tricket til at lave ultra-fugtigt, sundt bananbrød er at bruge ekstra jomfru olivenolie og fire hele bananer, med både hvidt og fuldkornsmel i opskriften!
Jeg loveeee en god banan brød. Men det er let at prøve at bage en og få den til at komme tør og intetsigende ud., Ikke med denne opskrift! Denne opskrift på super fugtigt bananbrød er ikke kun lækkert, men det er også sundt!
Der er et par tricks til at lave det ultimative fugtige bananbrød. Brug af olivenolie hjælper med at holde det fugtigt, ligesom ved at bruge masser af bananer– jeg brugte fire, hvilket også hjælper med at Sød brødet naturligt. Det betyder, at der ikke er meget sukker i opskriften, men det er stadig dekadent sødt.
denne bananbrødopskrift bruger også både hvidt og fuldkornsmel, hvilket hjælper med at tage ernæringen op i et hak, men stadig opretholde en let og fluffy struktur.,
hvordan man laver fugtigt bananbrød
- smør en brødpande generøst med olivenolie – det er OK, hvis nogle puljer op i bunden!
- Bland dine våde ingredienser sammen i en stor skål – olivenolie, lidt brunt sukker, æg og mosede bananer.
- tilsæt dine krydderier-bagepulver, salt, vanilje og kanel.
- bland derefter hele hvede og hvidt mel i, hæld i den forberedte brødpande og bag! Det er så nemt, og du behøver kun en skål, hvilket gør oprydning til en leg.
fremstilling af bananbrød med olivenolie vs., smør
Jeg elsker at bruge olivenolie til at bage med. Medmindre du har levet under en klippe, ved du, at olivenolie er et af de sundeste fedtstoffer derude, og bagning med olivenolie er stor med middelhavsmad. Men sundhedsmæssige fordele til side, Jeg kan bare lide det bedre end smør under mange omstændigheder.brug af olie til at bage holder tingene meget mere fugtige end at bruge smør. Og bedst af alt forbliver det fugtigt i dage senere, mens bagværk med smør har en tendens til at tørre hurtigere ud.,
Jeg elsker også, at du ikke behøver at blødgøre det eller smelte det fra dets faste tilstand – bare hæld olivenolie i skålen, og du er god til at gå!
og da banan brød dejen bliver hældt i en smurt brød gryde, det gør fjerne banan brød en leg. Bare vend panden på hovedet (efter at den er afkølet lidt), og den skal bare springe lige ud rent!
når det er sagt, er smør også lækkert. Du er velkommen til at bruge den, eller en anden olie som kokos eller raps, i denne opskrift. Og jeg anbefaler at servere det endelige produkt varmt, slathered med en generøs hjælp af saltet smør. YUM.,
Hvordan man bruger frosne bananer til bagning
jeg kan godt lide at fryse mine bananer, hele, inde skræl, i fryseren.
så når jeg er klar til at bage, poper jeg dem i mikrobølgeovnen, skærer toppe af og glider bananen lige ud af skræl!
fuld offentliggørelse: det ser helt modbydeligt ud, når det kommer ud. Det er grødet og ganske nedslående. Men jeg sværger, dette trick ændrer livet, når det kommer til bagning med bananer!,
bedst af alt – når det er frosset Sådan, bliver det meget grødet, så du behøver ikke bekymre dig om at mashing bananen separat. Bare skub det lige ind i skålen og bland væk!
hvilken slags brødpande der skal bruges
Jeg anbefaler at bruge en glasbrød til at lave bananbrød. Jeg har brugt metal før, og næsten hver gang kommer Brødets kanter tørt ud og brændesmagning.
årsagen til dette er jo mørkere panden, jo varmere bliver den i ovnen., Og hvis det er for varmt, vil det koge kanterne på bananbrødet, før indersiden har haft en chance for at lave mad helt.
indtast: glas bageforme. Jeg elsker det på samme måde som jeg kan lide at bruge hvide keramiske bagningsretter– de bliver ikke for varme og koger nogle dele af det, du laver. Jeg har disse, og de har tjent mig godt!
