Chili dog (Español)

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Texas wienerEdit

ver también: Texas Tommy (hot dog)

en Nueva Jersey y Pensilvania, el «Texas hot dog», «Texas chili dog.»»Texas hot», O «Texas wiener» es un perro caliente con chile o salsa picante; se sirve en variaciones con condimentos variados. El Texas wiener fue creado en Paterson, Nueva Jersey, antes de 1920 y en Altoona, Pensilvania, por Peter» George » Koufougeorgas en 1918 y originalmente llamado Texas Hot Wieners., La referencia de» Texas » es a la salsa de Chile utilizada en los perros, que en realidad tiene una influencia más fuerte en la cocina griega debido a la etnia de los cocineros que la inventaron. Se considera un estilo de perro caliente regional único. Desde sus orígenes, la invención se extendió a las ciudades de Pensilvania de Scranton y Filadelfia. En la década de 1920, había llegado al oeste de Nueva York, donde se conservan numerosos puestos de perros calientes de larga data, incluido un puesto dirigido por la familia Rigas (que data de 1921) y Ted’s Hot Dogs (que abrió sus puertas en 1927).,

hot dog de Coney Island edit

Artículo principal: hot dog de Coney Island

en el sureste de Michigan, un hot dog de Coney Island es un Frankfurter würstel (salchicha de Viena) de origen alemán con una tripa natural de cordero u oveja, cubierto con una salsa a base de corazón de carne de res, que fue desarrollado por inmigrantes macedonios y griegos en la zona. Tiene varias variaciones locales, incluyendo el estilo Detroit, el estilo Flint y el estilo Jackson.,

un hot dog Coney Island estilo Flint

Hot wienerEdit

Artículo principal: Hot wiener

en Rhode Island, el Hot Wiener o New York system Wiener es un elemento básico de la cultura gastronómica y se sirve en los restaurantes «New York system». La salchicha tradicional se hace con un perrito caliente pequeño y delgado hecho de ternera y cerdo, dándole un sabor diferente de un perrito caliente de carne tradicional, servido en un bollo al vapor, y cubierto con sal de apio, mostaza amarilla, cebollas picadas y una salsa de carne sazonada.,

Michigan hot dogEdit

Artículo principal: Michigan hot dog

en el país norte del Estado de Nueva York, un Michigan hot dog, o «Michigan», es un hot dog al vapor en un bollo al vapor cubierto con una salsa carnosa, generalmente conocida como «Michigan sauce».»

Cheese coneyEdit

Artículo principal: Cincinnati chili

en el Gran Cincinnati, Cheese coneys o Coney Islands (sin el queso) son perros calientes en bollos cubiertos con Cincinnati chili (una salsa de carne de inspiración griega), cebollas, mostaza y queso.,

Carolina styleEdit

Artículo principal: Carolina style

en Carolina del Norte, los perros calientes cubiertos con Chile, cebollas y mostaza o ensalada se conocen como «Carolina style», que también se usa para referirse a las hamburguesas con ingredientes similares.

la Mitad-smokeEdit

artículo Principal: Media de humo

Una media de humo

En Washington, DC,, la mitad de humo es similar a un perro caliente, pero por lo general más grande, más picante, y con carne más gruesa molida, la salchicha es a menudo mitad de cerdo y mitad de carne de res, ahumado, y servido con hierbas, cebolla, y salsa de Chile.

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