muchas personas juran por los beneficios del aceite de hígado de bacalao, que se sabe que contiene ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. El aceite de hígado de bacalao también puede ayudar a estimular la función inmune y cerebral, reducir la ansiedad y la depresión, reducir la inflamación e incluso puede proteger contra enfermedades como la esclerosis múltiple. Siga leyendo para obtener más información sobre la evidencia detrás de sus supuestos beneficios.
¿Qué es el aceite de hígado de bacalao?,
El aceite de hígado de bacalao es un suplemento natural extraído de los hígados de pescado de bacalao que contiene los ácidos grasos omega-3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico), junto con vitaminas A y D.
debido a que proviene del hígado, el aceite de hígado de bacalao contiene altas cantidades de vitaminas A y D, A diferencia del aceite de pescado regular. Incluso se utilizó para tratar y erradicar el raquitismo (una enfermedad causada por una deficiencia de vitamina D) en los siglos XIX y XX .
sin embargo, los suplementos de aceite de hígado de bacalao no han sido aprobados por la FDA para uso médico., Los suplementos generalmente carecen de investigación clínica sólida. Las regulaciones establecen estándares de fabricación para ellos, pero no garantizan que sean seguros o efectivos. Hable con su médico antes de tomar suplementos.
componentes activos del aceite de hígado de bacalao
ácidos grasos Omega-3
Los ácidos grasos Omega-3 y omega-6 se consideran esenciales porque no pueden ser producidos por el cuerpo. Las dietas modernas a menudo tienen una proporción de aproximadamente 15 a 1 de omega-6 a omega-3., Los suplementos de Omega-3 son importantes para restaurar este desequilibrio. La proporción ideal de omega – 6 a omega-3 se encuentra entre 2 y 5 a 1, que varía dependiendo de si está sano o tiene una enfermedad específica .
Los Omega-3 ayudan a reducir la inflamación crónica y los trastornos autoinmunes y son cruciales para el desarrollo y el funcionamiento saludable del cerebro .
el DHA es importante para la función cerebral y la visión. Se encuentra en grandes cantidades en el ojo (retina) y el cerebro y participa en la producción de neurotransmisores .,
EPA ayuda a proteger contra las arterias obstruidas al reducir la coagulación de la sangre. Aumenta la descomposición de la grasa y la evidencia preliminar sugiere que hace que las células de cáncer de hígado sean más vulnerables a la muerte .
la relación EPA/DHA en el aceite de hígado de bacalao debe indicarse en la etiqueta. La mayoría de los fabricantes afirman que el aceite de hígado de bacalao es más alto en DHA que en EPA, a diferencia de los aceites de pescado en general.
vitamina A
1 cucharadita/5 mL de aceite de hígado de bacalao contiene aproximadamente 850-4,000 UI de vitamina A, equivalente a 255 – 1200 mcg de retinol / RE., Esto es bastante alto, ya que el requisito de ingesta diaria es de 1000 mcg RE para los hombres, 800 mcg RE para las mujeres no embarazadas y embarazadas y 1,300 mcg RE para las mujeres lactantes .
La vitamina A protege los ojos y la piel del daño UV y ayuda a controlar el estrés. Es un nutriente esencial (no puede ser producido por el cuerpo) crítico para la memoria, mantener el ritmo circadiano y controlar los niveles de azúcar en la sangre .
vitamina D
Una porción (1 cucharadita / 5 mL) de aceite de hígado de bacalao contiene aproximadamente 400 UI de vitamina D., La vitamina D reduce el riesgo de presión arterial alta, enfermedades cardíacas, trastornos autoinmunes, infecciones y cáncer, al tiempo que reduce la inflamación .
¿Qué hace?
El aceite de hígado de bacalao funciona proporcionando al cuerpo niveles adecuados de ácidos grasos omega-3, vitaminas A y D. tanto la vitamina A como los ácidos grasos omega-3 no pueden ser producidos por el cuerpo. Las vitaminas y los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto sinérgico en el cuerpo: funcionan mejor cuando se toman todos juntos .
