si la cena de pollo de anoche te está llamando desde la nevera, es mejor que te prepares para tomar algunas notas sobre cómo recalentar el pollo frito. Claro, puedes tomar un trozo de la nevera y comerlo, pero hay algo en el olor y el sabor de un trozo caliente de pollo frito. Y seamos realistas, muslos crujientes, pechos y muslos son buenos sin importar el método que use para recalentar el pollo frito sobrante., Dicho esto, hay algunas técnicas y consejos que te ayudarán a recalentar el pollo frito para que se mantenga crujiente.
Cómo Recalentar el Pollo Frito en el Horno
(Crédito de la Foto: HelloFresh)
El horno es sin duda el método preferido si usted desea recalentar crujiente pollo frito, y los expertos están de acuerdo., El Chef Thomas Boemer del restaurante Revival dice que la mejor manera de recalentar el pollo frito sin secarlo es colocar el pollo frito sobrante en una carpa para hornear con papel de aluminio y recalentarlo en un horno de 300 grados Fahrenheit. «La carpa evita que la corteza se oscurezca, y también evita que el pollo se seque», explica.
si está pensando en probar este método, es posible que se pregunte cuánto tiempo debe recalentar el pollo frito en el horno. La chef de HelloFresh, Claudia Sidoti, dice que espere que este proceso tome alrededor de 30 minutos., Pero, es relativamente simple y lo que termina con es pollo frito crujiente que está caliente en el interior. Aquí, Sidoti comparte sus pasos expertos para recalentar el pollo frito en el horno.
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
- saque el pollo frito del refrigerador y colóquelo en la encimera mientras el horno precalienta. Esto permitirá que todas las piezas alcancen una temperatura interna similar.
- coloque el pollo en una bandeja para hornear apta para el horno forrada con papel de aluminio.
- coloque la sartén en el horno sobre la rejilla central durante unos 10 minutos.,
- asegúrese de comprobar el pollo con frecuencia, ya que pueden calentarse a diferentes velocidades.
Como regla general, Sidoti dice que las piezas más gruesas se calentarán a un ritmo más lento que las piezas más pequeñas. Pero, si el pollo está crujiente por fuera y caliente hasta el final, están listos.
cómo recalentar el pollo frito en el microondas
Las microondas son más conocidas por ser la herramienta de Cocina «Ir» cuando el tiempo es escaso. Si bien este no es el método preferido de Sidoti, ella sabe que muchas personas necesitan usar el microondas en un apuro., Dicho esto, si vas por esta ruta, ten en cuenta que el pollo frito tiende a secar la piel ya empapada A medida que se cocina. «Esto dará como resultado una textura suave y empapada que no se comparará con la piel crujiente que puede lograr cuando se recalienta correctamente», explica. Sin embargo, Sidoti dice que si estás en apuros, sigue estos pasos para recalentar el pollo frito en el microondas.
- saque el pollo frito del refrigerador y déjelo reposar durante 10 minutos, para que se aproxime a la temperatura ambiente., Esto se hace para casi todos los métodos de recalentamiento para evitar que el pollo pierda humedad durante el calentamiento.
- coloque una toalla de papel sobre el plato para ayudar al pollo a evitar que se humedezca demasiado. La toalla absorberá parte de la humedad.
- calentar en el microondas el pollo frito a intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente. Tenga cuidado de no sobre-microondas o se secará.
cómo recalentar el pollo frito en un horno tostador
Cuando se trata de la mejor manera de recalentar el pollo frito sobrante, el horno y el horno tostador están codo a codo para el primer lugar., Por lo tanto, si eres un profesional con el horno tostador, es posible que desee seguir con este método para recalentar el pollo frito para que se mantenga crujiente. Sidoti comparte sus seis pasos para recalentar el pollo frito en el horno tostador.
- cubra la bandeja para hornear de su horno tostador con papel de aluminio.
- coloque el horno tostador a 400 grados Fahrenheit y déjelo precalentar durante unos minutos. Coloque un puñado de pollo frito en un plato.
- Cubra el plato con una toalla de papel.
- calentar en el microondas el pollo frito durante aproximadamente un minuto a un minuto 45 segundos., Retire el plato del microondas y coloque el pollo en la bandeja para hornear.
- coloque la bandeja para hornear en el horno tostador durante unos dos o tres minutos adicionales.
- dejar reposar el pollo hasta que esté tibio al tacto.
cómo recalentar el pollo frito congelado
has trabajado duro para preparar un poco de pollo frito casero, así que lo último que quieres hacer es tirar las sobras. La buena noticia es que puedes congelar las piezas para más tarde. Este es el mejor método, según Sidoti, para recalentar el pollo frito congelado.,
- descongele el pollo frito congelado en el microondas hasta que la temperatura alcance los 165 grados Fahrenheit según lo medido con un termómetro para alimentos.
- siga las instrucciones para recalentar el pollo frito en el horno (como se indicó anteriormente)
- coloque el pollo en una bandeja para hornear apta para el horno forrada con papel de aluminio.
- coloque la sartén en el horno sobre la rejilla central durante unos 10 minutos.
- asegúrese de revisar el pollo con frecuencia, ya que puede calentarse a diferentes velocidades.
como regla general, las piezas más gruesas se calentarán a un ritmo más lento que las piezas más pequeñas., Si el pollo está crujiente por fuera y caliente hasta el final, están listos.
cómo recalentar el pollo frito: más consejos
dado que el pollo frito puede ser meticuloso, siempre hay algunas técnicas adicionales que puedes probar que te ayudarán a obtener buenas sobras. Además, saber cómo recalentar el pollo frito sin que se humedezca es fácil una vez que conoces los consejos correctos. Sidoti recomienda cubrir el pollo frito con toallas de papel para evitar que se humedezca. Esto funciona bien si estás recalentando en el microondas., Dado que este favorito del patio trasero es mejor cuando está crujiente, también necesita saber cómo recalentar el pollo frito para que se mantenga crujiente.
y si es crujiente lo que quieres, Sidoti sugiere el método del horno. Cuando el pollo frito tiene unos días, tiende a secarse. Sidoti dice que recaliente el pollo frito sin secarlo, todo lo que necesita hacer es rociar las piezas con un poco de agua, lo que ayuda a crear más humedad.,
cómo recalentar el pollo Drive-Thru a la perfección
todos sabemos que el pollo frito casero emparejado con una papa al horno, batata o maíz en la mazorca es un ganador para la cena, pero a veces tienes que golpear el drive-thru. Si tienes sobras de comida rápida en tu nevera, estás de suerte. Porque no es difícil recalentar Kentucky Fried Chicken o recalentar Publix Fried Chicken. Dado que ambos restaurantes sirven tipos similares de carne, puede seguir cualquiera de los métodos que describimos anteriormente.,
en caso de que se pregunte sobre la mejor manera de recalentar algunos de esos lados, no se preocupe, lo tenemos cubierto. Simplemente siga los métodos descritos aquí, y tendrá la cena en la mesa en ningún momento.
Este artículo fue escrito originalmente por Sara Lindberg.
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