sostuve la cuchara en mi boca, y hice una mueca cuando el contenido tocó mi lengua — zanahorias tibias y blandas.
Esta fue la cena de mi hijo de 7 meses, y la mía también. Pasaba una semana comiendo comida para bebés, aunque era menos un esfuerzo calculado y más un intento desesperado de aferrarme a mi cordura.,
como una nueva madre que trabajaba desde casa, no estaba preparada para lo difícil que sería hacer malabares tanto con un trabajo como con un bebé, a menudo siendo Cagada por todos, en todas partes. La lavandería se apiló a alturas increíbles. Los platos en el fregadero olían como una amenaza para la seguridad nacional. Para mí, hice lo mínimo para borrar las líneas apestosas que me seguían como pocilga en un cómic de Peanuts.
Algo que tenía para dar, me di cuenta. Y ese algo estaba masticando.
estoy bromeando., Masticar no era tanto el problema. El problema era el tiempo que me tomó prepararme una comida separada. Cuando la elección se redujo a cocinar para mi hijo y cocinar para mí, fue una decisión fácil. El que llora más fuerte gana.
este tipo de cosas no era nuevo para mí, per se. He hecho algunas dietas locas en el pasado. En la universidad, fui el creador de la dieta de carne seca, que me torció la mandíbula antes de perder peso. (No es de extrañar que mi dieta nunca se hizo popular.) He sido un crudista y he probado jugos., Me he limpiado las tripas con galones de sopa de repollo y me he limpiado con litros de limonada. Una vez no comí nada más que nueces de macadamia crudas durante tres días.
Cuando mi hijo comenzó a comer alimentos sólidos, decidí hacer todas sus comidas desde cero. Soy una persona que disfruta de cocinar de todos modos, y era importante para mí proporcionarle productos frescos y saludables.
Cuando lo pensé, comer comida para bebés no fue una mala idea. Después de todo, muchos de los alimentos más queridos del mundo se disfrutan en su forma aplastada. El Guacamole es la perfección. Puré de manzana es impresionante. El Hummus es genial., ¿Y a quién no le gusta el puré de papas?
Además, he sido suficiente para los restaurantes de fantasía donde los platos principales se sirven encima de charcos de puré de chirivía o cucharadas de puré de guisantes de primavera. Esto no era una mera comida para bebés que estaba creando, ¡era una cocina de vanguardia!
En primer lugar, los purés me comí eran fabulosos, como el derribo de super gruesa batidos para cada comida. Y realmente ahorró mucho tiempo, que de otra manera se habría gastado sobre la estufa o limpiando los platos., La ventaja era que me obligaba a ser más creativo con las cosas que preparaba en la licuadora, porque también quería consumir cosas deliciosas. ¿Guisantes, peras y un plátano? Sabroso. ¿Batatas, cerezas y vainilla? Como una fiesta en mi boca. Habas y calabaza de verano con puerros? No es lo peor.
después de una semana de comida para bebés; sin embargo, comer Se convirtió en algo laborioso. Ya no era interesante ni agradable. Fantaseé con crunch. Masticar se sentía como un viejo amigo que solo recordaba vagamente., Me di cuenta de que estaba en la dieta de alguien que acaba de tener sus muelas del juicio, pero sin ninguna razón real.
ese fue el día en que decidí revertir el proceso: en lugar de comer lo que come mi bebé, simplemente le daría lo que me gusta comer.
es una estrategia que nos ha funcionado bien desde entonces, con un repertorio gastronómico que se ha ampliado para incluir berenjena suave a la parrilla, Chile de cinco frijoles, arroz con leche, verduras asadas de todo tipo, gobi aloo y almohadas de naan.
no queríamos ser esos esnobs culinarios que van a un restaurante y simplemente ordenan el puré de chirivía, de todos modos.,
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