debido a que es una de las fuentes antimicrobianas más ricas de la naturaleza, la Manuka es algo diferente a otras mieles, ya que se usa principalmente por sus beneficios medicinales.
¿Qué tiene de especial la miel de Manuka que hace que valga la pena buscar? Basado en un gran número de estudios más evidencia anecdótica, hay muchos beneficios de la miel de Manuka que van desde ayudar a curar dolores de garganta y Enfermedades Digestivas hasta reducir el acné y la gingivitis.,
Desafortunadamente, debido a la industrialización, la miel no es lo que solía ser. Como la mayoría de las cosas de hoy, no todas las mieles son iguales. Para obtener la mayor cantidad de beneficios, necesitará conocer los tipos específicos de mieles crudas y sin pasteurizar que debe buscar, incluida la miel de Manuka real.
¿Qué es la miel de Manuka?
la miel de Manuka es un tipo único de miel producida solo en Nueva Zelanda Por abejas melíferas europeas que polinizan el arbusto de Manuka (Leptospermum scoparium). Es considerada por muchos expertos como una de las formas más beneficiosas de la miel en el mundo., Se produjo por primera vez en Nueva Zelanda en la década de 1830, cuando las abejas de Inglaterra fueron traídas a Nueva Zelanda, sin embargo, no ganó mucho seguimiento hasta la década de 1980.
Manuka tiene un rico sabor terroso y es naturalmente dulce, además de que está lleno de compuestos beneficiosos, incluido el metilglioxal (MGO) que se ha demostrado que tiene actividad antibacteriana.
en estos días, la miel de Manuka está disponible en muchas formas diferentes. Además de venderse en su forma pura y agregarse a antibióticos y cremas herbales, también se puede encontrar en Mascarillas y otros productos para el cuidado de la piel.,
al igual que otros tipos de miel, como la miel ácida, se usa medicinalmente y se combina con otras hierbas y especias para ayudar a promover la curación y fortalecer la inmunidad.
información nutricional
lo que hace que la miel de Manuka sea única y tan valiosa es su perfil nutricional. Es una rica fuente de vitaminas, enzimas y antioxidantes como los compuestos fenólicos.,peróxido de idrogen
en la década de 1980, investigadores de Nueva Zelanda descubrieron que el Manuka tiene un nivel considerablemente más alto de compuestos beneficiosos y enzimas que la miel normal.,
según los estudios, algunas cepas de esta miel de Nueva Zelanda son particularmente ricas en peróxido de hidrógeno, metilglioxal (MGO) y dihidroxiacetona. La combinación de estos compuestos ha demostrado actuar como un antibacteriano natural, incluso potencialmente contra ciertas bacterias que son resistentes a los antibióticos.
cuanto mayor es el número UMF que tiene Manuka (ver más en esta escala a continuación), los altos niveles de estos compuestos protectores que tiene la miel.
beneficios para la salud
1., Apoya la salud digestiva (ayuda con SIBO, ácido estomacal bajo y reflujo ácido)
intestino delgado sobrecrecimiento bacteriano (SIBO), ácido estomacal bajo y reflujo ácido van de la mano. Debido a las propiedades antibióticas y antibacterianas naturales que se encuentran en la miel de Manuka, es una gran medicina para cualquier trastorno digestivo relacionado con bacterias.
de hecho, en un estudio reciente, se encontró que una bacteria peligrosa relacionada con las tres condiciones, Clostridium difficile, era bastante susceptible a los efectos bactericidas de la miel de Manuka., Por lo tanto, tomarlo puede ser muy beneficioso para reducir el reflujo ácido y equilibrar su sistema digestivo para curar los desequilibrios estomacales e intestinales.
2. Promueve la salud de la piel
mientras que hay pocos ensayos clínicos para apoyar las afirmaciones de que la miel cruda cura el acné, si tenemos en cuenta sus propiedades antimicrobianas y curativas, tiene sentido que ayudaría con una variedad de condiciones de la piel.,
Una revisión se centró en los efectos de Manuka en el tratamiento de la dermatitis atópica encontró que «es potencialmente eficaz en el tratamiento de lesiones de EA basado en estudios clínicos y celulares a través de diferentes mecanismos», sin embargo, esto todavía necesita ser confirmado por ensayos aleatorizados.
