estoy confundido…pensé «atún» fue «atún» pero de pie en el estante tratando de decidir qué comprar y es simplemente abrumadora. ¿Cuál es la diferencia entre el Atún claro y el atún blanco? Es uno mejor que el otro?
el pasillo del atún puede ser confuso! La mayoría de las personas compran lo que siempre tienen, pero hay algunas diferencias en el sabor, los nutrientes y la mejor manera de usar cada tipo., Una vez que conozca las diferencias, le ayudará a comprar el atún que más le guste, satisfacer las necesidades de su familia y adaptarse mejor a la comida que está planeando.
Atún claro – hay una variedad de peces que caen en la categoría de «Atún claro». Este atún típicamente proviene del listado o del atún aleta amarilla. La carne es de color más oscuro, en algún lugar entre un bronceado claro y un rosado. Tiene una textura suave y es más sabrosa que el atún blanco. En muchos sentidos la textura es como un muslo de pollo. Por lo general, se encuentra en un paquete de «trozos», lo que significa que son pequeños trozos del lomo de pescado que se han picado., Se puede envasar en agua o en aceite vegetal.
desde una perspectiva nutricional es ligeramente inferior en grasa que el atún blanco y, por lo tanto, es ligeramente inferior en Omega-3.
Este tipo de atún es ideal para sándwiches de ensalada de atún, melts de atún y nuestra clásica cazuela de atún porque agrega un agradable sabor y textura y las piezas pequeñas se mezclan fácilmente con los otros ingredientes. También recoge muy bien los sabores, por lo que lo usamos en nuestra línea de productos Tuna Creations ligeramente sazonada.,
Atún Blanco (Albacora) – la única especie de pescado que se puede llamar «atún blanco» es el atún blanco. Es de color blanco a rosa claro y tiene una textura bastante firme. El sabor es suave; tiene un sabor a pescado muy suave. En muchos sentidos, es similar a una pechuga de pollo al horno: tiene un bocado firme y un sabor suave. Se puede vender como un paquete sólido – un buen filete de atún o trozos grandes de pescado– o puede ser un estilo de trozos, similar al producto de atún ligero.
desde una perspectiva nutricional es un poco más alto en grasa y puede tener más ácidos grasos Omega-3 que un atún ligero.,
el atún blanco es perfecto en ensaladas frescas, aperitivos o cualquier plato donde quieras ver hermosos trozos de pescado y quieras que los sabores del plato destaquen!
tanto el Atún claro como el atún blanco están disponibles en variedades bajas en sodio. Albacora con bajo contenido de sodio, Nueva Albacora con bajo contenido de sodio y productos ligeros con bajo contenido de sodio están disponibles en lata y bolsa.
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