Texas wienerEdit
en Nueva Jersey y Pensilvania, el «Texas hot dog», «Texas chili dog.»»Texas hot», O «Texas wiener» es un perro caliente con chile o salsa picante; se sirve en variaciones con condimentos variados. El Texas wiener fue creado en Paterson, Nueva Jersey, antes de 1920 y en Altoona, Pensilvania, por Peter» George » Koufougeorgas en 1918 y originalmente llamado Texas Hot Wieners., La referencia de» Texas » es a la salsa de Chile utilizada en los perros, que en realidad tiene una influencia más fuerte en la cocina griega debido a la etnia de los cocineros que la inventaron. Se considera un estilo de perro caliente regional único. Desde sus orígenes, la invención se extendió a las ciudades de Pensilvania de Scranton y Filadelfia. En la década de 1920, había llegado al oeste de Nueva York, donde se conservan numerosos puestos de perros calientes de larga data, incluido un puesto dirigido por la familia Rigas (que data de 1921) y Ted’s Hot Dogs (que abrió sus puertas en 1927).,
hot dog de Coney Island edit
en el sureste de Michigan, un hot dog de Coney Island es un Frankfurter würstel (salchicha de Viena) de origen alemán con una tripa natural de cordero u oveja, cubierto con una salsa a base de corazón de carne de res, que fue desarrollado por inmigrantes macedonios y griegos en la zona. Tiene varias variaciones locales, incluyendo el estilo Detroit, el estilo Flint y el estilo Jackson.,
un hot dog Coney Island estilo Flint
Hot wienerEdit
en Rhode Island, el Hot Wiener o New York system Wiener es un elemento básico de la cultura gastronómica y se sirve en los restaurantes «New York system». La salchicha tradicional se hace con un perrito caliente pequeño y delgado hecho de ternera y cerdo, dándole un sabor diferente de un perrito caliente de carne tradicional, servido en un bollo al vapor, y cubierto con sal de apio, mostaza amarilla, cebollas picadas y una salsa de carne sazonada.,
Michigan hot dogEdit
en el país norte del Estado de Nueva York, un Michigan hot dog, o «Michigan», es un hot dog al vapor en un bollo al vapor cubierto con una salsa carnosa, generalmente conocida como «Michigan sauce».»
Cheese coneyEdit
en el Gran Cincinnati, Cheese coneys o Coney Islands (sin el queso) son perros calientes en bollos cubiertos con Cincinnati chili (una salsa de carne de inspiración griega), cebollas, mostaza y queso.,
Carolina styleEdit
en Carolina del Norte, los perros calientes cubiertos con Chile, cebollas y mostaza o ensalada se conocen como «Carolina style», que también se usa para referirse a las hamburguesas con ingredientes similares.
la Mitad-smokeEdit
Una media de humo
En Washington, DC,, la mitad de humo es similar a un perro caliente, pero por lo general más grande, más picante, y con carne más gruesa molida, la salchicha es a menudo mitad de cerdo y mitad de carne de res, ahumado, y servido con hierbas, cebolla, y salsa de Chile.
Deja una respuesta