ya sea que sea noche de ensalada o que esté comenzando una nueva rutina de comidas, estas verduras de hoja verde lo mantendrán saludable.
claro, intenta ser bueno durante la semana y trae una ensalada al trabajo, o pídela como acompañamiento en lugar de papas fritas. Pero la misma vieja ensalada verde puede convertirse en una opción rancia muy rápidamente.
afortunadamente, tienes opciones. Aquí hay siete de los mejores verdes para elegir al optar por algo un poco más saludable, junto con algunas ideas sobre cómo prepararlos.,
Kale
Kale se ha vuelto muy popular; es un ingrediente principal común en los jugos verdes y la base para otras recetas de jugos. ¿Pero por qué está recibiendo el Centro de atención? Esto se debe en parte a su valor nutricional. Es rico en vitaminas A, C, K y B6, así como calcio y magnesio. Claro, puede tener un sabor un poco amargo si está crudo, pero hay formas de contrarrestarlo, desde mezclarlo en un jugo hasta cocinarlo en la sartén.,
llame para una cita (800) USC-CARE (800-872-2273)
berros
El berros es una planta acuática que se encuentra cerca de manantiales y arroyos de movimiento lento que sabe a espinaca. El berro es una gran fuente de nutrientes. Una porción de berros en realidad tiene cuatro veces más betacaroteno y vitamina A que una manzana. Intenta mezclarlo en tu ensalada la próxima vez.
Espinacas
Popeye estaba en lo cierto. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 180 gramos de espinacas hervidas proporciona 6.,43 miligramos de hierro, o aproximadamente un tercio de su ingesta diaria recomendada.
Coles verdes
Estas pequeñas hojas verdes saludables son ricas en nutrientes como vitaminas A, C y K. son ideales para una ensalada o para tener como acompañamiento para la mayoría de las recetas a la hora de la cena. La próxima vez que te inviten a una barbacoa, intenta llevar una guarnición de berza cocida para mantener las cosas saludables.
Acelga
¿te gusta saltear? Si la respuesta es sí, entonces la acelga puede ser el verde frondoso para usted., Este verde también es una gran fuente de vitaminas A y C.
lechuga de hoja
Romaine. Hoja roja. Hoja verde. No importa cuál elija, la lechuga contiene la vitamina A y el folato que está buscando para mantenerse saludable. Intente cambiar la hoja de lechuga o mezclarla y combinarla la próxima vez que haga una ensalada. Las hojas no solo tienen un sabor ligeramente diferente, sino que harán que tu ensalada sea más atractiva visualmente, lo que te ayudará a seguir comiendo lo que se supone que debes comer en lugar de buscar esa galleta o papas fritas.,
rúcula
Cuando estás harto de la lechuga, rúcula es una gran alternativa fácil. Baja en calorías y llena de sabor, esta hoja es 90 por ciento de agua. Eso lo convierte en un gran verde frondoso para ayudarlo a rehidratarse.
¿Está buscando otros alimentos para mejorar su salud? La mejor manera de estar seguro de lo que funciona para usted es preguntar a su médico.,
«Los estudios han demostrado que comer una dieta basada principalmente en plantas que consiste en verduras, frutas, granos enteros, legumbres y grasas saludables como el aceite de oliva promueve la salud y la longevidad», dice Susan Kim, MS, RDN, dietista de trasplante de riñón ambulatorio en Keck Medicine of USC.
por Leonard Kim
Si tiene curiosidad por saber qué otros alimentos pueden ser beneficiosos para usted, comuníquese con su médico de atención primaria para obtener asesoramiento. Si usted es local en el sur de California y está en busca de un médico de atención primaria, llame al (800) USC-CARE (800-872-2273) o visite www.keckmedicine.,org / request-an-appointment/para programar una cita.
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