Chili Lime Salad Dressing (Sauce)

este aderezo fresco y delicioso para ensalada de Chile y Lima es fabuloso en cualquier ensalada, ¡también es una salsa maravillosa para pollo, camarones, salmón, etc.!

cada verano me enamoro, una vez más, con el desfile en constante evolución de frutas y verduras frescas que ofrece la temporada., Y realmente disfruto con nuevos aderezos para ensaladas que realzan todos los maravillosos productos frescos. Este aderezo para ensalada de Chile y Lima es mi favorito actual y me estoy encontrando rociándolo sobre todo!

Este ha sido un verano bastante loco aquí en el Café. Después de vivir en Raleigh, Carolina del Norte durante los últimos 37 años, estamos empacando todas nuestras pertenencias mundanas y mudándonos a las montañas de Carolina del Norte, cerca de Asheville. El gran movimiento no llegará hasta principios de agosto, pero ya cerramos la casa en Asheville., Hemos estado de ida y vuelta, de ida y vuelta (¡10 veces ahora!) entre la nueva casa y nuestra casa en Raleigh, a unas cuatro horas en coche. A veces, cuando me despierto por la noche, No estoy seguro de en qué casa Estoy… y dónde está el baño!

no ha habido un montón de tiempo para cocinar con todo esto pasando but pero con todos los productos frescos en esta época del año y un aderezo delicioso como este aderezo de ensalada de Chile y Lima, hemos disfrutado de algunas comidas fabulosas., Además de servir este aderezo con ensaladas y rociado sobre todo el alijo del Jardín de Scott, me encanta asar algunas pechugas de pollo o filetes de salmón y usar el aderezo como salsa de inmersión y/o rociado.

Super fácil

Además de ser increíblemente delicioso, este aderezo para ensalada de Chile y Lima es casi ridículamente fácil. Solo tienes que tirar todos los ingredientes en un frasco, darle un buen batido y eso es todo! El único trabajo de preparación es rallar un trozo de jengibre que me gusta hacer con mi Microplane zester/rallador., Pero, si usted está en una gran prisa (como Estoy tan a menudo) mantenga un tubo de pasta de jengibre en el congelador. Sácalo siempre que necesites jengibre fresco, deja que se descongele durante 10 minutos y exprime lo que necesites. Luego vuelve a meterlo en el congelador para la próxima vez.

como dije antes, este aderezo para ensalada de Chile y Lima es maravilloso en casi cualquier ensalada, pero tengo una receta de ensalada saludable y veraniega que muestra este aderezo., Una ensalada de col rizada, cargada de maíz dulce y fresco, cebollas rojas en escabeche y las almendras saladas de mar más crujientes y crujientes que jamás tendrá el placer de conocer.

haga un gran lote del aderezo hoy – y tendrá una semana deliciosa, además de estar listo para la ensalada!

consejos de Café para hacer este aderezo para ensalada de Chile y Lima

• sirva este aderezo con cualquier tipo de ensalada verde., También es delicioso rociado sobre pollo, camarones, salmón, cerdo, vainas de guisantes, brócoli, col china, pepinos, calabacín<
• Una Lima promedio producirá aproximadamente 2 cucharadas de jugo, por lo que necesitará al menos dos limas para obtener las 3 cucharadas de jugo de Lima que se requieren en esta receta de aderezo para ensalada de Chile y Lima. Dicho esto, las limas pueden variar mucho en su jugosidad. No es mala idea comprar algunos extras.
• ¿Cómo elegir las limas más jugosas? Busque limas que tengan una piel suave y brillante y que se sientan pesadas en comparación con las demás., Enrolle firmemente cada Lima en el mostrador antes de abrirla para ablandarla y hacerla más fácil de exprimir. También puede ponerlos en el microondas durante 15 segundos a alta potencia para lograr el mismo efecto.
• Esta receta de aderezo de ensalada de Lima y Chile requiere salsa de ajo y Chile. La salsa de ajo Chili es un maravilloso condimento complejo que agrega un sabor fabuloso a todo tipo de platos. Es una mezcla de chile molido grueso y ajo. Creo que crea un toque mágico de sabor para salsas, sopas y aderezos para ensaladas, con solo una cucharada pequeña., Después de abrir, la salsa de ajo Chili se mantendrá bien durante 6-9 meses o más en el refrigerador. Usted puede encontrar salsa de ajo chile en casi cualquier tienda de comestibles que tiene una sección Asiática. También está disponible en línea.
• pruebe el aderezo para ensaladas antes de servirlo. Agregue más salsa de ajo Chili si le gustan las cosas un poco más picantes.
• Use un aceite de oliva con sabor suave para esta receta, no sobre la parte superior afrutado o picante. Me gusta mucho el aceite de oliva virgen extra Colavita para aderezos de ensalada.,

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