El aceite de hígado de bacalao actúa para reducir el colesterol y la inflamación al tiempo que estimula la función inmune y cerebral.,
reducir los niveles de triglicéridos + salud del corazón
Los ácidos grasos Omega-3 benefician al corazón de múltiples maneras. Pueden reducir la presión arterial, la acumulación de plaquetas y los niveles de triglicéridos. También ayudan a estabilizar los ritmos cardíacos .
reducir la inflamación
El aceite de hígado de bacalao y los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias. El aceite de hígado de bacalao reduce los niveles de un compuesto inflamatorio, el TNF-alfa, en la sangre .
La vitamina D en el aceite de hígado de bacalao reduce los agentes inflamatorios (TNF-alfa e interleucina 1beta) producidos por los glóbulos blancos., La deficiencia de vitamina D está asociada con múltiples enfermedades autoinmunes (esclerosis múltiple, enfermedades inflamatorias intestinales, artritis reumatoide) .
función inmune
La vitamina D juega un papel importante en el sistema inmune innato, la primera respuesta del cuerpo a las infecciones. Ayuda al cuerpo a producir compuestos que combaten microbios .,
La vitamina A y D juntas podrían combatir las células cancerosas de próstata, aumentando una proteína que causa la muerte celular (regulador de la apoptosis BAX) y disminuyendo una proteína que controla el crecimiento celular (ciclina D1).
función cerebral
tanto la vitamina A como los ácidos grasos omega-3, especialmente el DHA que se encuentra en el aceite de hígado de bacalao, son críticos para la función cerebral. El DHA se encuentra en grandes cantidades en los ojos y cerebros de los mamíferos, ya que ayuda a producir neurotransmisores. La vitamina A reduce el efecto de las hormonas del estrés en la parte del cerebro que forma la memoria (hipocampo) .,
beneficios para la salud del aceite de hígado de bacalao
1) Mejora de la salud ósea (proporcionando vitamina D)
en un ensayo clínico con más de 3000 mujeres posmenopáusicas que viven en latitudes altas, el uso de vitamina D del aceite de hígado de bacalao o de multivitaminas ralentizó la descomposición y pérdida ósea .
tomar vitamina D del aceite de hígado de bacalao o de multivitaminas también redujo el riesgo de fracturas en otro estudio de más de 1200 mujeres mayores .,
en ratas cuyos ovarios fueron removidos para imitar la osteoporosis que ocurre después de la menopausia, el aceite de hígado de bacalao mejoró la mineralización ósea .
evidencia insuficiente para:
los siguientes supuestos beneficios solo están respaldados por estudios clínicos limitados y de baja calidad.,
no hay evidencia suficiente para apoyar el uso de aceite de hígado de bacalao para cualquiera de los usos enumerados a continuación. Recuerde hablar con un médico antes de tomar suplementos de aceite de hígado de bacalao, que nunca deben reemplazar las terapias médicas aprobadas.
2) Reducir los triglicéridos
como se mencionó anteriormente, los ácidos grasos omega-3 del aceite de hígado de bacalao reducen los niveles de triglicéridos en la sangre al disminuir la producción de estas moléculas grasas .
en un ensayo clínico con 34 personas sanas, el aceite de hígado de bacalao en la dieta redujo los niveles de triglicéridos tanto en hombres como en mujeres .,
El aceite de hígado de bacalao disminuyó los niveles de triglicéridos (y colesterol malo-VLDL -) en 18 pacientes con diabetes y problemas renales (albuminuria).
en un ensayo clínico en 21 hombres que se recuperaban de un ataque al corazón, el aceite de hígado de bacalao redujo los niveles de triglicéridos en sangre (pero no colesterol) y aumentó la proporción de omega-3 a omega-6 en las membranas celulares .