Hvordan kan jeg vide, om det er kogt hele vejen igennem?
tilberedningstiden varierer afhængigt af nogle få faktorer – højde, hvor store bananerne er, hvor store æggene er, hvor varme din ovn kører osv.,
dette bananbrød tager normalt 50-60 minutter at lave mad, men nogle gange kan det tage længere tid.
du skal sørge for at tjekke for doneness ved at indsætte en tandstikker (eller kagetester) i midten af brødet og fjerne det. Hvis det kommer rent ud – brødet er færdigt! Hvis rå dej klæber til den, har den brug for mere tid.,2>Andet bagværk at bruge olivenolie (eller anden olie)
- Kardemomme Krydret Appelsin Olivenolie Kage
- Sunde Squash Muffins
- Chai Krydret Græskar Brød
- Vasilopita (græsk Nye År Brød)
- Banan, Blåbær, Havre, Muffins
- Sunde Blåbær Muffins
- Veganer Maple Havre-Banan Muffins
- Hele Hvede Focaccia med Rosmarin og havsalt
- græsk Olivenolie, nødder og Krydderier Cookies (fra Diane Kochilas)
Du kan gemme denne olivenolie banan brød ved stuetemperatur i et par dage og vil bo super cremet og lækker., Bare sørg for at holde det i en lufttæt beholder. Du kan også køle det i længere tid og endda fryse det i et par måneder.
Jeg plejer at skære det og derefter gemme det, så jeg kan få fat i et stykke om morgenen til morgenmad uden at bekymre sig om at få skærebrættet ud. Jeg kan godt lide at poppe det i mikrobølgeovnen, men hvis jeg har tid, fordi varmt bananbrød er sååå godt.
har du lavet dette Ultra-fugtige sunde bananbrød? Venligst kommentere nedenfor og !,
Ultra-Moist Healthy Banana Bread (made with Olive Oil)
Click the stars to rate!
2 eggs
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F., Brug cirka 2 spiseskefulde olivenolie til generøst at smøre bunden og siderne af en brødpande. Det er OK, hvis nogle puljer i bunden.
-
i en stor skål blandes den resterende olivenolie (lige under 1/2 kop) med brunt sukker (1/2 kop).
-
tilsæt æggene og bland i cirka 1 minut.
-
tilsæt bananerne (se noter) og bland dem sammen.,
-
rør bagepulver, koshersalt, kanel og vaniljeekstrakt ind (1 tsk af hver).
-
omrør hele hvedemelet (1/2 kop) og universalmelet (1 kop), indtil det lige er inkorporeret, og der ikke er tørre pletter tilbage.
-
Hæld dejen i den klargjorte brødform og bages ved 350 grader i 50-60 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ud ren.,
-
lad afkøle i gryden i mindst 10 minutter. Det skal springe lige ud, hvis du vender panden på hovedet, men hvis du har brug for at give det et løft, kan du køre en kniv langs siderne, før du vender den over.
-
skær bananbrødet i 10 skiver. Jeg anbefaler at servere det varmt med saltet smør spredt ovenpå.,
Noter
- Bagning tider kan variere baseret på en række faktorer, såsom hvor varm din ovn kører, hvor stor bananer eller æg, osv. Hold øje med det og ved, at det kan tage lidt længere tid end 60 minutter at tilberede fuldt ud – sørg for at indsætte en tandstikker i midten og sørg for, at den kommer ren ud, så du ved, at den er færdig.
- Opbevaring: Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til tre dage eller i køleskabet i op til en uge., Du kan også fryse den (jeg anbefaler at skære den først, så du kan gribe et stykke, når du vil have det) i en lufttæt plastpose i op til 6 måneder – klem så meget luft ud af det, som du kan, før du fryser.
- jeg anbefaler at lægge hele, for modne bananer i din fryser, ikke-skrællet. Når du vil bruge dem til bananbrød eller andre bagværk, skal du tage dem ud og mikrobølgeovn i 1-2 minutter. Skær derefter toppen af bananen af og pres indersiden ud direkte i blandeskålen. De vil være så bløde, du behøver ikke bekymre dig om at mashing eller knuse dem på forhånd.,
- olivenolie substitution: du kan bruge smør eller en anden olie som raps (som er billigere) eller kokosnød i stedet for olivenolie.
- mel substitution: jeg anbefaler ikke rigtig at bruge alt fuldkornsmel, da brødet vil være tæt og tørretumbler, men du kan prøve forskellige forhold mellem fuld hvede/almindeligt mel eller bruge alt hvidt mel, hvis du foretrækker det.
- de angivne næringsoplysninger indeholder ikke tilsat natrium fra krydderier til smag, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tager ikke højde for mærker., Du er velkommen til at beregne det selv ved hjælp af denne lommeregner eller ved at tilføje opskriften til Yummly.,
Skriv et svar