Cómo Cocinar un Perfecto Turquía

Cómo cocinar un perfecto turquía:

Todo lo que necesita saber para conseguir un perfecto turquía, infalible, y delicioso. Este pavo es tierno, jugoso, dorado y fácil de hacer, con mucho sabor y piel crujiente.

Este método ha sido probado por mí más de 100 veces, y ha sido hecho por más de 300k personas. Te ayudaré a evitar errores y obtener el pájaro perfecto, sin importar tu nivel de habilidad en la cocina.,

cada año colocamos este gran pájaro en el Centro de nuestra comida de acción de Gracias. Y lo comemos. Entonces, ¿por qué no estamos haciendo que sea el mejor pavo de la historia?

hoy hemos terminado con pavos secos, manos escaldadas y fuegos de grasa. Hoy, te enseñaré cómo asar perfectamente un pavo, en tu horno. Incluso un novato puede seguir estos pasos y lograr la perfección del pavo. Piel crujiente, pavo húmedo y sabroso, ¡y también es fácil!

cómo cocinar un pavo para Acción de Gracias

(Compre al menos 5 días antes)

¿Qué tamaño de pavo necesita?,

la regla general a seguir es comprar 1 Libra de pavo por persona que está alimentando.

esto puede sonar como mucho, pero cuando compras pavo en el hueso, esto te dará la cantidad justa de pavo para que cada persona disfrute de la cena y tenga un poco de sobra.

porque no son las sobras una de las mejores partes de acción de Gracias?

este método para cocinar pavo funciona muy bien para pavos congelados o frescos. Así que puedes conseguir cualquiera. Pero por conveniencia, consigue un pavo congelado.,

y no olvides mientras compras tu pavo, consigue lo que necesitas para cazuela de maíz, cazuela de batata, cazuela de frijoles verdes y relleno fácil para que también puedas comenzar temprano.

Paso Dos: descongelar el pavo

(descongelar al menos 4 días antes, dependiendo del tamaño)

Su pavo necesita descongelarse completamente antes de cocinar.

La mayoría de los pavos se congelan cuando los compras. Esto significa que no compre su pavo el día que planea cocinarlo. Hay maneras de cocinar un pavo de congelado, pero para el pavo perfecto, descongelar primero!,

para descongelar:

en la nevera: coloque su pavo en la nevera, deje que se descongele durante aproximadamente 24 horas por cada cuatro a cinco libras de pavo. Esto significa que un pavo de 15 libras necesita 3-5 días para descongelarse, así que planifique con anticipación.

en agua fría: se puede descongelar un poco más rápido poniendo en un baño de agua fría, y cambiando el agua cada 30 minutos hasta que se descongele. Si hace esto, vigílelo y asegúrese de que el agua se mantenga fría para los duros, ya que no desea dejar que las bacterias crezcan en su pavo.

el USDA ha proporcionado esta guía para descongelar de forma segura un pavo.,

Paso Tres: salmuera su pavo para un ave perfectamente húmeda

(salmuera 1 día antes)

salmuera se ha vuelto muy popular, y cuando se hace bien, produce un pavo que es perfectamente húmedo, bellamente sazonado, y tiene igualmente tierna y sabrosa carne oscura y blanca.

es una cosa de belleza.

Usted debe planear en 24 horas para salmuera. Sin embargo, se puede hacer más rápido. Date al menos 8 horas para obtener los mejores resultados.

¿Qué es una salmuera?,

una salmuera es básicamente una mezcla de sal kosher, agua, cítricos y hierbas en las que remojas el pavo y que ayuda a dar sabor a la carne.

Qué hago:

• coloque el pavo en una bolsa de horno.
• vierta la salmuera.
• sella la bolsa.
• coloque el pavo en un refrigerador o en un refrigerador y cúbralo con hielo.
• Después de las 24 horas, vierta la salmuera y enjuague el pavo.
• seque con una toalla de papel y pase al siguiente paso.

mi receta favorita de salmuera se puede encontrar aquí.,

Paso cuatro: frotar mantequilla de hierbas entre la carne y la piel.

(Herb butter rub se hace el día del asado)

Este siguiente paso es probablemente la parte más difícil de conseguir el pavo perfecto, pero lo he hecho cientos de veces y te mostraré cómo hacerlo bien para que obtengas la mantequilla donde necesita estar, pero no rasgues la piel.