3) Beneficios durante el embarazo
El ácido graso esencial DHA es importante para el desarrollo saludable del cerebro. No se puede producir en el cuerpo y debe consumirse en la dieta. Los bebés de madres que consumieron 10 mL de aceite de hígado de bacalao durante el embarazo y la lactancia tuvieron puntajes de CI más altos a los 4 años de edad en un estudio de 76 bebés .
en un estudio de 435 mujeres embarazadas, la ingesta de aceite de hígado de bacalao durante el embarazo se asoció con un aumento de peso de los bebés al nacer .
Los nutrientes beneficiosos del aceite de hígado de bacalao pasan a la leche materna., El aceite de hígado de bacalao aumentó los niveles de DHA en la leche materna en un estudio de 22 mujeres. En dos estudios de 77 madres lactantes, la ingesta de aceite de hígado de bacalao y pescado aumentó la cantidad de ácidos grasos saludables (DHA, EPA y DPA), así como las vitaminas liposolubles (A, D y E) en la leche materna .
4) La prevención de la esclerosis múltiple
El aceite de hígado de bacalao redujo el riesgo de esclerosis múltiple entre aquellos que pasaron menos tiempo al aire libre durante el verano en un estudio de más de 500 niños .
en un estudio de casi 2700 noruegos, el uso de aceite de hígado de bacalao a través de las edades 13-18 también se asoció con un riesgo reducido de esclerosis múltiple .
5) Prevención de la depresión
en dos estudios con más de 23,000 personas, aquellos que tomaron aceite de hígado de bacalao tuvieron menos probabilidades de sufrir depresión. Una vez más, la evidencia solo se basa en estudios de cohortes. Sugiere que el aceite de hígado de bacalao ayuda a prevenir la depresión, pero se necesita más investigación .
6) prevención de la Diabetes tipo 1
El consumo de aceite de hígado de bacalao durante el primer año de vida se asoció con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 durante la infancia en un estudio con más de 500 niños .,
en un estudio de ratas diabéticas, el aceite de hígado de bacalao mejoró el control del azúcar en la sangre y los niveles de grasa en la sangre mientras protegía contra el estrés oxidativo (de los radicales libres) .
una vez más, la única investigación clínica es un estudio observacional que no puede establecer la ingesta de aceite de hígado de bacalao como la causa de la baja incidencia de diabetes tipo 1 observada. Se necesitan ensayos clínicos.
7) artritis reumatoide
en un estudio piloto de 43 personas con artritis reumatoide, el aceite de hígado de bacalao (1 g / día durante 3 meses) disminuyó la rigidez matutina, las articulaciones dolorosas e inflamadas y la intensidad del dolor .,
en otro ensayo con 30 personas con esta afección, el aceite de hígado de bacalao (cinco cápsulas de 300 mg, 2x/día) redujo el uso de medicamentos para la artritis (diclofenaco sódico) y tuvo menos efectos secundarios .
en un estudio de seguimiento de 58 pacientes con artritis reumatoide, 10 g de aceite de hígado de bacalao (con 2,2 g de omega 3) durante 9 meses redujo el uso de analgésicos (diclofenaco, naproxeno e ibuprofeno) .
8) inflamación
El aceite de hígado de bacalao redujo la inflamación del oído medio en 8 niños sometidos a cirugía de oído .
50 mL de aceite de hígado de bacalao redujeron la inflamación en 67 adultos sanos (según los niveles de TNF-alfa en sangre) .
también redujo la inflamación en ratas con pies hinchados, especialmente cuando se combina con eugenol (un compuesto que se encuentra en los aceites esenciales de clavo, canela, nuez moscada, albahaca y hoja de laurel) .,
se necesitan ensayos clínicos más grandes y sólidos.