Manuka también es ampliamente utilizado como un tratamiento milia. Las milias son pequeñas protuberancias blancas que aparecen en la piel, a menudo debajo de los ojos o alrededor de las mejillas. El Manuka puede mezclarse con canela y aplicarse en una capa delgada sobre la piel durante 10-15 minutos para ayudar a reducir los signos de inflamación y protuberancias.,
una serie de estudios también muestran que el Manuka puede apoyar la curación de heridas. Si bien puede probar esto en casa, lo mejor es evitar aplicarlo a heridas abiertas o graves.
3. Puede ayudar a tratar infecciones
Los investigadores han descubierto que la miel de Manuka puede defenderse contra la proliferación de bacterias destructivas, ya que exhibe naturalmente actividad antimicrobiana contra un espectro de microbios, incluidos aquellos con resistencia a múltiples medicamentos. Sus efectos antibacterianos parecen deberse al bajo pH de la miel, la capacidad de deshidratar bacterias debido a la presencia de MGO y el contenido fitoquímico., El MGO es considerado como el principal componente antimicrobiano del Manuka, lo que lo hace único entre las variedades de miel.
incluso puede regular a la baja los genes más potentes de la bacteria MRSA (Staphylococcus aureus resistente a la meticilina), considerada una «superbacteria» que hace que los pacientes se enfermen mucho, y para resistir los efectos de los antibióticos de uso común.
algunos científicos ahora sugieren que el uso tópico regular de esta miel en cortes e infecciones (especialmente en el hospital y en el hogar de ancianos) puede mantener el SARM naturalmente a raya.
4., Puede ayudar a tratar quemaduras, heridas y úlceras
los vendajes que contienen Manuka están disponibles tanto de venta libre como con receta para ayudar con el cuidado de las heridas. Muchos estudios de investigación han encontrado evidencia de que la miel puede ayudar a tratar heridas y proporcionar alivio del dolor entre las personas que sufren quemaduras y heridas leves a moderadas.
algunas de las razones por las que esta miel se utiliza en el cuidado de heridas es debido a su naturaleza ácida/pH bajo, además de efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antimicrobianos., La investigación muestra que puede estimular la regeneración del tejido, facilitar el desbridamiento de la herida, reducir la inflamación y disminuir la hinchazón.
Manuka también ha demostrado prevenir infecciones debidas a úlceras en ciertos estudios en animales y bloquear el crecimiento de un tipo específico de bacterias que causan úlceras estomacales en humanos.
5. Puede prevenir la caries dental y la Gingivitis
varios estudios han demostrado que el Manuka puede ayudar a tratar y prevenir la gingivitis y la enfermedad periodontal.,
debido a su actividad antimicrobiana, investigadores de la Facultad de Odontología de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda descubrieron que masticar o chupar productos Manuka no solo causó una disminución del 35 por ciento en la placa, sino que condujo a una reducción del 35 por ciento en los sitios de sangrado en personas que sufren de gingivitis. El calcio, el zinc y el fósforo que se encuentran en la miel de Manuka también son nutrientes importantes para la curación de los dientes.
6., Al evaluar el efecto que Manuka tiene en la enfermedad inflamatoria intestinal inducida experimentalmente en ratas, los investigadores involucrados en un estudio tuvieron algunos hallazgos asombrosos:
- Manuka proporcionó protección contra el daño colónico inducido por TNBS.
- todos los grupos tratados mostraron una inflamación colónica reducida, y todos los parámetros bioquímicos se redujeron significativamente en comparación con el control en los grupos tratados con miel.
- Manuka ayudó a restaurar la peroxidación lipídica, así como los parámetros antioxidantes mejorados.,
- En el modelo inflamatorio de colitis, la administración oral de Manuka redujo significativamente la inflamación del colon. También ayudó a disminuir el dolor y parece proteger contra el daño de los radicales libres.
7. Puede ayudar a reducir el dolor de garganta
algunas investigaciones han demostrado que el Manuka puede estimular las células inmunitarias y la producción de citoquinas en los seres humanos, aumentando potencialmente la inmunidad contra ciertos patógenos y enfermedades.
un estudio encontró que el Manuka detiene el crecimiento de las bacterias estreptocócicas que causan dolor de garganta., No es de extrañar entonces que tantas personas se beneficien casi instantáneamente de tomar una cucharada de miel cuando no se sienten bien.
recientemente incluso ha sido aprobado por el Instituto Nacional del cáncer para ser utilizado para tratar la inflamación en la garganta de la quimioterapia.
