Bang Bang trae burritos a Belltown—y pronto, Otelo.
Imagen: cortesía de Yvonne Chan
Bang Bang café
gran café, los mejores burritos de desayuno de la ciudad con salsa de Chile casera, y un montón de verduras y opciones veganas en este pequeño lugar ordenado traen los Belltownies diariamente., La nueva comida mexicana de las hermanas Miki y Yuki Sodos también se ha movido más allá de los límites de Belltown: un restaurante de servicio completo más grande se encuentra frente a la estación de tren ligero de Othello.
Biscuit Bitch
equipado con curas para la resaca cubiertas de cheddar, este café autodenominado «trailer park to table» sirve galletas empapadas de salsa con fijaciones inspiradas en el sur: sémola de ajo, enlaces calientes, salchicha de cerdo y más. Las perras hacen cosas, y pueden hacerlo con galletas en la mano en sus ubicaciones en el Centro de la ciudad, Belltown y Pioneer Square.,
Black Bottle
El elegante bar de vinos Black Bottle de Belltown, con su madera desnuda y sus mesas Rubias, ha atraído a un rabioso público basado en el brócoli y el pastel de requesón de limón, y un montón de innovaciones intencionales en el medio. Los panes planos escamosos pueden estar moteados con prosciutto y bechamel o pollo ahumado y cerezas secadas al sol; un filete de carne llega a sus potentes jugos junto con una nube de daikon y shiso rallados. Un puesto de avanzada industrial-elegante sirve al centro de Bellevue.,
Boat Street Kitchen
Al igual que su difunto restaurante hermano, Boat Street Cafe, hay fantasía y belleza en cada pequeña cosa de la cocina: sus paredes encaladas, sus parpadeantes votivos, sus arreglos florales invernales y los brunches de fin de semana tan inventivos y extraordinarios que nunca se conformarán con panqueques de nuevo.
Branchwater
a través de una entrada de Callejón de Bell Street espera Branchwater, un salón con poca luz, todo de madera oscura y cómodos sillones., Dentro del bar escondido-hermano de Pintxo frente a la calle—la comodidad viene en muchas formas, particularmente bourbon. Tome el Mighty Jack, un acto de equilibrio de Bourbon consolidado y brandy de manzana cuya dulzura se ve atenuada por un buen golpe de amaro.
No Anchor sirve cervezas de barril en vasos de tallo largo.,
imagen: Sara Marie D’Eugenio
Roble maldito
un venerable Templo de la mixología no lo es, pero el roble maldito todavía tiene todas las barras requeridas de un lugar de cóctel artesanal: giros en recetas clásicas, brebajes añejados en barril y una profunda lista de espíritus. Agregue interiores espaciosos, música más alta que la media en los altavoces y una hora feliz de 4 a 7 con descuentos en tallboys y más libaciones compuestas por igual, y tendrá una ubicación en Belltown que es tan apropiada para una fiesta de cumpleaños ruidosa como para los nerds de bebidas.,
El Gaucho
se ha inyectado una toma recta de retro en este extenso homenaje de Belltown al Gaucho original de la era de los años 50, Desde las banquetas hasta el pianista, desde las vistosas preparaciones junto a la mesa (incluido un Flaming bananas Foster) hasta el brillo a la luz de las velas de lo que tiene que ser la casa de cena más oscura de la ciudad. El resultado es un espectáculo si quieres impresionar a una cita—independientemente, es un lugar sensacional para beber (incluso hay una posada arriba en Belltown).,
FOB Poke Bar
has visto una nueva tienda de poke en esta ciudad, has visto las otras 500, ¿verdad? No es así: este Recién Llegado de Belltown le permite montar un tazón con complementos poco comunes como pulpo, rábano en escabeche o raíz de loto crujiente. Las sugerencias del personal evitan que todas estas opciones se vuelvan abrumadoras, y usted se irá con un almuerzo saludable que rebosa de color y textura. FOB Poke Bar también se expandió a Capitol Hill en el espacio que anteriormente albergaba otro lugar de poke, Wanderfish.,
Green Leaf
Green Leaf te da todo lo que quieres en un agujero en la pared y nada que no: abundantes platos de comida vietnamita fresca y saludable entregados en hermosos platos de cerámica por personas extremadamente amigables a precios de regalo (no mucho más de $10) dentro del extenso sótano del Labor Temple en Belltown. Cualquiera que elija, ordene los panqueques Vietnamitas: espesamente incrustados con camarones, con textura casi crema, rebosantes de brotes de soja, envueltos en albahaca fresca, menta y hojas de lechuga, y untados con gotas de salsa de pescado salado.,
Jerk Shack
pintado de amarillo brillante en el interior, con vegetación encima de barriles de ron reutilizados, esta choza emana el aroma ahumado de una comida al aire libre Estilo Isla. Belltown de repente se siente mucho más caribeño, gracias al chef Trey Lamont. Deje que Jerk Shack lo transporte a un mundo más cálido, con un servicio cálido, en el que dos pueden compartir un pollo frito medio jerk servido rusticamente en una losa de madera con medallones de plátano crujiente. Extienda este retiro tropical con ponche de ron. Aún mejor si el ron se bebe en la parte de atrás, bajo el sol, en el patio cercado.,
Una extensión de Shiro Sushi.