Cuando se hace correctamente, el frote de mantequilla de hierbas le da a su pavo un montón de sabor, y la piel se pondrá crujiente y sabrosa también. Estarás en el cielo absoluto.,

truco para conseguir la mantequilla entre la piel y la carne:

1. coloque su pavo en la rejilla de su sartén para asar.
2. Ahora, vaya a la parte posterior del pájaro, donde está el coxis, y suavemente trabaje un dedo o una cuchara debajo de la piel entre la piel y la carne. Levanta la piel.
3. saque suavemente la piel de la carne, comenzando por la parte posterior y avanzando hasta el cuello.
4. Aplicar la mantequilla de hierbas en el espacio entre la piel y la carne del pájaro que acaba de crear, y frotar suavemente por todo el pájaro.,
5. Cuando haya terminado, frote sus manos mantecosas en el exterior de su pavo también. Si no tienes suficiente mantequilla para frotar el exterior, siéntete libre de frotar con aceite de canola también. Esto le ayudará a crujir para arriba!

Usted puede hacer su propia mantequilla de hierbas, o obtener la receta aquí: jugoso pavo asado!

Paso cinco: llene la cavidad del pájaro

(4 horas antes de servir)

Hay muchas oportunidades para agregar sabor a su pavo. Y uno que a menudo se pasa por alto, o se utiliza para un relleno de pan es la cavidad del pájaro.,

en su lugar, haga su relleno en otro lugar y llene esa cavidad de aves con aromáticos herbáceos empapados. Dará sabor al pavo desde el interior, y endulzará ligeramente la carne sabrosa.

obtenga una receta de aromáticos impregnados de hierbas en TangledwithTaste.com

Puedes hacer esto antes de tiempo para estar listo para el gran día y reducir el caos.

Paso Seis: Asar durante 30 minutos a 500 grados Fahrenheit

(3.5 – 4 horas antes de servir)

Para cocinar el perfecto turquía, desea precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit.,

no se preocupe, no lo cocinará a esta temperatura por mucho tiempo, solo desea cocinarlo durante 30 minutos a esta temperatura súper alta para dorar la piel y crujiente. Esto sellará en jugos, y crujiente para arriba la piel, dándole que el exterior hermoso super dorado que desea.

luego bajará la temperatura para que termine de cocinarse.

1. Ponga su rejilla en el lugar más bajo que va a ir en el horno para que haya espacio para su pájaro.
2. Ajuste la temperatura a 500 grados F y precaliente.
3. asar durante los 30 minutos: se asará la pechuga hacia arriba.,

muchas personas piensan que debes girar la parte del pájaro para que el pecho no se seque, pero tenemos un truco para evitar tratar de convertir un pájaro grande, chisporroteante y pesado, y aún así obtener carne de pechuga húmeda y tierna. Así que ahórrate algunas quemaduras y pasa al paso siete.

paso siete: Sombrero de aluminio y bajar el horno

(3 horas antes de servir)

después de haber asado su pavo durante 30 minutos a 500 grados, baje el horno a 350 grados.,

la piel debe ser de un color marrón dorado en este punto, pero el pavo no está cocido completamente, por lo que debe bajar el fuego para que pueda asarse lentamente y cocinarse.

retire su pavo del horno, y le hacen un sombrero de gran aspecto de papel de aluminio!

básicamente, toma un trozo de papel de aluminio, dóblalo sobre la pechuga y colócalo sobre la pechuga de pavo durante el resto del tiempo de cocción.

esto le ayudará a cocinar a un ritmo más bajo y más lento que el resto del pavo, lo que significa carne oscura perfectamente cocinada y blanca!,

Consejo Profesional: Haz tu sombrero de papel de pavo antes de hacer los primeros 30 minutos de asado para que no tengas que tocar un hot bird, y simplemente puedes colocar el papel de aluminio sobre la pechuga.

este video te mostrará lo fácil que es:

paso ocho: deja que se cocine a 161 – 165 grados Fahrenheit

(3 horas antes de servir para un pájaro de 14-16 libras)

Todo el mundo quiere saber cuánto tiempo cocinar un pavo. La respuesta es que depende. Usted quiere cocinar ese pavo hasta que un termómetro de carne lee 161-165 grados Fahrenheit en la parte más gruesa del pavo.,

Cada pavo tiene un tamaño diferente, y cada horno es diferente, por lo que es difícil decir cuánto tiempo exactamente cocinar su pavo, por lo que un termómetro de carne es una buena idea.

Por supuesto, si no tienes uno, puedes confiar en los pequeños de plástico que vienen con el pájaro. Aunque no se recomienda, ya que a menudo solo saldrán cuando la mitad del pavo esté demasiado cocido.