8. Puede ayudar a reducir las alergias estacionales
un estudio que examinó los efectos de la miel y el polen de abedul en las alergias tuvo resultados notables. A los participantes se les dio miel regular, miel con polen de abedul agregado o medicamentos para la alergia am como grupo de control., Los resultados fueron impresionantes:
patients los pacientes reportaron una puntuación total de síntomas 60% menor, el doble de días asintomáticos, 70% menos días con síntomas graves y usaron 50% menos antihistamínicos en comparación con el grupo control.
Los investigadores también encontraron que había muy poca diferencia entre los usuarios de miel de polen de abedul y los usuarios regulares de miel. Por lo tanto, tomar Manuka de forma regular puede ayudar potencialmente a sus síntomas de alergia estacionales y disminuir su necesidad de medicamentos.
9., Tratamiento de belleza y refuerzo de la salud
tomado diariamente, Manuka tiene un efecto de elixir que puede aumentar la energía, apoyar la desintoxicación y posiblemente ayudar a mejorar el tono y la textura de la piel.
úselo en un lavado facial casero para exfoliar y combatir los radicales libres en la piel. Úselo en su champú o haga una máscara nutritiva que le dará brillo a su cabello. Otro uso favorito es en una bebida de desintoxicación para obtener la mayor cantidad de beneficios Por Dentro y por fuera.
10. Puede mejorar el sueño
Manuka puede ayudar a promover el sueño profundo y reparador, trabajando como una ayuda natural para dormir., Libera lentamente el glucógeno necesario para las funciones corporales esenciales durante el sueño. Agregar miel a la leche a la hora de acostarse ayuda al cuerpo a liberar melatonina en el cerebro, que es necesaria para el sueño profundo.
hay muchos trastornos de salud asociados con la falta de sueño, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo II, accidentes cerebrovasculares y artritis. Dado que se ha demostrado que la miel ayuda a dormir de calidad, podría ayudar a reducir el riesgo de estos y muchos otros problemas de salud.
11., Puede reducir los síntomas de la Fibrosis quística
la fibrosis quística es un trastorno genético que hace que un tipo específico de proteína funcione mal, lo que lleva a una sobreproducción de moco espeso que puede obstruir los pulmones y aumentar el riesgo de infecciones respiratorias. Investigaciones prometedoras muestran que la miel de Manuka podría ayudar a matar bacterias para combatir infecciones, especialmente en aquellos con fibrosis quística.,
de acuerdo con un estudio publicado en los archivos de microbiología, la miel de Manuka fue capaz de bloquear el crecimiento de Pseudomonas aeruginosa y Burkholderia spp, dos cepas de bacterias que pueden ser especialmente problemáticas para las personas con fibrosis quística.
sistema de clasificación
El factor único de Manuka (UMF) es un estándar global utilizado para identificar y medir la fuerza antibacteriana de Manuka. Esencialmente, el UMF es una garantía de que la miel que se vende es de Nueva Zelanda, de calidad medicinal y pura.,
UMF no se encuentra en el néctar de todas las flores de Manuka, y comparativamente hablando, el Manuka regular solo contiene la propiedad antibacteriana de peróxido de hidrógeno que es común a la mayoría de los tipos de miel.
lo que separa UMF Manuka de otras variedades de Manuka es que tiene tanto el peróxido de hidrógeno natural y su propia propiedad antibacteriana natural UMF, lo que mejora en gran medida su eficacia. Las propiedades UMF del Manuka son extremadamente estables y, a diferencia del peróxido de hidrógeno común en la mayoría de la miel, no se destruyen fácilmente por el calor, la luz y las enzimas en el cuerpo.,
la calificación UMF mínima reconocida es UMF5, pero la miel no se considera muy beneficiosa a menos que lleve un UMF 10+. Esto significa que la miel tiene actividad antibacteriana. Cualquier cosa que vaya desde UMF 10–UMF 15 es un nivel útil, y cualquier cosa UMF 16 y arriba se considera una calidad superior.
Genuine UMF Manuka honey tiene estas cuatro cosas:
- Una marca UMF claramente etiquetada en la parte delantera del contenedor.
- ser de una empresa con licencia UMF de Nueva Zelanda y etiquetada en Nueva Zelanda.
