Bourbon goza de buena salud ahora. Los recuentos recientes de barriles sugieren que más de 2 millones de barriles se llenaron con lo bueno en 2019. Lo que tienes es un espíritu que se resiste a la ginebra.
mientras estamos (todavía) en medio de la Covid-19, los destiladores se están adaptando para asegurarse de que sus bebidas lleguen a los consumidores, así como para asegurarse de que sus destilerías puedan ser útiles.,
«la destilería Buffalo Trace experimenta una inundación aproximadamente una vez cada diez años, por lo que siempre tenemos que estar preparados para adaptar nuestro negocio», dice Freddie Johnson, líder de Visitantes VIP en Buffalo Trace Distillery.
«a lo largo de la pandemia, esto es más cierto que nunca, y hemos tenido que permanecer alertas y reactivos a las restricciones en constante cambio. Además de continuar produciendo nuestros galardonados bourbons, también hemos estado produciendo desinfectante de manos para promover un entorno de trabajo seguro en la destilería Buffalo Trace y para otros que lo compran.,»
Johnson sabe una o dos cosas sobre el bourbon. Un empleado de tercera generación en Buffalo Trace Distillery, ha estado merodeando por la destilería desde que tenía cinco años y le prometió a su padre que trabajaría allí durante su vida.
luego está Drew Mayville, quien tiene más de 40 años de experiencia en la industria de bebidas alcohólicas y ha sido Master Blender y Director de calidad en Buffalo Trace desde 2004.
«Nuestra filosofía es hacer bourbon fino, con un beneficio si podemos, pero siempre y lo más importante, bourbon fino y de buena calidad», nos dice Mayville., «Estamos muy orgullosos de ser la destilería más premiada del mundo y continuamente nos esforzamos y mejoramos para ser aún mejor.»
dos personas perfectas, entonces, para charlar todas las cosas bourbon. Aquí hay cinco cosas que debe saber sobre cómo beber bourbon, según los expertos.
1. El agua es tu amigo
«Cuando te presenten un bourbon o whisky con el que no estés familiarizado, recuerda siempre que el agua es tu amigo», dice Johnson.
» tenga su agua en el lado, preferiblemente agua de manantial. Non-chlorinated., Nunca viertas el agua en la bebida, porque no sabes cuánta dilución abre los sabores. Si se diluye en exceso, nunca podrá volver al sabor original del Espíritu.
» aclimatarse comenzando con un sorbo de agua en la boca y luego tomar un sorbo de bourbon. Este proceso reduce el dominio del alcohol permitiendo sabores más sutiles para salir.
» Ahora ve limpio para notar las diferencias. Este proceso mantiene la integridad del vertido inicial.»
2., Deje que el bourbon cuente su historia
«siempre me gusta sugerir que cada bourbon le cuente su propia historia: tiene un principio, un medio y un final», dice Mayville. «Tome un pequeño sorbo, gire alrededor de su paladar con los labios ligeramente separados para tomar aire, tragar y repetir.
«a medida que lo pruebes, cada bourbon transita a través del palacio (el principio, el medio y el final) de una manera muy distintiva con sus propias características descriptivas, al igual que su propia huella digital.»
3., No hay una forma’ correcta ‘ de beber bourbon
«El Bourbon es extremadamente versátil y se puede servir con una batidora o con hielo, dependiendo de lo que prefiera», dice Mayville. «Mi preferencia personal es beberlo solo, para poder apreciar la calidad y los gustos y sabores individuales.»
4. Una vez que se embotella un bourbon, no mejorará con la edad
«Una de las preguntas más frecuentes es si el Bourbon continúa envejeciendo como el buen vino cuando se embotella», dice Johnson. «La respuesta es que no lo hace, una vez que sale de la barrica y entra en la botella, el proceso de envejecimiento se detiene.,
«también nos preguntan mucho sobre las diferencias entre el whisky y el bourbon, y dónde se produce el bourbon. Es un error común que el bourbon solo se puede hacer en Kentucky, EE.UU., sin embargo, en realidad se puede hacer en cualquier lugar de los Estados Unidos, con el 95% de la producción que actualmente tiene lugar en Kentucky.»
5. Hay bourbons que convertirán la cabeza de un bebedor de Malta simple
«le sugeriría que vierta una copa de Eagle Rare en un vaso de Glencairn, y en un segundo vaso vierta su Malta individual Islay favorita», dice Johnson.,
«deja que ambos respiren por un momento, luego gira ambos y trae suavemente el Eagle Rare a tu nariz, y luego tu Single malt. Tome un pequeño sorbo del Águila rara y deje que se demore un poco antes de tragar. Ahora repite con tu single malt favorito. Luego intente abrir ambos con un chorrito de agua. Eso debería ser suficiente para convencerte.»
«a través de mis viajes por el mundo, he descubierto que los escoceses realmente disfrutan de nuestros productos», dice Mayville. «Cuando pruebo en Escocia, encuentro que aprecian algunos de nuestros productos sin cortar/sin filtrar. Quiero que pruebes nuestra W. L., Weller (wheated-bourbon), George T. Stagg (rye-bourbon).
«te garantizo que estos excepcionales Borbones te abrirán los ojos y podrían influenciarte un poco.»
- Estos son los mejores bourbons para probar hoy.
- Los Mejores Regalos para los amantes del whisky revelados
Deja una respuesta