det hjælper med at levere protein og fugt til håret, som er nødvendigt for at styrke og forbedre dit hår tekstur.Er håret der mangler glans? Prøv en gelatine hårmaske med æblecidereddike.,
for at lave en gelatinehårmaske skal du bruge et forhold på 1 spsk gelatinepulver til ⅓ kop vand (det kan være nødvendigt at justere den mængde, du bruger, afhængigt af hårets længde eller tykkelse). Du kan tilføje andre ingredienser til din hårmaske, der fremmer glans, såsom æblecidereddike eller kokosnøddeolie.
gelatine hjælper med at reducere Inflammation
Som nævnt ovenfor er gelatine rig på aminosyreglycinen. Glycin har kraftige antiinflammatoriske egenskaber og har vist sig at reducere betændelse i tarmen og hjerte-kar-systemet., (16, 17)
glycin har vist sig at undertrykke aktiveringen af cytokiner (proteiner, der spiller en rolle i cellekommunikation), og flytte celler mod stederne for betændelse, traume og infektion. (18, 19) den systemiske betændelse i cytokiner er blevet knyttet til hjerte-kar-sygdomme, irritabelt tarmsyndrom og depression. (20, 21, 22)
med andre ord kan den antiinflammatoriske virkning af glycin hjælpe med at reducere det inflammatoriske respons af forhøjede cytokiner i kroppen.,
Gelatinebalancer hormoner
hormoner er de kemiske budbringere, der regulerer enhver funktion af din krop, fra dit stofskifte til din søvncyklus. Når dine hormoner fungerer optimalt, føler du dig energisk, opretholder en sund vægt og generelt har et lykkeligere humør.
Da hormoner er opbygget af aminosyrer (nogle aminosyrer blevet hormoner, mens andre er nødvendige for hormon-syntese), at få en bred vifte af aminosyrer i din kost er af afgørende betydning for almindelige hormonelle sundhed og for at genskabe balancen hormoner., (23) græsfodret gelatine er næsten rene aminosyrer, som hjælper med at rebalansere hormoner.98% protein, hvilket betyder, at det er næsten rene aminosyrer.
gelatine indeholder også flere aminosyrer, som stimulerer produktionen af det humane væksthormon, herunder glycin, lysin og arginin. (24, 25, 26) human gro .th hormone (HGH) er ansvarlig for at stimulere cellulær reparation og regenerering, og spiller en rolle i energiproduktion, styrke og udholdenhed., (27)
Gelatine Reducerer Tegn på Aldring
En undersøgelse viste, at regelmæssigt indtagelse af kollagen kosttilskud var lige så effektiv til at reducere rynker og ældningstegn som kosmetiske procedurer. Undersøgelsen oplyste, at når det indtages, kan kollagen direkte nå dermis i huden, hvilket er nødvendigt for udseendet af fine linjer og rynker at falme. (28)
Gelatine Forhindrer Cellulite
Cellulite er den bane af mange kvinders tilværelse: det er næsten uundgåeligt, og det er svært at slippe af med (uanset hvor mange squats du gør).,
årsagen til, at vi får cellulite, når vi bliver ældre, skyldes et fald i kollagenproduktion og hudelasticitet. Regelmæssig motion og undgå fødevarer, der nedbryder kollagen (såsom raffineret sukker og transfedt) er vigtige for cellulite forebyggelse, men tilføje gelatine til din kost kan bidrage til at øge din indsats, fordi det stimulerer kollagen produktion. (29)
Gelatine Styrker Tænderne
Vi ofte vedrører kollagen til sund hud og anti-aging, men ved du, at kollagen er også en af grundstenene i tænder og knogler?,
da kollagen findes i tandemaljen, kan tilsætning af gelatine til din kost hjælpe med at styrke dine tænder og forhindre tandkødssygdom, tandfald og tandtab. (30)
gelatine hjælper Deto.lever
animalske produkter, såsom kylling, fisk, oksekød og æg, indeholder mange methionin. Methionin er en essentiel aminosyre, hvilket betyder, at vi ikke kan overleve uden den-men når den indtages i overskud, kan den opbygges i blodet, hvilket forårsager systemisk betændelse. (31)
når methionin metaboliseres, producerer det et biprodukt kaldet homocystein, som udtømmer vitaminerne B6 og B12., (32) Derfor er forhøjede homocystein-niveauer en indikator for B-vitaminmangel. Methionin har også vist sig at nedbryde dine naturlige glycinbutikker-hvor gelatine kommer ind.