- El nombre de la empresa UMF y el número de licencia en la etiqueta.,
- Un número de calificación UMF de 5-16+. Si está etiquetado sin el UMF o sin un número, entonces no es el artículo genuino.
de acuerdo con la Asociación UMF, la calificación UMF realmente prueba el rendimiento antibacteriano de una miel y la compara con el fenol, un desinfectante. La asociación activa de miel de Manuka que hace los estados de prueba:
la presencia de la actividad especial sin peróxido solo puede detectarse mediante una serie de pruebas científicas directamente relacionadas con el estándar de fenol., La clasificación tiene una relación uno a uno con el estándar de fenol.
esto significa que un grado UMF de 20+ es equivalente en fuerza a una solución del 20 por ciento de fenol. La calificación UMF ideal varía dependiendo de su propósito, pero los estudios de laboratorio han demostrado que la miel de Manuka con un nivel de actividad sin peróxido de UMF 12 a UMF 15 es eficaz contra una amplia gama de bacterias.,
Aquí hay una explicación de qué miel de Manuka UMF debe usar:
- 0-4 — No terapéutico
- 4-9-nivel de mantenimiento con beneficios generales para la salud de la miel
- 10-14 — apoya la curación natural y el equilibrio bacteriano
- 15+ — niveles superiores de fenoles que son altamente terapéuticos pero no deben exceder fue desarrollado y lanzado por la empresa Wedderspoon., Este sistema de clasificación se llama «KFactor», que comprende cinco «factores clave»:
- crudo y no pasteurizado
- NO-OGM Project verified
- producido y envasado en Nueva Zelanda
- libre de antibióticos, glifosato y pesticidas
- trazable desde la colmena hasta el hogar
solo hay un sistema de clasificación aprobado por el Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda (MPI), una rama del Gobierno. El MPI no regula las graduaciones basadas en las escalas UMF o Kfactor.,
de acuerdo con el MPI, toda la miel etiquetada como Manuka para la exportación debe ser probada por un laboratorio reconocido por MPI para asegurarse de que cumple con la definición de miel de Manuka real, que se compone de una combinación de 5 atributos (4 productos químicos del néctar y 1 marcador de ADN del polen de Mānuka). Esto permite a los productores y consumidores separar la miel de Manuka de otros tipos de miel.
las directrices recientes emitidas por el MPI requieren que todas las empresas que venden Manuka utilicen «Mono» y «Multifloral», en lugar de los recuentos de polen, para categorizar sus productos., El Manuka Monofloral se deriva principalmente de la planta Leptospermum scoparium (manuka). El Manuka Multifloral es una mezcla obtenida de una variedad de fuentes vegetales, pero tiene una cantidad significativa de la planta Leptospermum scoparium (manuka).
Manuka vs. regular Honey
el mundo de la miel puede ser confuso teniendo en cuenta que hay tantos tipos para elegir., Además de las más de 300 variedades de miel que se venden en todo el mundo, los consumidores tienen las siguientes opciones:
- miel pasteurizada o cruda
- filtrada o sin filtrar
- peine (con la cera de abeja comestible en su interior) líquida o batida
- Local o importada
¿Cuál es la diferencia entre la Manuka y la miel normal? Con Manuka, el contenido nutricional es hasta cuatro veces mayor que el de las mieles de flores normales. Otra diferencia es el único factor Manuka explicado anteriormente.
¿Por qué la miel de Manuka es tan cara en comparación con la miel normal?, Como regla general, obtienes lo que pagas, y la mayoría de los productos de miel en los supermercados convencionales no son muy diferentes del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
lo que distingue a Manuka son las concentraciones más altas de compuestos como el metilglioxal, o MGO, que permite que Manuka tenga efectos antimicrobianos que otras mieles no tienen.
Cómo Comprar y Usar
¿cómo puedes comer la miel de Manuka y donde encontrarlo? Para obtener Manuka de alta calidad hoy en día, prácticamente tiene que ir a su tienda local de alimentos saludables, cooperativa agrícola local o ir en línea para comprar el verdadero negocio.,
para obtener la mejor miel de Manuka, es importante considerar cómo planea usarla. Seleccionar una miel de Manuka de calidad médica es clave si planea usar sus propiedades antibacterianas para la salud digestiva o mezclarla en productos caseros para el cuidado de la piel, como una máscara facial de miel de Manuka.
la miel no medicinal es significativamente más barata y puede ser adecuada si simplemente está buscando endulzar las recetas.