¿cuánto tiempo debe planificar?

normalmente, un pavo de 14-16 libras cocinado con este método tardará aproximadamente 2.5 horas en cocinarse completamente.,

paso nueve: descanse el pavo

(30 minutos antes de servir)

saque ese hermoso pavo marrón dorado del horno y cúbralo completamente con papel de aluminio.

luego dejar reposar durante 30 minutos.

sé que te preocupa que se enfríe, pero esos 30 minutos son importantes porque le dan a los jugos la oportunidad de volver a absorberse y a la carne la oportunidad de consolidarse.

lo que significa que su pavo será más fácil de cortar y será más jugoso y sabroso.

Además, si saca el pájaro a 161 grados, sepa que debe estar a 165 grados por seguridad., El tiempo de descanso es cuando la temperatura sube a la zona segura, y se mantiene jugosa.

¡así que usa esos 30 minutos para terminar tus ñames de acción de Gracias, judías verdes envueltas en tocino, Galletas de suero de leche fáciles o receta de cazuela de batata!

y si haces todo eso, tu pavo se verá así y tendrá un sabor increíble.

no puedo tomar todo el crédito por este pájaro húmedo y delicioso. Me he asociado con mi hermana Juli, de Tangled with Taste, para desarrollar esta receta y traerte el mejor pavo que jamás comerás.,

Cómo Cocinar un Perfecto Turquía

Cómo cocinar un pavo. La receta perfecta de pavo de acción de Gracias. Los nueve pasos para un pájaro perfectamente cocinado con carne húmeda y tierna, una tonelada de sabor y una piel dorada y crujiente! Esta receta a prueba de tontos significará que su cena de pavo es perfecta, sin importar cuán experimentado sea un cocinero.

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Course: Main Dish, Thanksgiving, Thanksgiving Turkey!,gredients

Turquía – 14 lbs

Turquía Salmuera

• 1 receta de la salmuera

Mantequilla de Hierbas

• 1 receta de mantequilla de hierbas

Herby Impregnada de Aromas

• 1 receta Impregnada de Aromas

Sombrero de papel de Aluminio

Instrucciones

• Descongelar el Pavo: Para descongelar, coloque el pavo en la nevera, dejar cocinar por aproximadamente 24 horas por cada cinco libras de pavo.,
• salmuera de su pavo: esto produce un pájaro que es perfectamente húmedo, bellamente sazonado, y tiene igualmente tierna y sabrosa carne oscura y blanca. Es una cosa de belleza. Usted debe planear en 24 horas para salmuera. Sin embargo, se puede hacer más rápido. Date al menos 8 horas para obtener los mejores resultados.
• frote mantequilla de hierbas entre la carne y la piel: coloque su pájaro en la rejilla de su sartén para asar. Ahora, ve a la parte posterior del pájaro, y levanta la piel., Allí encontrará un lugar donde puede levantar suavemente la piel de la carne. Tendrá que arrancar suavemente la piel de la carne, comenzando por la parte posterior y trabajando hasta el cuello. Aplique la mantequilla de hierbas en el área que acaba de crear y frote suavemente por todo el pájaro. Cuando haya terminado, frote sus manos mantecosas en el exterior también. Si no tienes suficiente mantequilla para frotar el exterior, siéntete libre de frotar con aceite de canola también. Esto le ayudará a crujir para arriba! Puedes hacer tu propia mantequilla de hierbas, u obtener la receta para la que usamos en FlirtingwithFlavor.,com
• llene la cavidad del pájaro: llene esa cavidad del pájaro con aromáticos herbáceos empapados. Le dará sabor al pájaro desde el interior, y endulzará ligeramente la carne sabrosa.
• Asar durante 30 minutos a 500 grados Fahrenheit
• Crear Un Sombrero de papel de Aluminio para la mama y encender el Horno Abajo a 350 grados.
• Deje que se Cocine a 161 grados Fahrenheit. Aproximadamente 13 minutos por libra. Por lo general, un pavo de 14-16 libras cocinado con este método tomará aproximadamente 2.,5 horas para cocinar en su totalidad.
• descanse su pavo: saque ese hermoso pavo marrón dorado del horno y cúbralo con papel de aluminio. Luego dejar reposar durante 30 minutos.
• ¡disfruta!

Notas

Ajustar las hierbas que utiliza a su preferencia.Ajuste la salmuera también.

sacas el pavo a 161 grados, y continuará cocinándose y alcanzará los 165 grados durante el tiempo de descanso de 30 minutos.,

esto es para un pavo de 14 libras, lo que significa que sirve a 14 personas, la información nutricional cambiará según el tamaño del pavo que compre.,

Nutrition

calorías: 7kcal | colesterol: 2mg | sodio: 36mg

nuestro software de tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales en función de los promedios de los ingredientes anteriores, las diferentes marcas y la calidad productos específicos que utiliza para lograr macros precisas para esta receta.

Probado esta receta?Menciona @ezpzmealz o etiqueta #ezpzmealz!,

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