la cerveza no solo es una de las bebidas más populares, sino también una de las más antiguas del libro. La sidra, la más nueva de las dos, era de hecho un alimento básico en Gran Bretaña y ahora está creciendo en popularidad en todo el mundo, en gran parte como una alternativa sin gluten para los amantes de la cerveza. La cerveza y la sidra se consumen ampliamente en todo el mundo, y sin embargo, incluso los más ardientes amantes de la sidra y la cerveza a menudo no pueden diferenciar entre los dos.
desplácese hacia abajo para averiguar 7 diferencias entre la cerveza y la sidra.
1., Ingredientes: «mientras que la cerveza y la sidra dependen de azúcares fermentados para producir alcohol, las dos parten de ingredientes muy diferentes», dice Shatbhi Basu, consultor de bebidas y Director de Stir Academy of Bartending. La cerveza está hecha de cebada malteada, mientras que la sidra está hecha de jugo de manzana. Nota: mientras que una cerveza puede contener fruta y otros ingredientes, ninguna verdadera sidra contiene granos malteados.
2. Proceso: la cerveza se produce a partir de la elaboración de la cerveza y la fermentación de la cebada malteada, mientras que la sidra (que contiene alcohol) se produce mediante la fermentación del jugo de manzana.,
3. Color: mientras que la cerveza viene en colores pálidos, oscuros y muy oscuros, y depende de la malta, la sidra viene en colores amarillo claro, naranja o marrón.
para la cerveza: el color ámbar pálido de las maltas pálidas es el más común, y la cerveza oscura proviene de una base de Malta lager o Malta pálida mezclada con malta oscura. Las cervezas muy oscuras provienen de maltas de patente.
para sidra: pueden variar no solo en color sino también de completamente claro a turbio con rangos de sedimentos, debido al filtrado entre el prensado y la fermentación.
4. Sabor: cuando se trata de sabor y Variedad, la sidra viene en dos tipos: seca y dulce. La cerveza también se clasifica en dos categorías, según la temperatura de la elaboración. Se llama «lager» si la elaboración de la cerveza tiene lugar a baja temperatura, y se conoce como » ale » cuando se elabora a alta temperatura.
5., Contenido de Alcohol: la cerveza y la sidra tienden a tener un contenido de alcohol similar. Sin embargo, la sidra puede ser tanto alcohólica como no alcohólica, y la cerveza siempre contiene alcohol.Comentarios 6. Beneficios para la salud: la sidra es una potencia de antioxidantes, particularmente polifenoles (vinculados a la protección contra ciertos tipos de cáncer). Debido al proceso de elaboración de la cerveza, los polifenoles naturales a menudo son eliminados por el cervecero, ya que pueden hacer que la cerveza aparezca turbia. Por lo tanto, la cerveza se queda atrás de la sidra en la concentración de polifenoles., Pero según un estudio de 2015 realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, la cerveza puede ser buena para el corazón (con moderación, por supuesto).
7. Contenido de azúcar: ¿sabías que la cerveza no contiene azúcar? Sin embargo, algunos cerveceros añaden azúcar para equilibrar la acidez. Por otro lado, la sidra puede ser bastante alta en azúcar como resultado del proceso de fermentación. Las sidras más dulces se fermentan lentamente y se trasiegas repetidamente para colar la levadura que se alimenta de los azúcares naturales presentes en la sidra., Las sidras secas contienen menos azúcar, ya que se permite que la levadura consuma la mayoría de los azúcares naturales de la sidra y, por lo tanto, contiene más alcohol. Debido al mayor contenido de azúcar, las sidras son más altas en carbohidratos por lo general. Pero las calorías que se encuentran en una botella de cerveza o sidra son bastante similares.
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