cosechando jalapeños-cuándo y cómo elegir

si es nuevo en el cultivo de pimientos, probablemente necesitará ayuda para saber cuándo elegir jalapeños. Los jalapeños son de crecimiento bastante lento, y por lo tanto puede ser difícil saber cuándo están listos para la cosecha.

en este artículo, cubriremos todos los pasos para cosechar jalapeños de la manera correcta., Es muy fácil, y con nuestras directrices y preguntas contestadas, usted estará seguro de que lo está haciendo bien!

en este artículo

• cuándo cosechar
• Cómo recoger jalapeños
• Verde vs rojo jalapeños
• Qué hacer con jalapeños frescos
• Cómo deshacerse de las plantas de jalapeños

video:

cuándo cosechar jalapeños

al cultivar jalapeños, hay varios signos fáciles de detectar que un pimiento está listo para la cosecha., En general, los jalapeños deben tener una longitud de 3-5 pulgadas, ser firmes al tacto y tener un color verde intenso o rojo (más maduro).

el color dependerá de la edad del pimiento, pero muchas personas prefieren elegir jalapeños antes de que se vuelvan rojos.

etapas de maduración de jalapeño

la señal más obvia de que un chile jalapeño está maduro es el color. Durante la temporada de crecimiento, usted verá a su pimientos vez de verde claro a verde oscuro, casi negro, y finalmente a rojo brillante.,

los jalapeños se recogen tradicionalmente antes de que se vuelvan rojos, pero permitir que maduren a rojo aumentará tanto el calor como el dulzor en los pimientos. Yum! Nada como un chile jalapeño rojo cortado en cubitos y agregado a una salsa fresca.

sin embargo, algunos jardineros prefieren recoger jalapeños temprano. Los jalapeños verdes son más crujientes y crujientes, ideales para encurtir.

otra señal clara de que un pimiento está madurando es el tamaño del pimiento. Los jalapeños crecerán desde un pequeño brote del tamaño de un guisante hasta alrededor de 3-5 pulgadas de largo cuando estén maduros. La longitud dependerá de la variedad exacta de pimienta, junto con las condiciones de crecimiento., Si su planta no ha tenido una exposición total al sol, los pimientos pueden ser más pequeños y tardar más tiempo en madurar.

otra buena señal de madurez en jalapeños se llama corcho. Estas son las pequeñas líneas blancas que pueden desarrollarse en la piel de la pimienta. Esto es completamente seguro de comer, y en realidad es una característica deseable para la mayoría de los frikis de la pimienta!

Cuando Mis Jalapeños Listo Para Elegir?

¿es demasiado pronto?, ¿Puedo recoger esa pimienta ahora, o no está lista todavía? En pocas palabras, una vez que un chile jalapeño ha alcanzado el tamaño completo y una coloración madura (verde intenso o rojo), se puede recoger el pimiento. Si desea dejarlo en la planta más tiempo para permitir que madure aún más depende de usted.

recomendamos recoger los pimientos tan pronto como estén en el color deseado para permitir que la planta produzca más pimientos antes del final de la temporada.

dejar los pimientos en la planta por más tiempo del necesario puede ralentizar el crecimiento de otros pimientos más jóvenes y conducir a rendimientos más pequeños.,

Obtenga más información sobre cómo maximizar los rendimientos en nuestro artículo aquí.

cómo recoger chiles jalapeños

Una vez que sus chiles estén listos para ser recogidos, es hora de cosechar. El proceso es simple, pero es importante no dañar la planta al recoger. Aquí, describimos nuestro método para recoger chiles jalapeños de forma segura de la planta.

1. Identificar los pimientos Maduros. Hemos esbozado los signos de una pimienta madura. Si la pimienta no está lista, ¡déjala en paz! Si está listo, continúe con el paso dos.
2. Sostenga la planta., Con una mano, sostenga suavemente la rama de la planta justo debajo de la pimienta para evitar empujar toda la planta al recoger la pimienta.
3. Tire de la pimienta hacia arriba. Los jalapeños generalmente cuelgan hacia abajo, con los fondos apuntando directamente al suelo. Por lo tanto, los tallos están curvados desde el tallo hasta la parte superior del pimiento. Empuje la pimienta verticalmente hacia arriba para recoger la pimienta.
4. obtener un descanso limpio. Los jalapeños deben despegarse fácilmente de la planta, rompiéndose limpiamente al final del tallo de la pimienta. Trate de evitar cualquier torsión o desgarro. Una pimienta bien madura debe salir sin un alboroto.,

otra opción es usar un par afilado o tijeras o tijeras de podar. Vea nuestros suministros de cosecha recomendados aquí.