9) prevención y lucha contra las infecciones
en un estudio de 94 bebés y niños (de 6 meses a 5 años de edad), los que recibieron aceite de hígado de bacalao tuvieron menos visitas pediátricas por infecciones del tracto respiratorio superior (1 cucharadita de aceite de hígado de bacalao / día). Los niños que recibieron aceite de hígado de bacalao y un multivitamínico también tuvieron menos visitas por problemas sinusales en un pequeño estudio en 4 niños varones .,
Los suplementos de aceite de hígado de bacalao ayudaron a los ratones a combatir la neumonía .
en ratones con deficiencia de vitamina E, el aceite de hígado de bacalao fue extremadamente eficaz contra múltiples parásitos (P Plasmodium yoelii, Babesia rodhaini, Trypanosoma congolense y Trypanosoma vivax). El aceite de hígado de bacalao podría convertirse en un compuesto tóxico para los parásitos (un efecto que la vitamina E cancela con sus propiedades antioxidantes). Esto sugiere que el aceite ayuda a combatir los parásitos solo durante la deficiencia de vitamina E o antioxidante .,
también se observó un efecto similar en el pollo (contra el parásito Plasmodium gallinaceum).
debido a que los estudios que prueban este aceite para combatir parásitos solo se han probado en animales, no hay evidencia de que sus efectos sean los mismos en humanos.,
10) Reducción de la presión arterial
en 2 ensayos pequeños con 20 personas sanas, la suplementación con aceite de hígado de bacalao redujo la presión arterial, posiblemente al reducir la respuesta a las hormonas que promueven el estrechamiento de los vasos .
el aceite también redujo la presión arterial en un ensayo en 18 personas con diabetes y problemas renales (albuminuria) .
sin embargo, el papel del aceite de hígado de bacalao en la prevención de la presión arterial alta no está claro. Un estudio en casi 10,000 personas asoció su ingesta con una presión arterial más baja, pero otro en casi 57,000 no pudo encontrar este vínculo .,
en ratas, el aceite de hígado de bacalao redujo la presión arterial en aquellos con valores altos pero no normales .
en conjunto, dos ensayos clínicos pequeños y dos estudios en ratas no pueden considerarse evidencia suficiente de que el aceite de hígado de bacalao reduzca la presión arterial y la evidencia de su papel preventivo es contradictoria.
11) prevención del cáncer
en un estudio en el que se entrevistó a más de 2.000 mujeres, las que tomaron la mayor cantidad de aceite de hígado de bacalao entre las edades de 10 a 19 años tuvieron menos probabilidades de desarrollar cáncer de mama. Sin embargo, la probabilidad no se redujo tanto con el aceite de hígado de bacalao tomado entre las edades de 20-29, y no en absoluto con el aceite de hígado de bacalao tomado entre las edades de 45-54 .
en un cuestionario que involucró a más de 68,000 personas, el uso diario de aceite de hígado de bacalao durante un año se asoció con un menor riesgo de muerte en aquellos con tumores sólidos y cáncer de pulmón .,
tenga en cuenta, sin embargo, que estos dos estudios asociaron la ingesta alta de aceite de hígado de bacalao con una menor incidencia y mortalidad de estos tipos de cáncer, pero no establecieron su función en la prevención de ellos. Otros factores genéticos y ambientales podrían haber influido en la frecuencia del cáncer.
en ratas, una combinación de aceite de hígado de bacalao con un posible compuesto anticancerígeno, DIM (3,3 di-Diindolilmetano) y vitamina E ralentizó la tasa de crecimiento de las células tumorales. Se necesita más investigación en seres humanos antes de que el aceite de hígado de bacalao se pueda considerar en el tratamiento contra el cáncer .,
posiblemente ineficaz para:
El aceite de hígado de bacalao aumentó los niveles de colesterol HDL y disminuyó los niveles de colesterol malo (VLDL) y triglicéridos en 18 pacientes con diabetes y problemas renales (albuminuria). Los niveles de LDL no se vieron afectados por el aceite de hígado de bacalao .
en un estudio de 34 sujetos, hombres y mujeres respondieron de manera diferente a 8 semanas de 25 mL diarios de aceite de hígado de bacalao. En las mujeres, los niveles de colesterol LDL disminuyeron, pero en los hombres aumentaron. No hubo efecto sobre HDL .,
20 mL de hígado de bacalao mejoraron los triglicéridos y la proporción de omega-3 a omega-6, pero no tuvieron efecto sobre otros tipos de grasa (colesterol total, colesterol bueno (HDL), apolipoproteínas A1 y B) en un estudio de 21 pacientes varones con infarto de miocardio .
