er der noget mere skuffende end at bide i et æble, kun for at finde det er gået alt fluffy og blødt? Det sker hele tiden – og nu ved vi hvorfor. Ifølge et regeringsinitiativ om fødevaremærkning skyldes det, at vi ikke opbevarer vores lyserøde dame æbler i køleskabet.
som led i bestræbelserne på at reducere det årlige husholdningsaffald i Storbritannien med 350.000 tons ændrer mærkningen sig., I fremtiden vil det blandt andet omfatte et “lille blåt køleskab” – ikon til fødevarer, der holder længere i køleskabet, inklusive æbler og appelsiner. Kan det være rigtigt? Ja, men det er et spørgsmål om timing. Her er en guide til hvornår man skal lade frugt chill.
æbler
Der er så meget angst omkring æbler allerede: de er et år gamle, når de når butikkerne; der er ingen årstider mere; Hvad skete der med Britiske Sorter? Hvis vi skal acceptere vores præference for stenhård, crunchy frugt, holder dem på 4C forlænger livet med op til to uger.,
Appelsiner
forudsat at de er modne, når du køber dem (de er et af de få produkter, som supermarkeder ikke forventer, at vi skal gøre arbejdet), er det bedst at sætte appelsiner i køleskabet, og ikke kun fordi ingen ønsker varm appelsinsaft. Når de er modne, begynder de at miste deres C-vitamin, en proces, der er langsommere, når den er kold.
blød frugt
Ved hjælp af en meget uvidenskabelig prøve – mit køkken – finder jeg, at disse har et 30-minutters nydelsesvindue mellem umodne smagløshed og skimmeldækket slim., Jordbær, hindbær, blåbær og meloner skal holdes ude, indtil de lugter godt, og sæt derefter i køleren for at bevare friskheden længe nok til at piske en marengs op.
bananer
bananer smager kun af noget, når de er modne og bliver brune, men deres naturlige gasser giver en nyttig modningstjeneste til andre frugter, så hold dem i skålen ved siden af den stenhårde avocado. Hvis du ikke vil spise dem i tide, skal du sætte dem i fryseren og lave en kage eller smoothie en anden dag.,
tomater
lederen af madbevarelse for AEG fortalte mig engang, at vi arrangerer vores køleskabe forkert – kød skal være, hvor salatskufferne er, og frugt og grønt skal placeres på øverste hylde. Så der går du – men læg aldrig tomater i køleskabet, medmindre du vil spise noget, der ligner en skåret komisk Relief næse. Kulden forvrider smagen og tekstur – hold dem ude for enhver pris.,
- Del på Facebook
- Del på Twitter
- Del via e-Mail
- Del på LinkedIn
- Andel på Pinterest
- Andel på WhatsApp
- Andel på Messenger
Skriv et svar