Carbohidratos en las palomitas de maíz [¿las palomitas de maíz son realmente amigables con el ceto?]

Popcorn es uno de los bocadillos más populares del planeta: cada Estadounidense consume 43 cuartos de galón de palomitas al año en promedio. Pero, ¿popcorn Keto es amigable?

desafortunadamente, esa no es una pregunta fácil de responder. Dependiendo del tipo de palomitas de maíz que desee comer, el recuento de carbohidratos (y el total de calorías) puede variar mucho. En la dieta cetogénica, o en busca de una, calcular los carbohidratos netos en esta popular golosina puede cambiar la forma en que se come.,

podría sorprenderle que las palomitas de maíz de microondas tienen un recuento neto de carbohidratos más bajo que las palomitas de maíz de aire. Pero tienes que ver cuántas palomitas Comes para mantenerte por debajo del techo de carbohidratos.,

Así que cuando usted reserva su billete para la próxima película Marvel, pensar dos veces acerca de lo que el tamaño de las palomitas de maíz de fin de.

un breve trasfondo de las palomitas de maíz

posiblemente preparadas y consumidas por los peruanos desde hace 6.000 años, las palomitas de maíz han ganado popularidad desde la década de 1800. en la década de 1890, se inventó el fabricante de palomitas, aproximadamente al mismo tiempo que se inventaron las películas.

Popcorn es único, pero cómo funciona es simple. Los granos de palomitas de maíz contienen agua y aceite. Cuando se calienta, los granos se expanden y explotan., Voila, un delicioso aperitivo!

aunque el maíz mazorca se considera un vegetal, las palomitas de maíz son un grano entero, por lo que es probable que haya algunos carbohidratos involucrados. (Para ser demasiado exigente, los granos de palomitas de maíz son técnicamente un grano y una fruta.)

Los aditivos populares para palomitas de maíz incluyen:

• mantequilla
• sal
• caramelo
• queso
• especias y hierbas
• aceites
• Chocolate

¿cuántos carbohidratos totales hay en las palomitas de maíz?

hablemos de la nutrición de las palomitas de maíz. Los carbohidratos totales en este refrigerio son importantes de entender., (Desplácese a la siguiente sección para carbohidratos netos.)

el contenido de carbohidratos de las palomitas depende de cómo se preparan las palomitas. Lo mejor es dividir las palomitas de maíz en cinco tipos: para microondas, al aire libre, al aceite, maíz hervido y palomitas de cine.

obviamente, siempre verifique los datos nutricionales en su compra de palomitas de maíz cuando esté observando su ingesta de carbohidratos. Pero estas son estimaciones bastante buenas en cuanto a cuántos carbohidratos totales encontrará en diferentes tipos de palomitas de maíz.

• Las palomitas de maíz para microondas tienen un recuento total de carbohidratos bastante bajo., Una taza de palomitas recién sacadas del microondas contiene de 5 a 10 gramos de carbohidratos. * La mayoría de las palomitas de maíz para microondas vienen en bolsas de entre 12 y 15 tazas de palomitas de maíz.
• Las palomitas de maíz al aire tienen el conteo más bajo de calorías, pero los carbohidratos son más altos que las palomitas de maíz para microondas. Una taza de palomitas de maíz al aire generalmente contiene entre 7-20 gramos de carbohidratos.
• Las palomitas de maíz con aceite son similares a las palomitas de maíz de microondas en el recuento de carbohidratos. Suele rondar entre 5-10 gramos de carbohidratos por taza de palomitas de maíz.
• El maíz de caldera a menudo tiene un mayor contenido de carbohidratos., Una taza de maíz hervido contiene 10-21 gramos de carbohidratos. Kettle corn también tiene el conteo de calorías más alto, en promedio.
• Las palomitas de maíz de cine son, con mucho, las palomitas con más carbohidratos si las Comes en su «tamaño de porción»nativo. Una tina pequeña, que suele ser de 6 a 11 tazas (porciones individuales) de palomitas de maíz, incluye no menos de 40 gramos totales de carbohidratos. Comer una tina grande de palomitas de maíz de película puede elevarte hasta 120 carbohidratos en total.,

carbohidratos netos en una taza de palomitas de maíz

siempre que esté calculando «carbohidratos netos», asegúrese de restar la fibra dietética del recuento de carbohidratos. Los carbohidratos netos se refieren simplemente a los carbohidratos digeribles en un alimento.

