batata vs ñame, ¿Cuál es la diferencia entre los dos? Las batatas y los ñames pueden ser algunos de los vegetales de raíz más confundidos de todos los tiempos. Sigue leyendo para averiguar la diferencia entre el ñame y la batata.
las Batatas, camotes?
no lo son. los ñames y las batatas crecen de manera similar, se parecen y las palabras «ñames» y «batatas» a menudo se intercambian como una descripción para adaptarse a las preferencias del cocinero., Hay momentos en que visito el pasillo de productos de la tienda de comestibles para encontrar que ofrecen contenedores de batatas y ñames, pero ambos contenedores contienen la misma verdura! Aparte de la forma, estas son dos verduras muy diferentes.
en América del Norte hay principalmente dos variedades de batatas; una patata suave, de piel de cobre con una pulpa de color naranja oscuro y una patata firme , de piel dorada con una carne más clara. También hay batatas moradas y otras variedades. En el tendero, la batata pelada de cobre está etiquetada como ñame, pero ¿es realmente un ñame?,
diferencia entre ñames y batatas
los ñames son nativos de Asia y África, están relacionados con los lirios y crecen como raíces de una planta con flores. Los ñames crecen de un tamaño regular de papa a proporciones gigantescas de casi 5 pies de largo! La piel de un verdadero ñame es más dura y corteza como y la carne es de color blanco, rojo o púrpura. Un verdadero ñame no es tan común en América del Norte, pero se puede encontrar en tiendas especializadas o internacionales.
Las batatas son un miembro de la familia morning glory., Tienen una piel más firme y pueden ser una variedad de colores que incluyen cobre, Púrpura, Blanco, naranja o rojo. El color de la carne varía también para incluir naranja, amarillo, púrpura y blanco! Como la batata pelada de cobre más se asemeja a un ñame, el nombre se aplicó al tubérculo para diferenciarlo de su contraparte más ligera. Esto explica por qué (erróneamente) etiquetamos a uno como batata y a otro como ñame.
Lo más probable es que todos los ñames y batatas que use en la tienda de comestibles sean batatas., A menudo, el camote con piel de cobre se conoce como ñame, o ñame de camote, y estos son una versión más firme de las batatas. Las batatas con la piel más clara y el interior amarillo son más suaves. Cocinan de manera muy diferente.
para saber lo que quiere comprar cuando se enfrenta a una batata y un ñame de batata en la tienda de comestibles, es importante saber lo que desea preparar. Si está buscando un plato clásico de acción de Gracias de cazuela de batata o pastel de batata, compre un ñame de batata con piel de cobre. ¡Te darán la textura que deseas!,
para identificar fácilmente cuál de estos tubérculos tuberosos desea comprar, tome nota de la piel. Usted quiere comprar la patata de piel más oscura para una patata firme que tiene una textura más firme después de la cocción (pero se puede hacer fácilmente en puré de batatas), y una patata de piel más clara para.una carne esponjosa y cremosa.
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