¿Jalapeños Gire a la Roja?

¿Por qué mis jalapeños se están volviendo rojos? ¿Los jalapeños rojos son seguros para comer?, Muchas personas se sorprenden cuando ven que sus jalapeños Verdes han comenzado a volverse rojos al final de la temporada de crecimiento.

Son los Jalapeños más Cuando Se vuelven de color Rojo?

una de las preguntas más comunes para los cultivadores de jalapeños es: «¿los jalapeños rojos son más calientes que los verdes?»Parecen ser más picantes gracias al color rojo brillante, pero ¿están más calientes?

en pocas palabras, los jalapeños pueden ser un poco más picantes cuando maduran a un color rojo., Todos los pimientos picantes continúan produciendo capsaicina a medida que envejecen, y los jalapeños rojos son más maduros que los verdes.

la razón por la que los pimientos más viejos suelen ser más picantes es que la capsaicina, el compuesto responsable del picante, continúa formándose en los pimientos durante toda la temporada. Por lo tanto, a medida que los pimientos crecen y maduran, cada vez se produce más capsaicina en su interior.

hay otros factores que determinan cuánto calor se produce, pero el tiempo es ciertamente uno grande.

¿los jalapeños apagarán la planta de color rojo?,

si tus jalapeños se recogieron cuando estaban verdes, es posible que te preguntes si se volverán rojos con el tiempo. La respuesta depende de si los pimientos habían comenzado la etapa final de maduración mientras aún estaban en la planta.

si la pimienta estaba empezando a volverse roja cuando la recogió, entonces la pimienta continuará madurando a rojo de la planta. Sin embargo, si eligió un pimiento poco maduro con un color verde claro, es casi seguro que no se volverá rojo, sin importar cuánto tiempo espere.

si quieres jalapeños rojos, deja que los pimientos maduren en la planta., Mientras no haya riesgo de heladas, los pimientos continuarán madurando hasta el final de la temporada de crecimiento.

Consejo: coloca tus jalapeños en una bolsa de papel marrón y ciérrala. Este es un método para acelerar el proceso de maduración de la mayoría de las frutas y verduras.

qué hacer con los jalapeños después de la cosecha

¡ahora que tienes tu abundante cosecha de jalapeños, es hora de usarlos! Tenemos muchos recursos para almacenar y usar chiles jalapeños en Pepper Geek.,

Estos son nuestros métodos favoritos para almacenar los pimientos:

• jalapeños de encurtido rápido
• jalapeños deshidratantes
• jalapeños congelados
• dáselos a tus amigos & Family
• ¡cómelos frescos!

además de almacenar sus pimientos, debe considerar guardar las semillas de pimienta para plantar la próxima temporada! Esta es una manera súper fácil de ahorrar dinero en semillas para la próxima temporada de crecimiento. ¡Pero asegúrate de hacerlo bien!

echa un vistazo a nuestra guía para guardar semillas de pimienta aquí.

¿Cómo deshacerse de las plantas de jalapeño?,

una vez que la temporada haya llegado a su fin, y hayas cosechado todos tus jalapeños, es hora de deshacerte de tu planta.

¿O es?

si prefiere comprar nuevas plantas cada año, es más fácil tirar su planta en el bosque o en la pila de compost, el suelo y todo. Una planta de pimienta es totalmente orgánica y biodegradable. La vegetación en descomposición proporcionará nutrientes al bosque, y eventualmente se convertirá en suelo.

también es posible mantener su planta de jalapeño durante el invierno (hibernación)., Esto implica una poda pesada y luego mantener las plantas vivas durante unos meses en el interior.

sin una luz de cultivo y una ubicación ideal (para evitar traer insectos y plagas a su hogar), invernar puede ser un desafío. Como resultado, la mayoría de la gente prefiere simplemente tirar la planta y comenzar de nuevo la próxima temporada.

aprenda sobre la cosecha de otras variedades de pimienta en nuestro artículo aquí.

espero que este artículo te haya ayudado a aprender los entresijos de la cosecha de jalapeños. Si bien puede ser difícil, con nuestras sencillas pautas, ¡elegirá sus chiles jalapeños con confianza cada año!,