Las Palomitas contienen algo de fibra. Para los propósitos de ceto u otras dietas bajas en carbohidratos, reste la fibra de los carbohidratos para obtener los carbohidratos netos.,

• palomitas de maíz para microondas: 3-8 carbohidratos netos por taza
• palomitas de maíz al aire: 2-5 carbohidratos netos por taza
• palomitas de maíz al aceite: 3-8 gramos de carbohidratos netos por taza
• maíz de caldera: 8-11 carbohidratos netos por taza
• palomitas de cine: 3-6 carbohidratos netos por taza li>

¿cuántos carbohidratos hay en las palomitas de cine?

¿no puedes oler ese dulce olor a palomitas de cine?, No te tientes todavía

Puede ser difícil estimar los datos nutricionales de las palomitas de maíz de los cines cuando cada teatro prepara sus palomitas de maíz de manera diferente.

honestamente, las palomitas de maíz de cine van a tener un número similar de carbohidratos como sus palomitas de maíz hechas en casa (probablemente no más de 6 gramos netos).

Hay dos cosas importantes a considerar, sin embargo.

1) ¿Cuántas palomitas hay en una bañera?

cuando los empleados de su local Regal scoop en sus palomitas de maíz, es difícil hacer un seguimiento de cuántas cucharadas tiraron en.,

una solución fácil es pedir una taza de agua vacía con la que pueda medir las palomitas de maíz. Ocho onzas valen una taza.

O always siempre podrías colarte en tu balanza digital. (¿Demasiado?)

2) ¿cuánta «mantequilla» se añade automáticamente?

en las dietas bajas en carbohidratos, la mantequilla no es necesariamente el enemigo. Pero en las salas de cine, tener cualquier lechería real en la «mantequilla» llevaría a un rápido deterioro, por lo que la mayoría de las cadenas no lo usan.

el saborizante de mantequilla en las salas de cine es típicamente aceite vegetal, que no tiene lugar en una dieta baja en carbohidratos como el ceto., No dejes que la palabra «vegetal» que suena saludable te confunda. Los aceites vegetales pueden provocar inflamación, estrés oxidativo y un metabolismo desordenado.

curiosamente, dos cadenas muy populares (AMC y Regal) cuentan con el uso de aceite de coco para hacer estallar su maíz. Aunque eso puede sonar más amigable con la ceto, su «mantequilla» sigue siendo un saborizante de mantequilla artificial.

¿el resultado final? Manténgase alejado de las palomitas de maíz en el teatro con el fin de evitar los ingredientes desagradables que probablemente contiene.

carbohidratos en palomitas de maíz con mantequilla

a todos nos encanta untar nuestras palomitas de maíz en mantequilla., Eso puede estar bien, siempre y cuando no tenga sabor a mantequilla.

en una dieta baja en carbohidratos como el ceto, la mantequilla es una grasa de alta calidad que también es baja en carbohidratos. Pero puede haber problemas potenciales con todos los productos lácteos cuando se trata de ceto. Muchas personas descubren que son intolerantes a la lactosa, lo que viene con sus propios efectos secundarios:

• Dolor de estómago
• hinchazón
• Gas
• diarrea

incluso si no tiene alergia a los productos lácteos, es posible que desee evitar la caseína.

La caseína es la principal proteína en la leche y otros productos lácteos., La caseína contiene naturalmente un opioide molecular que puede aumentar los antojos de hambre. Esto significa que sus objetivos de pérdida de peso ceto pueden verse socavados por los productos lácteos si no tiene cuidado.

aunque la mantequilla no es algo malo del todo, debes tener cuidado de verterla sobre tu taza de palomitas de maíz. Puede exacerbar una alergia o hacer que sienta hambre más rápido.

consejos para hacer palomitas de maíz mejor para usted

Si usted está deseando palomitas de maíz, que sea lo más saludable posible.

dado que no puede controlar el recuento de carbohidratos, controle las otras variables en su lugar., Al hacer estallar sus propias palomitas de maíz, usted tiene más control sobre las calorías, los azúcares añadidos y las grasas poco saludables.

Las palomitas de maíz al aire o las palomitas de maíz al aceite se pueden cocinar sobre su propia estufa. Si se hace con aceite, use aceites no vegetales, como:

• aceite de coco
• aceite de aguacate
• aceite de cacahuete

una alternativa a la mantequilla es el ghee. Cuando hayas reventado los granos, vierte una porción de ghee derretido en la parte superior.

