cuando viajo, me encanta encontrar alimentos nuevos y poco comunes de todo el mundo. Siempre visito mercados locales y tiendas de comestibles para cazar productos inusuales e ingredientes regionales. Cuando llego a casa, disfruto buscando esos alimentos únicos aquí en California.
hace unos meses, decidí planear una reunión del área de la bahía para compartir algunos de estos interesantes hallazgos gastronómicos globales., Recorrí las tiendas locales de alimentos étnicos y tiendas especializadas para comprar una selección de frutas raras e inusuales, las cosas más raras que pude encontrar aquí en California. La tienda de comestibles del área de la bahía, Molly Stone’s Market y su proveedor de productos, Melissa’s Produce, ofrecieron contribuir con una selección de frutas poco comunes al evento del fin de semana pasado–llamado «#FruitCrawl», inspirado en nuestros tours # SweetsCrawl) – ¡fotos a seguir!
pero antes de eso, aquí están las cosas que probamos: 15 frutas raras y exóticas de todo el mundo.
¿has probado alguna de estas inusuales frutas?,
Durian
Durian es una fruta grande y puntiaguda nativa del Sudeste Asiático. Es famoso por su aroma acre y olor salado que a veces se describe como cebollas fritas, mientras que los extranjeros a menudo tienen dificultades para estomagar el olor, es muy querido en muchas partes de Asia.
en nuestra degustación, lo agrietamos al final, para que no interfiriera con nuestros otros sabores. Todo el mundo lo intentó, pero solo a unas pocas personas les gustó. La mejor descripción que escuché para el sabor fuerte fue » budín de ajo.,»Una asistente de # FruitCrawl se llevó un poco a casa y dijo que planeaba hacer un pastel de queso durian!
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles asiáticas, generalmente se venden enteras y congeladas. En el área de la Bahía, encontré durian en el mercado del león en San José.
Jaca
Jaca es nativo del Sudeste de Asia. Es la fruta arbórea más grande del mundo y a veces puede crecer hasta 80 libras de peso. La fruta almidonada tiene una dulzura sutil y sabor a manzana / plátano., Cuando se cocina, toma el sabor de otros ingredientes y jirones como cerdo tirado por lo que se está volviendo popular en los EE.UU. como un sustituto de la carne vegana. Algunas personas en nuestra reunión dijeron que habían visto tacos de Jaca en los menús.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles asiáticas, que normalmente se venden frescas, enteras o en rodajas. Se está volviendo más común, por lo que algunas tiendas de comestibles convencionales lo almacenan. Vi rebanadas de Jaca fresca a la venta la semana pasada en una tienda de comestibles suerte en Sunnyvale, CA.,
fruta del dragón (Pitaya Blanca)
colorido fruto de cactus rojo y verde con carne blanca manchada con pequeñas semillas negras, similar en textura a un kiwi. Si bien la apariencia es dramática, el sabor fue sorprendentemente sutil. La fruta del dragón es nativa de México, pero ahora se cultiva en toda América Latina y Asia.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles bien surtidas y mercados asiáticos. Aquí en el área de la Bahía, Mollie Stones Market lo vende.,
Chirimoya
Chirimoya fue uno de los nuevos descubrimientos más populares en nuestro FruitCrawl. La fruta, nativa de América del Sur, está llena de una pulpa blanca suave, similar a las natillas, que le da el apodo de «chirimoya».»Creo que sabe a una combinación de plátano, piña y chicle.
dónde encontrarlo: mercados latinoamericanos y tiendas de comestibles bien surtidas. Aquí en el área de la Bahía, Mollie Stones Market lo vende.,
Kiwano (melón Cornudo)
Kiwano es una fruta hermosa y de aspecto de otro mundo que es nativa del África subsahariana. El fruto tiene una piel puntiaguda de color naranja brillante llena de semillas amarillas y verdes. La carne vibrante sabe a pepino de limón.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles bien surtidas y tiendas de alimentos especializados. Aquí en el área de la Bahía, Mollie Stones Market lo vende.
melón Coreano
un pequeño melón amarillo con rayas blancas profundas y carne interior blanca con pequeñas semillas blancas comestibles., La fruta sabe como un cruce entre melaza y pepino con la textura crujiente de un pepino.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles coreanas.
