¿Cuál es la diferencia entre la glucosa alfa y beta?

» la glucosa, C6H12O6 un monosacárido (o azúcar simple), es el carbohidrato más importante en Biología. La célula lo utiliza como fuente de energía y es un intermediario metabólico. Además la glucosa es uno de los principales productos de la fotosíntesis e inicia la respiración celular tanto en procariotas como en eucariotas.

dos isómeros de los azúcares de aldohexosa se conocen como glucosa,de los cuales solo uno (d-glucosa) es biológicamente activo.,La imagen especular de la d-glucosa , la L-glucosa, no puede ser utilizada por las células. En soluciones, la forma de cadena abierta de glucosa (ya sea ‘D-‘ O ‘L -‘) existe en equilibrio con varios isómeros cíclicos, cada uno conteniendo un anillo de carbonos cerrado por un átomo de oxígeno.

La D-glucosa puede existir en dos formas alfa-D-glucosa y beta-D-glucosa. Difieren solo en la dirección en la que los grupos-H y-OH apuntan al carbono 1 (ver las imágenes de jmol a continuación). Cuando las moléculas de Alfa-glucosa se unen químicamente para formar un almidón polimérico se forma. Cuando las moléculas de beta-glucosa se unen para formar un polímero se forma celulosa.,

estructuras moleculares de glucosa 3D utilizando Jsmol

Cuando una molécula de glucopiranosa se dibuja en la proyección de Haworth, la designación ‘a-‘ significa que el grupo hidroxilo Unido A C-1 y el grupo-CH2OH en C-5 se encuentra en lados opuestos del plano del anillo (una disposición trans), mientras que ‘ß-‘ significa que están en el mismo lado del plano (una disposición cis). Véase más adelante.,4f98″>