de manera similar, un estudio de 120 sujetos sanos con colesterol alto no encontró ningún efecto del aceite de hígado de bacalao de 15 ml diario durante un año en los niveles de colesterol total .
tomados en conjunto, ninguno de los estudios encontró ningún efecto del aceite de hígado de bacalao sobre el colesterol total., En cuanto al colesterol unido a las proteínas transportadoras, los resultados fueron mixtos, pero la mayoría de los estudios encontraron que el aceite era ineficaz para aumentar el HDL.
13) osteoartritis
en un ensayo clínico en 86 personas con osteoartritis, la suplementación con aceite de hígado de bacalao no ofreció ningún beneficio para la salud en comparación con placebo (aceite de oliva). Aunque limitada, la evidencia sugiere que el aceite de hígado de bacalao es ineficaz para aliviar los síntomas de la osteoartritis .,
falta de evidencia para:
no hay evidencia clínica que apoye el uso de aceite de hígado de bacalao para cualquiera de las condiciones enumeradas en esta sección. A continuación se muestra un resumen de la investigación en animales existente, que debe guiar los esfuerzos de investigación adicionales. Sin embargo, los estudios enumerados no deben interpretarse como apoyo de ningún beneficio para la salud.
úlceras y heridas
en ratas, el aceite de hígado de bacalao previno el desarrollo de úlceras en el intestino delgado. También se apresuró a curar las úlceras estomacales existentes .,
Las ratas alimentadas con aceite de hígado de bacalao tuvieron la mitad de la cantidad de úlceras estomacales causadas por el estrés en comparación con las ratas alimentadas con aceite de maíz .
otro estudio en ratas encontró que el aceite de hígado de bacalao protege el revestimiento del intestino del daño causado por la indometacina, un analgésico .
El aceite de hígado de bacalao aplicado en la herida aceleró la curación en ratones, especialmente combinado con óxido de zinc .
proteger los riñones y el hígado
en ratones, el aceite de hígado de bacalao redujo el daño renal causado por un medicamento contra el cáncer (Daunomicina) .,
sin embargo, otro estudio encontró que el aceite de hígado de bacalao previno el daño al hígado, pero no al riñón, de ratas expuestas a una sustancia tóxica (tetracloruro de carbono) .
otro estudio en ratas encontró que el aceite de hígado de bacalao redujo el daño hepático (causado por los nitratos) al actuar como antioxidante .
El aceite de hígado de bacalao aplicado en la herida aceleró la curación en ratones, especialmente combinado con óxido de zinc .
Memory Boost
en ratas, el uso a largo plazo de aceite de hígado de bacalao previno la pérdida de memoria causada por el estrés crónico .,
proteger el cerebro
en ratas recién nacidas, el aceite de hígado de bacalao protegió contra una toxina cerebral al disminuir la muerte de las células cerebrales y prevenir una caída en los neurotransmisores .
Glaucoma
El aceite de hígado de bacalao redujo la presión ocular en conejos, que es el principal síntoma y factor de riesgo en el glaucoma .
La vitamina A en el aceite de hígado de bacalao tiene propiedades antioxidantes que ralentizan la progresión del glaucoma y mantienen la salud de diferentes partes del ojo. Los ácidos grasos omega-3 pueden disminuir la presión en el ojo y aumentar el flujo sanguíneo al ojo .,
limitaciones y advertencias
muchos de los estudios realizados en aceite de hígado de bacalao son grandes estudios observacionales. Por lo tanto, las conclusiones extraídas de estos estudios son solo correlacionales, lo que significa que no podemos sacar conclusiones sobre la causa y el efecto.
el usuario típico de aceite / suplemento de hígado de bacalao en estos estudios difiere de los usuarios que no usan suplementos., Las personas que consumen suplementos tenían más probabilidades de vivir un estilo de vida más saludable (niveles más altos de actividad física, dietas con más frutas, verduras, pescado graso y vitamina D, y no fumar) y un mejor estado socioeconómico (educación superior, ingresos más altos) en comparación con los usuarios que no consumen suplementos. Por lo tanto, el efecto del aceite de hígado de bacalao en la salud es más difícil de aislar .