fruta de la pasión
fruta roja o amarilla pequeña, del tamaño de una pelota de golf, con piel dura y semillas ácidas de jucy que puedes sacar con una cuchara. La fruta de la pasión es nativa de América del Sur, pero ahora se cultiva en todo el mundo.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles bien surtidas y tiendas de alimentos especializados. Aquí en el área de la Bahía, Mollie Stones Market lo vende.,
Feijoa (Guayaba de piña)
esta fruta fue otro de los nuevos descubrimientos más populares en #FruitCrawl. Feijoa es una pequeña fruta elíptica con una pulpa ácida, ligeramente arenosa que se puede sacar con una cuchara. Es originaria de Brasil, Paraguay y Argentina.
dónde encontrarlo: Forrajearlo, es un árbol de jardín común en California. ¡Sospecho que algunos propietarios con árboles de guayaba de piña no saben que la fruta es comestible! Además, busque en tiendas de comestibles bien surtidas y tiendas de alimentos especializados., Aquí en el área de la Bahía, Mollie Stones Market y Berkeley Bowl lo almacenan.
Tamarillo (tomate de árbol)
una fruta en forma de huevo con una pulpa ácida, astringente y pulposa que se puede sacar con una cuchara. El tamarillo es nativo de América del Sur. Lo descubrí en las Islas Galápagos, Ecuador, donde fue donde se mezcló con agua y azúcar y se convirtió en un jugo.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles bien surtidas y tiendas de alimentos especializados. Aquí en el área de la Bahía, Mollie Stones Market lo vende.,
nísperos
los nísperos son una fruta naranja pequeña, en forma de pera, con semillas grandes. Sabe como una combinación de melocotón y mango.
Dónde encontrarla: Forraje! Son un árbol ornamental común en California y los encontrarás maduros en la primavera.
ciruela agria
las ciruelas agrias son la misma variedad de ciruelas de maduración de verano que conocemos y amamos, recogidas en la primavera cuando todavía son agrias y verdes. Son un aperitivo de temporada común en el Medio Oriente, donde se disfrutan bañados en sal.,
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles de Oriente Medio.
Longan
Longan es un fruto redondo pequeño con una carne blanca translúcida y brillante de semilla negra. Longan significa «ojo de dragón» en Chino, y se llama así porque se parece a un globo ocular cuando está descascarado. Longan es nativo del Sur de Asia y es similar en apariencia y textura al lichi.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles asiáticas.
Physalis (Golden Berries)
Una naranja pequeña baya que es agrio y dulce., Está relacionado con los tomates y los tomates y a veces se puede ver que se vende encerrado en una cáscara de papel similar a un tomate. La fruta es nativa de las Américas, Pero es más común hoy en día en América del Sur. En Perú, la fruta (llamada aguaymanto) se agrega al pisco sours y hace un delicioso cóctel.
dónde encontrarlo: tiendas de comestibles bien surtidas y tiendas de alimentos especializados. Aquí en el área de la Bahía, lo he visto varias veces en el Berkeley Bowl y, una vez, en Whole Foods Palo Alto.,
moras
una baya roja alargada que crece en un pequeño árbol arbustivo. Es nativa de China e históricamente se cultivó como fruta para larvas de gusanos de seda
dónde encontrarlo: Forrajearlo! Uno de mis vecinos tiene un árbol en su patio delantero y me ofreció algunos de ellos, justo a tiempo para #FruitCrawl!
azufaifo
una pequeña fruta roja ovalada y dulce que se arruga y parece una fecha cuando está madura. Nativa de China, pero ahora crece en todo el mundo.
dónde encontrarlo: mercados asiáticos., Encontré esta bolsa de jujubes secos en un supermercado Coreano.
fotos de #FruitCrawl, Oakland:
nuestra primera degustación de #FruitCrawl fue muy divertida. Alrededor de 15 comedores aventureros se reunieron en una soleada tarde de sábado en Lake Merritt Park en Oakland, California. Todos probaron algo nuevo e incluso se llevaron a casa fruta entera como sobras.,
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Gracias a Molly Stone’s Market y Melissa’S Produce por donar una selección de sus #FreakyFruits a este evento. ¡Nos divertimos!
crédito de la foto: # 7 + 8: Melissa Produce; #11: Wikimedia.
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