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la Pila esta Olla de Barbacoa de Res en panecillos tostados para un fácil ajetreado día de la cena. Su olla de cocción lenta le ayudará a crear los sabores del verano en cualquier momento del año!,
ES Marzo, ya sabes, la época del año en que tenemos cielos azules, soleados y clima de 70 grados. Cuando usamos chanclas, pantalones cortos y camisetas y jugueteamos al sol.
Bueno, tal vez eso va un poco lejos, pero ha sido tan soleado y hermoso aquí en Oregon durante los últimos días. He estado compartiendo la magnificencia en mis historias de Instagram y espero que me sigas.,
desafortunadamente, he estado encerrado dentro de mi casa trabajando todo el día, no retozando, pero he hecho un esfuerzo para sacar mi triste y pálido yo fuera tanto como sea posible para tomar el sol. ¿Alguna vez has visto un gato en un lugar soleado? Ese soy yo. A pesar de todo lo que todos sabemos sobre la exposición al sol, lo anhelo como el chocolate y el café.
desde que comenzó este clima completamente inapropiado pero hermoso, he estado deseando barbacoa. Mi reloj de comida está programado para el verano.,
en lugar de sobresalir en la oscuridad con una linterna sobre mi parrilla, opté por armar un poco de buena salsa de barbacoa para lamer los dedos, verterlo sobre un asado de chuck en mi olla de cocción lenta y dejarlo ir todo el día. Es totalmente y completamente en el lugar y te recomiendo que lo pruebes-pronto!
cómo hacer Crock-Pot Barbacoa de carne de res
comenzamos agregando una rebanada de tocino en cubitos a una cacerola grande. Cocine y revuelva el tocino hasta que haya rendido un poco de grasa y esté ligeramente dorado., Agregar un poco de tocino al principio del proceso agregará un gran sabor y ese ahumado único que solo trae el tocino.
a continuación, agregará la cebolla picada y el ajo picado y cocinará, revolviendo, hasta que se ablanden.
se agregan los ingredientes restantes de la salsa de barbacoa: ketchup, azúcar morena, melaza, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, tomillo, comino, pimentón y pimienta molida fresca. Me gusta añadir un toque de pimienta de cayena para un poco de patada, pero esto es totalmente opcional.,
Combine todas estas cosas buenas y deje que hierva a fuego lento mientras prepara su asado de chuck de 3 a 4 libras.
corte el asado en 5 o 6 trozos y recorte toda la grasa que pueda de los bordes de cada pieza. Esta tarea resultará en una salsa de barbacoa más limpia y vale la pena el esfuerzo.
vierta esa deliciosa salsa que acaba de hacer sobre la carne, cubra la olla y colóquela en baja o alta, dependiendo de cuándo la necesite.
Ahora vete, olvídalo, y continúa con tu día.,
después de 7 a 9 horas en baja o 5 a 7 horas en alta, la carne estará tierna y lista para triturarse en esa hermosa salsa.
Tostadas esos Bollos!
una de las formas más fáciles de arruinar un buen sándwich jugoso como la carne asada es servirlo en rollos suaves que no hayan sido tostados. Para asegurarse de que sus rollos aguantarán, colóquelos en una bandeja para hornear y tueste en un horno de 400 grados F durante unos minutos, observando de cerca para asegurarse de que no se quemen.,
el sabor de esta salsa hecha de cero es increíble, amigos
sirvo esta carne de ternera a la barbacoa en rollos con ensalada de col, pero esto es algo versátil.
también es espectacular servido sobre la parte superior de puré de papas, o batatas al horno, con mucha salsa de barbacoa rociada sobre la parte superior.
¿anhelas más? Otro sándwich de olla lenta favorito – Crock-Pot Francés Dip sándwiches.
este post fue publicado originalmente el 12 de enero de 2012., Se ha actualizado con nuevo texto e imágenes.
Olla de Barbacoa de Res
1 cucharadita de comino
instrucciones
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cubra el fondo de una cacerola grande con aceite de oliva y colóquela a fuego medio., Agregue el tocino cortado en cubitos y cocine, revolviendo durante un par de minutos. Agregue la cebolla picada y cocine y revuelva durante otro minuto o dos, o hasta que la cebolla comience a ablandarse. Gire el fuego a bajo. Añadir el ajo. Continúe cocinando y revuelva durante uno o dos minutos. Agregue el ketchup, la salsa de tomate, el azúcar morena, la melaza, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, el comino, el pimentón ahumado, el tomillo, la cayena (si se usa) y la pimienta negra recién molida. Revuelva bien y deje cocer a fuego lento mientras prepara el asado de chuck.,
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Cortar el chuck asado en 5 o 6 trozos. Recorte y deseche la mayor cantidad posible del exceso de grasa de los bordes.
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Coloque los trozos de carne en un 6 cuartos olla de cocción lenta. Vierta la salsa de barbacoa sobre el asado y cubra y cocine a fuego bajo durante 7 a 9 horas o a fuego alto durante 5 a 7 horas o hasta que sea fácil de triturar.
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Al final del tiempo de cocción, el uso de dos tenedores para triturar la carne en la salsa en la Olla.,
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Servir en sándwich de rollos o sobre la parte superior de puré de patatas.
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