som vi har dækket, er gelatine en rig kilde til glycin, og undersøgelser har vist, at glycin hjælper kroppen med at eliminere overskydende methionin. (33, 34) gelatine hjælper din krop med at eliminere methionin, som spiller en rolle i leverafgiftning.nu har glycin og methionin et interessant forhold: methionin udtømmer glycin, men glycin er nødvendigt for at hjælpe med at fjerne ekstra methionin fra kroppen., Det er som en Catch-22-situation. Tilføjelse af gelatine til din kost kan hjælpe med at øge dine glycinniveauer og støtte din krops naturlige afgiftningsprocesser. Dette er især nyttigt, hvis du spiser en række animalske produkter dagligt.
glycin er også en forløber for glutathion, som spiller en rolle i fase II leverafgiftning – den fase, hvor din krop forbereder sig på at eliminere toksiner., (35)
gelatine fremmer afslappende søvn
gelatine er blevet anbefalet som søvnhjælp til dem, der har svært ved at falde i søvn og forblive i søvn, især på grund af stress. Dette skyldes, at glycin virker som en neurotransmitter og hjælper med at reducere angst og forbedre søvnkvaliteten. (36)
gelatine begrænser Cravings
som et protein er gelatine et langsommere næringsstof at fordøje, hvilket hjælper med at holde dig fuld i længere perioder. Dette hjælper med at afbalancere blodsukkerniveauet, hvilket reducerer cravings for overskydende kulhydrater og forarbejdet sukker., (37)
gelatine har også vist sig at reducere blodsukkerspidser og reducere kroppens reaktion på glukose, når det indtages med sukker. (38)
6 Nemme måder at spise og bruge gelatine
hjemmelavede Gummier
Du kan lave hjemmelavede gelatine gummier ved at kombinere græsfodret gelatinepulver med dine yndlingspurerede frugter og Paleo sødestoffer, såsom rå honning.
Vi anbefaler at prøve denne enkle og lækre hjemmelavede Paleo gummy vitamin opskrift: jordbær citron ingefær brød mænd Gummies.,
Smoothies
gelatinepulver er smagløst, og du kan tilføje det til dine grønne smoothies eller smoothie skåle. Gelatine er dog et fortykningsmiddel på grund af dets gelatinøse struktur, så vær forberedt på at spise din smoothie med en ske, hvis du tilføjer gelatinepulver til det.
suppe eller gryderet fortykningsmiddel
gelatinepulver er smagløst, hvilket betyder, at det ikke ændrer smagen på dine opskrifter, men det vil skabe en mere gelignende struktur. Du kan bruge gelatinepulver til at blive tykkere og tilføje et ekstra protein boost til din yndlingssuppe og gryderet opskrifter.,
et godt startforhold til tilsætning af gelatinepulver til dine opskrifter er 1 spiseskefuld gelatine pr 1 kop væske – forholdet mellem gelatine og væske, du bruger, afhænger dog af, hvordan “fortykket” eller “geleret” du vil have din opskrift. For at være på den sikre side kan du starte med kun ¼ spiseskefulde gelatinepulver og arbejde dig op og justere efter behov, når gelatinepulveret begynder at indstille.
Ægerstatning
Hvis du er følsom over for æg, gør gelatine en fremragende Paleo ægerstatning i bageopskrifter, der kræver et bindemiddel, såsom pi..a skorpe, Pandekager og muffins.,
for at erstatte 1 æg skal du bruge et forhold på 1 spsk gelatinepulver og ¼ kop vand. Lad det sidde i 15 minutter for at blive tykkere, før du tilføjer det til dine opskrifter.
Sådan finder du højkvalitets gelatinepulver
de fleste helsekostbutikker eller online naturlige Sundhedsforhandlere bærer gelatine fra græsfodrede køer.,
Det er vigtigt at sørge for, gelatine pulver, du vælger, er fra græs-fodrede dyr, ellers vil det ikke være så høj i anti-inflammatoriske aminosyrer som glycin, som gør det muligt at være sådan en fantastisk helsekost (dette betyder desværre, den er pakket gelatine, du finder i købmandsforretninger ikke er berettiget).
(Læs dette næste: kollagen: fordele & Sådan tilberedes, bages og drikkes det)
Skriv et svar