Trikinose er en parasitisk sygdom, der er forårsaget af at spise kød, der ikke er grundigt kogte og indeholder cyster (larver, umodne eller orme) af Trichinella spiralis. Denne parasit kan findes i svinekød, Bjørn, hvalros, ræv, rotte, hest og løve.
vilde dyr, især kødædende dyr (kødædere) eller omnivorer (dyr, der spiser både kød og planter), bør betragtes som mulige kilder til rundormssygdom., Indenlandske kød dyr opdrættet specielt til at spise under US Department of Agriculture (regering) retningslinjer og inspektion kan betragtes som sikker. Af denne grund er trichinose sjælden i USA, men det er en almindelig infektion over hele verden.
når en person spiser kød fra et inficeret dyr, bryder trichinella cyster åbne i tarmen og vokser til voksne rundorm. Rundormene producerer andre orme, der bevæger sig gennem tarmvæggen og ind i blodbanen. Ormene invadere muskelvæv, herunder hjertet og mellemgulvet (vejrtrækning muskel under lungerne)., De kan også inficere lungerne og hjernen. Cysterne forbliver i live i årevis.
Skriv et svar