algunos estudios solo se han realizado en animales (ratones y ratas).,
suplementación con aceite de hígado de bacalao
aunque los suplementos de aceite de hígado de bacalao están disponibles comercialmente, no han sido aprobados por la FDA para uso médico debido a la falta de investigación clínica sólida. Hable con su médico antes de complementar con aceite de hígado de bacalao.
dosis
debido a que el aceite de hígado de bacalao no está aprobado por la FDA para ninguna condición, no hay pautas estrictas sobre su dosis recomendada. Sin embargo, debido a que las dosis altas de vitamina A pueden ser dañinas, es importante no tomar una dosis demasiado alta.,
una porción de 1 cucharadita / 5 mL de aceite de hígado de bacalao contiene aproximadamente 850-4,000 UI de vitamina A. La dosis diaria recomendada de vitamina A es de alrededor de 2,300 UI para mujeres adultas y 3,000 UI para hombres adultos. Un límite superior seguro para la vitamina A es 13,000-20,000 UI/kg de peso corporal, que equivale a la cantidad máxima segura que se puede tomar. La toxicidad de la vitamina A ocurre en 500,000 UI .
basado en el contenido de omega-3, La dosis recomendada para adultos sanos es :
- 500 mg/día de DHA y EPA, equivalente a 0,5 cucharaditas o 2,5 mL de aceite de hígado de bacalao.,
una dosis más alta recomendada para personas con problemas cardíacos:
- 1,000-4,000 mg de DHA y EPA, equivalente a 1 cucharadita/5 mL – 4 cucharaditas/20 mL de aceite de hígado de bacalao.
una porción estándar de suplementos de aceite de hígado de bacalao es 1 cucharadita / 5 mL / 4,500 mg, que generalmente contiene aproximadamente 20% de EPA y DHA. Además, 2 cucharaditas / 10 mL de hígado de bacalao se han utilizado de forma segura durante un máximo de 24 semanas .
la porción estándar de aceite de hígado de bacalao contiene aproximadamente 400 UI de vitamina D. La dosis diaria recomendada de vitamina D es de aproximadamente 600 UI .,
Las cápsulas de aceite de hígado de bacalao tienen niveles variables de vitamina A y D en comparación con una cantidad similar de aceite líquido de hígado de bacalao. El contenido también dependerá del fabricante.
suplementos
El aceite de hígado de bacalao está disponible en una variedad de formas:
- líquido
- cápsulas/cápsulas blandas
- fermentado
- aceite de hígado de bacalao virgen extra
genética de ácidos grasos Omega-3
Las personas con genes vinculados a un mayor riesgo de ciertas enfermedades podrían verse afectadas de manera diferente por el aceite de hígado de bacalao. Por ejemplo, las personas con una variación genética de la proteína 5-lipoxigenasa tienen más probabilidades de tener arterias obstruidas. El aceite de hígado de bacalao ayuda a disminuir la probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas en este grupo .,
para llevar
El aceite de hígado de bacalao se produce mediante la purificación del aceite extraído de los hígados de pescado de bacalao. El contenido exacto de este suplemento varía de una marca y país a otro.
en la mayoría de los casos, el aceite de hígado de bacalao es alto en vitamina A y vitamina D, A diferencia del aceite de pescado típico. El aceite de hígado de bacalao también debe contener muchos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Los fabricantes a menudo afirman que el aceite de hígado de bacalao es más alto en DHA que en los ácidos grasos omega-3 EPA, pero esto es incierto.
Es importante revisar la etiqueta y no tomar más de este suplemento de lo recomendado., Las dosis típicas de aceite de hígado de bacalao varían de 1 a 2 cucharadas por día. Se necesita más investigación para verificar muchos de sus supuestos beneficios para la salud.
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