¿qué debes buscar al comprar este tipo de miel para comer?,
idealmente, compre en un minorista de renombre y busque miel de Manuka orgánica con un UMF de 15+ para maximizar los beneficios potenciales.
otra forma de medir las propiedades medicinales de un producto es comprobar la miel de Manuka MGO. Los niveles de MGO comienzan alrededor de 30 y van por encima de 800, dependiendo de la fuerza medicinal de la miel.
¿qué significa MGO 83 en la miel de Manuka?
esto se traduce en una puntuación UMF de aproximadamente 5, que se considera grado no medicinal.
¿Cuánto dura la miel?
con un almacenamiento adecuado, la miel de Manuka puede durar casi indefinidamente., Sin embargo, si se mezcla con otros ingredientes, puede caducar un poco antes.
mantenga el Manuka almacenado en un lugar seco y fresco, lejos de la luz solar intensa y la humedad para mantenerlo fresco.
¿Cómo se debe comer Manuka? ¿Qué dosis debe tomar?
para experimentar la mayoría de los beneficios, use una dosis de miel de Manuka de aproximadamente una a dos cucharadas por día. La forma más fácil es simplemente tomarlo directamente con cuchara, pero si es un poco demasiado dulce para usted, entonces puede agregarlo a su té de hierbas favorito, rociarlo sobre yogur o untarlo en tostadas de grano germinado.,
si desea mejorar los efectos de refuerzo inmunológico o curar un dolor de garganta, agregue una cucharadita de canela. La investigación muestra que las propiedades antimicrobianas de la canela y la miel de Manuka pueden ayudarlo a recuperarse más rápido.
Hay muchas opciones sobre cómo comer Manuka para aprovechar los muchos beneficios diferentes que tiene para ofrecer., Aquí hay algunas recetas simples para ayudarlo a comenzar:
- leche de cúrcuma con miel
- leche de coco crema de café
- Brownies de frijoles negros
riesgos y efectos secundarios
a pesar de los muchos beneficios asociados con este potente ingrediente, hay varios efectos secundarios de la miel de Manuka que puede considerar también.
al igual que otros tipos de edulcorantes, la miel es alta en azúcar. Por lo tanto, es importante ser consciente de su consumo, especialmente si tiene diabetes u otros problemas con la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.,
aquellos que son alérgicos a las abejas o la miel también pueden experimentar una reacción alérgica al usar Manuka o skin health o al consumirlo por vía oral. Considere hacer una prueba de parche aplicando una pequeña cantidad en la piel para evaluar su tolerancia. Suspenda el uso y consulte con su médico si nota algún efecto secundario adverso o síntomas de alergia alimentaria.
Además, la miel no se recomienda para bebés menores de un año de edad. Esto es para ayudar a minimizar el riesgo de botulismo infantil, una enfermedad grave que puede ser causada por el consumo de miel contaminada con un tipo específico de bacterias.,
Pensamientos finales
- La miel de Manuka de Nueva Zelanda, que a menudo se considera el tipo más saludable de miel, es hecha por abejas que polinizan el arbusto de Manuka.
- ¿Para qué sirve la miel de Manuka? Los estudios demuestran que puede aumentar la digestión, apoyar la salud de la piel, mejorar el sueño, mejorar la inmunidad y más. Los profesionales de la salud Natural a menudo lo utilizan para el acné, milia, gingivitis, úlceras estomacales y más.
- ¿Cómo funciona Este tipo de miel? Se cree que mata las bacterias y estimula la producción de células inmunitarias., Muchos de sus beneficios se deben al metilglioxal, o MGO, que tiene efectos antibacterianos.
- Hay varios métodos diferentes utilizados para medir las propiedades medicinales de su miel, incluyendo la calificación UMF, los niveles de MGO y KFactor.
- ¿La miel es segura? En su mayor parte, el Manuka se puede disfrutar con moderación. Sin embargo, puede desencadenar síntomas de alergia alimentaria en las personas con alergia a las abejas, y las personas con diabetes pueden necesitar controlar su ingesta. Tampoco se recomienda para niños menores de un año de edad para ayudar a prevenir el botulismo infantil.
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