Filipino pancit ist eine köstliche Nudel und Gemüse braten, die schnell, einfach und erfreut eine Menge. Machen Sie es mit Huhn mit Kohl, Paprika und Karotten für eine traditionelle Version, oder tauschen Sie in Ihrer Familie Lieblingsgemüse und Proteine.
Meine Familie pancit die ganze Zeit aufwachsen. Wir lernten das Rezept von einigen engen philippinischen Freunden und es wurde ein regelmäßiger in unserem Rezept Rotation.
Du wirst sehen, was ich meine, wenn du es schaffst., Es ist köstlich (fast süchtig) und wirklich einfach zu machen. Sie brauchen buchstäblich weniger als zehn Zutaten und nichts Teures. Es kocht schnell und macht viel, so dass Sie eine größere Familie ernähren oder Reste haben können!
Mir wurde beigebracht, Pancit mit Kohl, Paprika und Karotten zu machen – aber wirklich können Sie verwenden, was Sie wollen! Es wäre toll, mit Brokkoli, zucchini oder Erbsen. Pancit wird auch häufig mit verschiedenen Proteinen hergestellt-Schweinefleisch, Garnelen, Huhn oder Combo., Hier haben wir Hühnchen verwendet, aber Sie können jedes Fleisch verwenden oder es sogar ganz weglassen.
So machen Sie pancit
Wie bei den meisten Rezepten beginnen Sie mit der Vorbereitung. Schneiden Sie Hühnchen, zerkleinern Sie Kohl, schneiden Sie Paprika in Streichhölzer und reiben Sie Karotten (oder holen Sie sich einfach Streichhölzer) und sparen Sie sich etwas Arbeit!).
Es wird wie viel Gemüse aussehen, aber irgendwie verschwinden sie in den Nudeln, sobald sie gekocht sind. Sie werden kaum bemerken, dass Sie in so viel gute Sachen bekommen!,
Jetzt müssen Sie das einweichen der Nudeln. Ich habe Fadennudeln Reisnudeln, obwohl ich pancit mit anderen Arten von Nudeln. Legen Sie den Nudelblock 15 Minuten lang in eine Schüssel mit heißem Leitungswasser.
Verwenden Sie nach der ersten Minute eine Küchenschere,um den Block in zwei Hälften zu schneiden, damit die Nudeln nicht kilometerlang sind… es sei denn, Sie möchten das natürlich. Sobald sie 15 Minuten eingeweicht sind, lassen Sie sie abtropfen.,
In der Zwischenzeit erhitzen Sie einen Wok, eine sehr große Pfanne oder sogar einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Ich habe eine große Pfanne benutzt, weil ich keinen Wok habe, aber das nächste Mal benutze ich einen Topf, damit ich nicht so viel verschütte. Fügen Sie 1 Esslöffel Öl in die Pfanne und fügen Sie dann in Scheiben geschnittenes Huhn und Knoblauch. Saute, bis die Außenseiten nicht mehr rosa sind, dann füge all dein Gemüse hinzu. Es wird wirklich voll werden!
Kochen Sie Gemüse unter häufigem Rühren, bis es nicht mehr roh ist und etwas kleiner wird. Dies dauert fast 10 Minuten., Als nächstes fügen Sie die eingeweichten und abgetropften Nudeln hinzu. Falten Sie die Nudeln und das Gemüse zusammen und versuchen Sie, die Nudeln nicht zu sehr zu hacken.
Gießen Sie nun die Sojasauce ein (verwenden Sie immer natriumarm, wenn Sie können!) und alles mischen, um gleichmäßig zu beschichten. Lassen Sie diese Mischung noch 5-10 Minuten kochen, bis alles gekocht und durch erhitzt ist. Fügen Sie mehr Sojasauce hinzu, wenn gewünscht, nach Geschmack.Warm mit grünen Zwiebeln zum Garnieren servieren. Einige oben gepresste Zitronenscheiben verleihen eine helle Frische. Genießen!,
Einfache Pancit Nudeln und Gemüse
Ingredients
- 1 pound chicken breast
- 3 clove garlic
- 1/2 head cabbage
- 2 medium bell pepper, red
- 4 medium carrot
- 8.,8 ounce rice noodles, dry
- 1 tablespoon olive oil
- 2/3 cup soy sauce, low sodium
Toppings
- 1 stalk green onion
Instructions
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Slice chicken into thin strips. Mince garlic, shred cabbage, cut peppers into matchsticks, and peel and grate carrots.
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Soak vermicelli noodles in hot water for 15 minutes., Verwenden Sie Küchenscheren, um den Nudelblock nach ein oder zwei Minuten Einweichen in zwei Hälften zu schneiden, damit die Nudeln nicht zu lang werden.
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In einem Wok, einer großen Pfanne oder einem Topf Öl erhitzen. Fügen Sie Huhn und Knoblauch hinzu und braten Sie, bis das Huhn außen nicht mehr rosa ist. Gemüse hinzufügen und umrühren. Saute für 10 Minuten, bis Gemüse weich ist.
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Nudeln nach 15 Minuten abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Falten Sie alles vorsichtig zusammen., Gießen Sie Sojasauce über alles und rühren Sie gelegentlich für 10 Minuten. Warm servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln. Fügen Sie mehr Sojasauce nach Geschmack hinzu.
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