Imagen: cortesía de Shiro’s Sushi
la Vita è bella Café and Pizzeria
el propietario Siciliano nombró este Belltown café para la conmovedora película de Roberto Benigni, y el lugar también se está calentando, gracias al horno de ladrillo detrás de la barra, la intimidad de la sala de azulejos de terracota, e inevitables juerguistas después del trabajo., Comience con la ensalada caprese perfecta de tomates, mozzarella fresca y albahaca en aceite de oliva virgen extra; para un contrapunto picante pruebe la caponata, un aperitivo de berenjena picante. Si el horno llama, pide una de las 20 pizzas de corteza delgada. De lo contrario, los spaghetti di mare ligeramente picantes con langostinos tigre, almejas, mejillones, tomates Roma, ajo y vino blanco servirán bien. Y la pimienta en los gnocchi al forno, servida con tomates roma y espinacas, es moderada por trozos de mozzarella fresca y melosa.,
Local 360
sosteniendo la esquina de First y Bell es este lugar de espíritu dulce con maderas crudas, techos altos, mesas largas y un ambiente acogedor: la versión de Belltown de Oddfellows. Los menús (brunch, Almuerzo, Cena) son pesados en comida reconfortante (pollo frito y gofres!) y aún más en sostenibilidad: El noventa por ciento de las materias primas se obtienen dentro de 360 millas de Seattle. Ese espíritu también se extiende a la carne de res, como cortes de rib eye alimentados con pasto o tiras de Nueva York a la parrilla sobre llamas de leña para un bocado de carne Charry servido con un lado de frituras.,
Mr. darcy’s
Un buen bar de conversación es algo raro y maravilloso, especialmente en la Segunda Avenida de Belltown. Pero uno de los lugares más nuevos de vino y cócteles del vecindario, El Sr. Darcy, es precisamente eso. De acuerdo con su apodo de Jane Austen, un ambiente literario gentil infunde suavemente el espacio: letras doradas en las ventanas, un fonógrafo y piano decorativo (presumiblemente), un reloj antiguo, mucha carpintería, un estante de libros. Hay siete cócteles de la casa y otros seis clásicos ligeramente oscuros como los Champ Elyees., Todos corren 1 12 cada uno y van a las convenciones Actuales de manualidades. Los vinos–una pizarra con cinco blancos y cinco tintos, cada uno $9—1 13 por vaso (happy 7 en la Hora feliz de 5-7 todos los días) – giran con frecuencia y vagan por el mundo: España, Marruecos, Francia, Washington, Hungría, Uruguay.
Navy Strength
Este bar de cócteles hermano de no Anchor y Rob Roy le da un toque moderno a tiki, a través de una elegante decoración de mediados de siglo y una lista de bebidas que mezcla clásicos (zombies, mai tais) con creaciones modernas inspiradas en sabores tropicales., El menú de comida es pesado en crudo, chips de lujo y dip, y platos inspirados en cualquier lugar del mundo que actualmente tiene corte en el menú de bebidas: cada seis meses, Navy Strength celebra los perfiles de sabor de un nuevo país.
No Anchor
sí, técnicamente este es un bar de cerveza, un lugar para aprender por qué las temperaturas de tiro son importantes, o implementar su práctico sistema de cuadrícula para explorar el saison ahumado, o una cerveza española elaborada con uvas. Pero el menú de comida excéntrica tiene su propia legión de fans., Los platos de no Anchor destilan ambiciosas cenas finas en platos de bocadillos, productos para untar y comida para picar, como mejillones, carne ahumada y en escabeche, dispuestos cuidadosamente sobre alioli de ajo quemado. El verano trae fresas carbonizadas debajo del suero de leche granizado y una pizca de eneldo. Y si prefiere su cerveza sin un lado de esotérico, el gran queso viene por onza, y el rollo de cangrejo dungeness viene con un lado de papas fritas de ketchup hechas en casa. El Brunch también es genial.,
Linda Derschang está sirviendo cócteles clásicos y la hamburguesa Smith en el recién llegado Queen City.
