El Cilantro se conoce como perejil chino, y también cilantro, aunque típicamente el Cilantro se refiere a las hojas y tallos de esta planta y el cilantro se refiere a las semillas de la planta, pero en muchos lugares estos nombres se usan indistintamente. El Cilantro se parece mucho al perejil, pero tiene un sabor distintivo verde limón definido que a mucha gente le gusta u odia.,
delicioso añadido a la mayoría de cualquier cosa
El Cilantro se usa en todo el mundo en muchos platos étnicos, incluidos los indios, mexicanos, Tailandeses, mediterráneos, de Oriente Medio y más. Restos de cilantro se han encontrado en cuevas antiguas en Israel y se cree que estaban en uso hace más de 8.000 años. Y por una buena razón, el cilantro se ha utilizado medicinalmente para limpiar y desintoxicar el hígado, estimular las enzimas digestivas, ayudar a la función renal, calmar la piel, equilibrar el azúcar en la sangre y aumentar los poderes mentales.,
al igual que muchas hierbas de hoja verde, está cargado de fitonutrientes, vitaminas, minerales y compuestos antiinflamatorios. También está lleno de vitaminas a, C, E, K, calcio, hierro, magnesio y potasio. Agregue esta deliciosa hierba a batidos, sopas, guisos, guacamole, ensaladas y deliciosos platos étnicos. Hay algunas razones de sonido para amarlo!
Detox metales pesados (mercurio, etc)
Una de las propiedades únicas del cilantro ha sido su capacidad para desintoxicar el cuerpo de metales pesados como mercurio, aluminio, arsénico y plomo., Muchos de estos metales son acumulativos y pueden acumularse y almacenarse en el cuerpo, debido a su presencia en los peces, el agua potable y la contaminación ambiental. El Cilantro contiene una sustancia que se une a los metales tóxicos y los lleva fuera de nuestro cuerpo. Una buena razón para agregar cilantro a su pescado, especialmente atún y otros peces más altos en la cadena alimentaria, además de su sabor.,
lucha contra la Diabetes&ayuda a controlar el azúcar en la sangre
El Cilantro también es ampliamente conocido como la planta «antidiabética», que ayuda a reducir el azúcar en la sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina y mejorar los niveles de lípidos (triglicéridos). Un estudio en ratas mostró que el tratamiento con 200 mg de semilla de cilantro aumentó significativamente la insulina secretora de células beta (en el páncreas). En otro estudio publicado en el Journal of Food Sciences, se ha demostrado que el cilantro apoya la función hepática saludable y equilibra el azúcar en la sangre., Algunos investigadores realmente creen que el cilantro puede convertirse en un remedio para la diabetes, cuando se come de forma regular y en combinación con una dieta saludable en general.
calmante
El Cilantro también puede ayudar a calmar los nervios, aliviar la ansiedad, relajar el cuerpo y mejorar el sueño. Un estudio publicado en el Indian Journal of Pharmacology muestra que el extracto de cilantro puede producir los mismos efectos ansiolíticos que el Valium, sin los efectos secundarios dañinos. Para obtener estos efectos sedantes naturales, sin embargo, usted tendría que comer una cantidad bastante grande de cilantro, que no siempre puede ser realista.,
evite la intoxicación alimentaria
combata la intoxicación alimentaria con una generosa cantidad de cilantro. El Cilantro contiene un compuesto antibacteriano que combate la salmonella, la disentería, el cólera y la Listeria, patógenos transmitidos por los alimentos que pueden causar enfermedades graves, vómitos y diarrea. Un estudio de Journal of Agriculture And Food Chemistry identificó un potente compuesto llamado dodecenal, que muestra que es tan efectivo como el antibiótico GENTAMICINA para detener estos patógenos.,
La investigación publicada en el International Journal of Food Microbiology estudió el eneldo, el cilantro y el eucalipto, y se encontró que el cilantro es el más efectivo, especialmente contra listeria y salmonella. Esta puede ser una de las razones por las que muchos alimentos étnicos han utilizado cantidades abundantes de cilantro en sus platos. Además de este compuesto, se han identificado otros ocho compuestos de tipo antibiótico en el cilantro también. Así que recuerde agregar cantidades copiosas de cilantro a la mayoría de los platos, para protegerse de los patógenos transmitidos por los alimentos.,
apoyo digestivo
El Cilantro y el cilantro también son valiosos como apoyo digestivo para prevenir las náuseas, los gases, la hinchazón, detener la indigestión y aliviar los dolores de estómago y los calambres. El Cilantro estimula la liberación de enzimas digestivas, ayudando a crear una digestión más eficiente, así como una mejor asimilación de los nutrientes en los alimentos ingeridos. De hecho, si te encantan los alimentos picantes calientes, agregar un generoso puñado de cilantro a tu plato favorito puede ayudar a aliviar la indigestión y la acidez estomacal que a menudo acompaña a estos alimentos., El Cilantro y el cilantro también ayudan a disminuir los síntomas del síndrome del intestino irritable y las molestias de hinchazón, gases y estreñimiento que vienen con él.
Protéjase de las enfermedades cardíacas
Los investigadores encontraron que el cilantro reduce el colesterol total y los triglicéridos en el cuerpo. Y los triglicéridos altos se pueden transformar en LDL (el colesterol dañino). El Cilantro en realidad puede ayudar a disolver la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos, que por supuesto protege contra las enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares.
El rico contenido de potasio del Cilantro también es una ayuda para bajar la presión arterial., Y el contenido polifenólico del cilantro y los antioxidantes masivos ayudan a prevenir el daño oxidativo que daña los vasos sanguíneos y causa enfermedades cardíacas. El estrés oxidativo contribuye al cáncer, enfermedades cardíacas, artritis, Alzheimer, degeneración macular, envejecimiento prematuro y más.
el Cilantro también es altamente protector contra el cáncer de colon, ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario, apoya los ciclos menstruales saludables y regulares, alivia la urticaria y la hiedra venenosa, y calma el sistema inmunológico. Y la vitamina K en el cilantro también es buena para los huesos, los dientes y el cabello.
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