Evite los aditivos azucarados como el caramelo, a menos que esté utilizando una receta de caramelo keto-friendly., Comer palomitas de maíz a menudo se mide por el puñado, pero trate de comer un grano a la vez para que la merienda dure más tiempo.

en el pasado, las palomitas de maíz de microondas obtuvieron una enorme etiqueta de advertencia de la comunidad de salud. Su empaque y saborizantes contenían PFOAs (el mismo material que le da a las cacerolas de teflón su mala reputación) y diacetil (una sustancia química que puede causar problemas pulmonares cuando se inhala).

afortunadamente, todos los principales fabricantes se deshicieron de esto después de que el CDC publicara sus hallazgos sobre estos productos químicos en las palomitas de maíz de microondas.,

aún así, los granos pre-envasados para microondas todavía están llenos de sustitutos de mantequilla, aceites inflamatorios, conservantes y otros productos químicos de empaque que tienen una mala reputación. Es más conveniente, pero a un costo significativo.

Por encima de todo, se adhieren a un tamaño de porción estricta.

¿puedes comer palomitas de maíz con una dieta cetogénica baja en carbohidratos?

es poco probable que comer unas cuantas tazas de palomitas de maíz te saque de la cetosis. Una porción de palomitas de maíz no te empujará por encima de tu límite diario de carbohidratos. (El tamaño de la porción típica es de tres tazas de palomitas de maíz.,)

Las Palomitas de maíz pueden servir como un refrigerio bajo en calorías, incluso con ghee, mantequilla alimentada con pasto o aceite de coco para agregar un contenido de grasa saludable. La fibra dietética en las palomitas de maíz también puede hacer que se sienta lleno por más tiempo.

Las Palomitas de maíz tienen proteínas, vitaminas y minerales insignificantes, por lo que no es el mejor refrigerio en el que confiar mientras siga la dieta cetogénica. Pero siéntase libre de tomar una porción de tres tazas de palomitas de maíz al aire de vez en cuando como un regalo.

Cuando está en la dieta cetogénica, las grasas de alta calidad son importantes., Al asegurarte de que tus palomitas de maíz tengan un contenido de grasa saludable, mantendrás tus macros bajo control.

Las palomitas de maíz para microondas tienen más contenido de grasa que otros tipos de palomitas. Pero el 75 por ciento del contenido de grasa es saturado y grasas trans (es decir, el peor tipo de grasas). Solo el 25 por ciento de la grasa son grasas saludables: monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Las palomitas de maíz al aire tienen el contenido de grasa más bajo de todos los tipos de palomitas, pero puede modificar las macros agregando aceites o mantequilla.,

refrigerios alternativos a las palomitas de maíz

aunque a veces puede parecer una dieta restrictiva, la ceto y otras dietas bajas en carbohidratos permiten algunas excelentes alternativas de refrigerios saludables a las palomitas de maíz.

a continuación se presentan algunas excelentes opciones de bocadillos ceto para agregar a su plan de comidas ceto. Todos estos son bocadillos bajos en carbohidratos, pero ofrecen más valor nutricional que las palomitas de maíz (lo que conduce a más beneficios para la salud).,

• la cecina
• chicharrón de Cerdo
• Nueces, almendras, pistachos, nueces
• Coliflor
• los Olivos
• Setas
• huevos Duros

Si usted está buscando un poco más de aventura, hay cientos de recetas para keto amable snacks! Mis favoritos son canela ceto granola y ceto cerdos en una manta. Los sustitutos ideales de las palomitas de maíz deben ser altos en grasa y moderados en proteínas.

En resumen

• Las Palomitas de maíz son un aperitivo muy popular, especialmente entre los estadounidenses.
• Las Palomitas de maíz por sí mismas son un buen refrigerio bajo en carbohidratos., Pero los sustitutos de la mantequilla, los aceites inflamatorios, la sal y el caramelo pueden disminuir los beneficios para la salud relacionados con el ceto y superar el límite diario de carbohidratos.
• Las palomitas de maíz de cine a menudo se untan con saborizante de mantequilla, que generalmente es un tipo de aceite vegetal inflamatorio.
• para que comer palomitas de maíz sea lo más saludable posible, Cocina tus propias palomitas en casa. Evite la sal y los aditivos azucarados. Considera reemplazar la mantequilla con ghee.
• Los sustitutos de palomitas de maíz pueden ser igual de sabrosos. Los snacks keto alternativos incluyen nueces, huevos, aceitunas, cortezas de cerdo y carne seca.,

Fuentes