Imagen: cortesía de Queen City
Queen City
Linda Derschang sintió que los alrededores del centro de la ciudad carecían de algo: una especie de restaurante de hamburguesas y cócteles. Abrió un lugar así en el viejo Queen City Grill a unas cinco cuadras en Belltown., No cambió mucho, excepto para llamarlo simplemente Queen City, de acuerdo con su apodo original cuando era un salón de la década de 1890. Evoca un poco de nostalgia y tiene el toque estético característico de Derschang (accesorios vintage, adornos taxidermiados), así como esa hamburguesa, ya sabes, de Smith on Capitol Hill (oh, y moules frites, una ensalada César clásica, pollos asados, y similares).,
Shiro del Restaurante de Sushi
barras de Sushi se extendió como huevas de arenque en esta ciudad, pero el tiempo personificado por Shiro Kashiba sigue siendo uno de los mejores, incluso después de su partida. La pequeña habitación es elegante al estilo de la Bauhaus, y comerá excepcionalmente bien en uno de sus manteles blancos. Pero las docenas de asientos en el sushi bar son el lugar para estar, tanto para el espectáculo como para las ofertas totalmente impredecibles, a veces reveladoras, de la noche. Lo mejor es prescindir del pedido y pedir que se sorprenda., Usted puede ser sorprendido, y usted por lo menos será entretenido por los viejos maestros que respetan la tradición y se atreven a inventar. Su exuberancia parece borrarse; el sushi y el espectáculo hacen que extraños en el bar charlen como viejos amigos, desmentiendo todo lo que has oído sobre la sedentarismo y la reticencia Japonesa.
Shorty’s
en cuanto a beber rodeado de payasos en la ciudad, Shorty’s lo es, ya sea apoteosis o nadir, dependiendo de cómo mires una cara pintada. Que la decoración del Circo aquí es anticuada sólo se suma a la inclinación del bar, lustre después de horas., Shorty’s pertenece a la misma categoría que lugares como Blue Moon Tavern, verdaderos vehículos que perduran en una ciudad cada vez más renovada. Jugar pinball, beber Rainier tallboys, y se asustó cuando te das cuenta de la máscara de payaso vagamente derretida flotando sobre el hombro de su amigo.
Six Seven
Olvídese de lo que sabe sobre los restaurantes de los hoteles: La pieza central sobre el agua del encantador Edgewater Hotel no depende de audiencias cautivas ni de las vistas asesinas de la Bahía de Elliott, ¡ahí va otro ferry!- para llenar sus asientos cómodos., En cambio, en una habitación tan cálida al noroeste como un claro de bosque, el menú celebra la Tierra (tal vez costillas estofadas con puré de chirivía) y el mar (un hermoso trozo de salmón de cedro con miel de mora y varias docenas de otros componentes) con habilidad general.
Tavolàta
el restaurante Belltown de Ethan Stowell también es su más abiertamente Italiano, una guarida de pastas caseras frescas, mezcladas simplemente con elegantes mejoras como cerebros de ternera y mantequilla marrón, o costillas cortas y perejil., Carnes ricamente estofadas que podrían venir en forma de pierna de cordero con berenjena o un plato magistral de branzino son ganadores, también. Y aquí debemos tener en cuenta que nunca hemos visto el hotspot urbano de hormigón y madera con las ventanas que se abren a la acera de la Segunda Avenida sin cerrar: la gran mesa comunal en el centro se llena rápidamente, y la energía es irresistible. Una segunda ubicación en Pike/Pine replica el ambiente original, pero agrega un patio.
Wa’Z
Esta habitación minimalista en Tilikum Place en Belltown es el hogar del único restaurante kaiseki de Seattle., El Chef Hiro Tawara diseña un menú único para cada mes; la versión de seis platos está disponible en el comedor, pero el mostrador, con sus ocho platos explicados por el propio chef, es una experiencia mucho más atractiva. Tawara se formó en restaurantes kaiseki en Kioto; aquí adapta la forma más antigua de gastronomía de Japón para crear un desfile de pequeños platos que celebran la temporada. Su comida es sutil; Wa’Z no es un lugar para bombas umami o lloviznas de salsa picante., Pero en el mejor de los casos, la comida sumamente sutil desafía a los comensales a reducir la velocidad y apreciar lo bellamente que un higo dulce se presta a la tempura, o el matiz que un gelee de dashi reducido puede aportar a una disposición de verduras frías de otro modo. Si bien la comida es restringida, el menú de sake es francamente expansivo.
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